Nejlepší odrůdy solení okurek
Ne všechny odrůdy okurek jsou vhodné pro solení. Abychom získali hustou křupavou slanou okurku v zimě, je nutné správně a promyšleně vybrat počáteční produkt pro ochranu.
Které okurky jsou nejvhodnější pro konzervování, přečtěte si v našem materiálu.
Klasifikace okurek
Podmíněně jsou odrůdy okurek rozděleny do tří typů: Salát, solení a Univerzální. Salát - nejdříve jsou pěstovány ve sklenících nebo pod filmem. Mají protáhlý tvar (až 20 cm), tenkou kůži a neutrální chuť. Jejich buničina je šťavnaté, ale zcela volné.
Takový Okurky Ideální pro přípravu čerstvých salátů, ale zcela nevhodný pro solení. Odvážíte se na zachování salátových okurek, pravděpodobně získáte měkký a chutná produkt.
Univerzální odrůdy okurek pěstováno jak ve sklenících, tak na otevřeném půdě. Takové okurky mají správný podlouhlý tvar, kůži a buničinu střední hustoty. Délka plodu-8-11 cm.
Univerzální odrůdy okurek mohou být použity jak pro polévkové lžíce, tak pro solení. Jejich kůže je dostatečně tenká, aby nechala solný roztok, ale nedostanete zvláštní křupavou chuť.
Ideální volbou pro zimní zachování jsou Odrůdy solících okurek. Mají tenkou kůži a elastickou buničinu, která pod vlivem soli získává takovou vyhledávanou krizi a výraznou chuť.
Jak vybrat okurku pro solení?
Rozlišit vnějšími znaky Solicí okurka Ze salátu nebo univerzálního je poměrně jednoduché. Ovoce vhodné pro solení mají malou délku (až 8 cm) a jejich povrch je vysoce chyby s černými hroty.
Barva hrotů na okurce je významná. Existují bílé odrůdy, které jsou zcela nevhodné pro solení. Mají drsnou a silnou kůru, která není propustná pro roztok soli. Ale v ovoci s černými hroty je kůže naopak tenká a porézní, díky čemuž jsou ideální pro mezery pro zimu.
Nejlepší je vzít na okurku okurky odrůd na okurku
Hlavní kvalita solení okurky - Hustota jeho buničiny. Velké okurky s černými hroty mají příčné vaskulární balíčky ve vnitřní struktuře, které dávají ovoci požadovanou hustotu a křupavé.
Nejlepší odrůdy pro solení
Do klasiky odrůdy solení Dobré výnosy jsou:
- Nezhinsky;;
- Debut;;
- Murom;;
- Pobřežní;;
- Parker;;
- Vyaznikovsky;;
- Altai.
Tyto odrůdy dávají krásné středně velké okurky (6-8 cm), s tenkou kůží a elastickou buničinou. Také ve srovnání s hybridními odrůdami vám umožňují sbírat dobrý osivový materiál.
Ve srovnání s hybridy dávají odrůdy solení dobré semena
Jejich jedinou nevýhodou lze nazvat tendencí k rané žluté ovoci. Proto musí být plodina z takových odrůd sklizena pravidelně a včas, a tím nejen získat vynikající produkt pro solení, ale také stimulovat tvorbu nových vaječníků na křoví.
V poslední době bylo hodně staženo Hybridy, které jsou vhodné pro solení:
- Solení F1;;
- Zelená vlna F1;;
- Mamenkin oblíbený F1;;
- Moskevské regiony F1;;
- Pařížský kořen F1;;
- Goosebump F1;;
- Konkurent F1;;
- Odvaha F1;;
- Advance F1;;
- Liliput f1;;
- Garland F1.
Všechny tyto typy okurek jsou hybridy a jejich ovoce mají vynikající vlastnosti solení a chuti. Samotné rostliny jsou odolné vůči většině onemocnění, snadno tolerují dočasné sucho a jsou v péči nenávisti.
Správně vyberte odrůdy okurek pro solení a získáte ty nejchutnější mezery, které budou tak příjemné otevřít v chladné zimě.
