Houby - jak odlišit jedlé od nepoživatelného
Obsah
Ne všechny houby jsou stejně užitečné. Některé jsou zcela jedovaté a mohou způsobit závažné otravy. Abyste tomu zabránili, musíte znát hlavní rozdíly jedlých hub a nepoživatelných a toxických.
Všechny houby jsou rozděleny na jedlé, podmíněně jedlé (nebo nepoživatelné) a jedovaté. Podmíněně jedlé houby ne vždy vede k otravě. Současně může tělo také způsobit poškození těla, které lze jíst, byla narušena pouze pravidla pro jejich sběr, přípravu nebo skladování, což způsobilo nepříjemné důsledky.
Podmíněně jedlé houby mohou být po delší kulinářské ošetření bezpečně konzumovány. Například nakládky, grogs, podzimní medové houby, které patří do této kategorie hub, byste měli svařit nejméně 40 minut a poté opláchnout horkou vodou.
Použité jedovaté houby mohou vést k těžké otravě a dokonce i smrti. Proto stojí za to vědět, jak se jedlé houby liší od toxických.
Bohužel neexistují jednoznačné známky tohoto rozdílu. Ačkoli jasně červená muška agarika s charakteristickými bílými kopřivy na klobouku se pravděpodobně naučíte, protože jste je viděli více než jednou na stránkách dětských knih. Ale mnoho jedovatých hub nemá tuto barvu. Proto budete muset použít ostatní "Kritéria" Odhady. Jedním z nejvyšších příznaků bledého roubíku a mnoha muškých agariků je So -called "hrnec", Nebo Volva. Zdá se, že noha houby roste z tohoto nádoby.
Spolehlivé znamení jedlých hub lze považovat za houbovou strukturu klobouku. Mezi zástupci "jedovatý" Rodina, taková struktura je charakteristická pouze pro satanskou houbu, která je velmi podobná booru. Jejich klobouk se rozlišuje.
Falešné odrůdy jedlých hub naopak mají strukturu talířů klobouku vlastní většině nepoživatelných hub. Ale přesto je většina nepoživatelných hub velmi podobná jedlým. Proto zvažujeme jejich nejchystné rozdíly.
Jak odlišit skutečnou bílou houbu od false
Bílá houba má několik jedovatých "čtyřhra". Od nich se liší s barvou klobouku (béžová, bílá, ale ne hnědá nebo červená). Pokud odlomíte kus z klobouku, pak se jedlá bílá barva nezmění na poruše, na rozdíl od satanské houby, jejíž buničina se postupně stane modrou.
Jak odlišit jedlé medové houby od falešných
Je velmi snadné zmást skutečné houby s falešnými, protože oba typy hub rostou ve skupinách na stejných místech - na pahých, padlé stromy a vystupující kořeny. Jedlý druh těchto úžasných houby z mnoha nepoživatelných "bratři" Rozlišoval primárně "sukně" Na noze. Zdá se, že spojuje klobouk s nohou. Jedovaté houby to nemají. Klobouk také hodně říká. Za prvé, v reálných houbách je to talíř. Za druhé, měřítka bude mít stupnice na jedlých houbách. Kromě toho mají falešné medové houby často nepříjemný zápach a jasnější barvu.
Jak odlišit skutečné lišky od false
Falešný chanterelle je velmi obtížné odlišit od jedlých. Hlavní rozdíly jsou jasně oranžové nebo červené a dokonce i okraje klobouků. Jedlá liška má barvu od světle růžové po pomeranč a podél okraje v rohu klobouku.
Jak rozlišit falešné a jedlé oleje
Skutečné oleje, které lze jíst, kluzký klobouk a stejná noha. Kůže je na vrcholu lepkavá, jako by v oleji (z tohoto a jména). Tato vlastnost se projevuje zejména v syrovém počasí. V suchém počasí lesklá kůže. Je snadné jej odstranit nožem, zatímco se táhne. Klobouk má vždy houbovou strukturu. Pokud jde o barvu, liší se v závislosti na typu jedlého oleje. Inidibilní druhový olej často mění barvu buničiny na přestávce nebo řezu (červenání, modrá). Obecně je známo velké množství druhů, mezi nimiž jsou jedlé, nepoživatelné a podmíněně jedlé.
Jak odlišit Forest Champignon od bledého roubíku
Tato houba může být zaměňována s velmi jedovatým bledým bažinem. Skutečný Champignon má suchý, hladký nebo mírně šupinatý zaoblený klobouk, bílý nebo šedavý v barvě. Desky pod kloboukem jsou tmavé, když se dotýkají. V bledém hřišti, ale barva nemění barvu. Kromě toho nemá Penny na základně nohy žádný film o pytlovinu, což je charakteristické pro jedlá Champignon. A další zjevné znamení rozlišení - skutečné šampignony rostou na otevřených, dobře osvětlených místech, na okrajích nebo podél lesních silnic, v bažinaté oblasti a dokonce i v zahradě. A bledé pronásledování milují listnaté lesy.
Stisknutím známého výrazu můžeme říci, že sbírka hub je tenká hmota. Každou sezónu sběru této pochoutky je v nemocničním lůžku obrovské množství sběratelů houby. A to vše proto, že nemohli odlišit jedlé houby od jedovatých nebo nepoživatelných. Zkušení milovníci tichého lovu mohou udělat chybu. Zkušená vybraná houba však nikdy nebere houbu, pokud existují ani nejmenší pochybnosti o jeho kvalitě.
