Tipy pro začínající bobule nebo ekonomiku malinové plantáže. Část dvě
Raspberry (a jakékoli jiné bobule) nestačí k tomu, aby dobře rostlo - musíte jasně vědět, co a jak budete dělat se sklizně, zejména pokud je to skvělé. Pokusíme se odpovědět na nejběžnější otázky začínajících zemědělců a vyřešit problémy na bodech.
V první části přezkumu, zástupce ředitele školky "Školní zahrada" Ilya Shilev vám řekla, kde a jak začít s pokládáním plantáže maliny. Nyní - pokračování epiku.
Sbírka bobulí
Častá otázka, kterou jsme položili při plánování zahrady, je o shromažďování bobulí. Existují dvě možnosti - buď je shromažďujete rukama nebo strojem.
S manuálním sběrem malin je průměrná produkce za 8 hodin 35 kg. V mnoha ohledech tento indikátor závisí na rychlosti osoby, obecně se počet liší od 20 do 50 kg na směnu. Průměrná roční cena za sběr 1 kg malin je 35 rublů., Ale také toto číslo "Drings" od 50 do 25 rublů./kg, v závislosti na výnosu a počtu bobulí.
Stávající odrůdy rybízu, maliny, angreštů, Aronia jim umožňují shromažďovat je a mechanizovat. Ale mechanizovaná sbírka je drahá záležitost. Pokud potřebujete asi milion rublů (plat sběratelů) s manuálním sběrem malinových bobulí ročně, pak s mechanizovanou sbírkou budete muset koupit přívěs kombinovat, stojí to asi 7 milionů rublů., A za rok vás bude moci zpracovat pouze 7 hektarů - toto je jeho výkon za sezónu. Určitě můžete stát použitou techniku, ale pak je v sezóně sběru riziko, abyste zůstali "Při letu" Kvůli náhlému zhroucení.
Je důležité, aby po mechanizovaném čištění zpravidla bobule (pokud mluvíme o malinách), jen pro technické potřeby, t.E. Při zpracování. Bez ohledu na to, jak husté a silné je, koneckonců vibrace a třesení, jejich práce-Berry se blíží a lámají. Pokud ji chcete okamžitě poslat na čerstvý trh s čerstvými malinami, pravděpodobně to po kombinaci nebude fungovat. To znamená, že mechanizované čištění zahrnuje prodej bobulí pouze pro zpracování-můžete jej zmrazit a pak z toho něco udělat.
Skladování bobulí
Při práci s prodejci se můžete dostat s nějakým neprozkoumaným kontejnerem-budete mít část bobulí v jednom kontejneru, část druhého. Nyní najdete použité krabice z Under Champignons, z hroznů. Ale pokud chcete pracovat se spotřebitelem sítě, potřebujete kontejner sjednocený a schválený zákazníkem.
Další otázkou je skladování čerstvých bobulí po sběru. Použití technologie každé 2 hodiny shromážděné bobule musí být vyčištěno v chladničce. A čím rychleji jej ochladíte na teplotu 1-2 ° C, tím déle bude v budoucnu uloženo.
Někteří zemědělci používají takový trik: Berry na chvíli přinášejí do komory, kde je teplota –18 ° C, aby rychle snížila teplotu, ale bez zamrznutí bobule. Po rychlém ochlazení je bobule již zavedena do skladovací místnosti.
Co vychladnout? Existují také dvě možnosti - drahý a levný. Drahé - Vytváření mrazničky nebo ledničky, ale to je jen málo z začátečníků, které mohou zemědělci udělat. Levný způsob nákupu nějaké malé kamery (nyní existují prefabrikované hotové kamery se rozdělenými systémy, ale také budou muset být vybaveny generátorem nafty, nouzovým v případě vypnutí elektřiny), tato možnost bude stát 1 milion rublů. To znamená, dobrý fotoaparát, dobrý rozdělený systém a nouzový generátor nafty, nadace, doručení, instalace.
Další možností jsou tzv. Reformátoři námořníků, které lze získat v Petrohradě a Moskvě. Cena 13 metrů reformátorů je v rozmezí 350-700 tisíc. třít. Musíte pochopit, že toto zařízení se používá, není jasné, kolik motorových hodin práce bylo vypracováno a kolik zbývá žít. V takovém kontejneru můžete ukládat čerstvý bobule i zmrazený, ale je velmi nepohodlné pracovat - neexistuje žádný vestibul, jeden dveře.
Například v oblasti Kirov se aktivně pěstují černý rybíz a černý horský popel, který se shromažďuje v pytlích, a v těchto taškách v takových kontejnerech jsou zamrzlé. Když je v ní zcela naložena kontejner, v ní se umístí 20 tun černého horského popela. Zařízení funguje na hranici možného a každé 3 hodiny, kdy dojde k nastavovacímu režimu. Ale se všemi nevýhodou této metody úložiště bez "Ani Cola, ani na dvoře", Takové kontejnery lze stále použít.
U železných kontejnerů můžete rychle sestavit pracovní oblast (SO -called základna), kde je můžete použít následujícím způsobem:
- V jednom kontejneru máte palivo a maziva,
- Druhý kontejner používáte jako ekonomickou jednotku (skladování zásob),
- Ve třetím kontejneru máte sklad zavlažování a hnojiva,
- Čtvrtou používáte jako garáž pro malou technologii, jako je mini -vektor nebo malý traktor bez kabiny.
Ve vzhledu se takový systém samozřejmě bude podobat čínské čínské městě, ale pro rychlou organizaci pracovního postupu to můžete udělat.
Prodej produktů
Prodej bobule se vyskytuje prostřednictvím dvou kanálů - velkoobchodní a maloobchodní.
Velkoobchodní kupující jsou obvykle prodejci, kteří berou bobule v balení 300-500 g pro další prodej. Je snazší s nimi pracovat, berou to na váze, nemusí převážit každou nádobu. Jsou připraveni platit v hotovosti. Ale nemají žádnou stabilitu v rozkazech - t.E. Mohou vydat objednávku na 300 kg, a když je objednávka již sestavena, odmítnout ji.
Druhý typ velkoobchodních kupujících - řetězové obchody. V balení také berou 300-500 g, ale také si objednávají menší možnosti (puchýř s substrátem s kapacitou 125 g). Když jsme teprve zahájili prodej bobulí, nějakým způsobem jsme se báli z nich vázané smlouvy, odklady plateb, velký balíček dokumentů na bobule ... ve skutečnosti se ukázalo, že můžete pracovat se sítěmi a měli byste fungovat a měli by fungovat se sítěmi. Bobule jsou nyní deficit, takže sítě budou vždy představovat ústupky. Jsou připraveni zaplatit cenu, kterou je samotný farmář jmenuje. Samozřejmě existuje odklad platby, ale ne tak globální, asi 2-3 týdny. Plus při práci se sítí - stabilita. Vymažou vám rozkaz předem, za dva týdny budou nazývat přesnou potřebnou váhu bobulí.
Někteří zemědělci, kteří cítí sílu a schopnosti, organizují samotné maloobchodní body čerstvých bobulí, "Klepání" místa na ulicích měst, stany a pokusit se obchodovat. Podle našeho názoru je však obchodování na ulici pouze 2-3 pozice bobulí, je obtížné mít velké lidi z klientely při kolapsu ulice na nákup všeho trochu, ale ve velkém sortimentu a jít opačně pro a Sklo maliny po práci, ne každý chce pracovat.
Nevýhodou takového obchodu je to, že pro udržení kvality je zapotřebí ledničky, a proto, elektřina, která není vždy tam. Snažili jsme se umístit chladničky s malinami na místech s velkými schopnostmi křížové šňůry (podle našeho názoru), ale neviděli jsme dobrý výsledek. Farmář musí pochopit, co má růst a prodávat hromadně u jedné osoby, je těžké. A pokud také obchodujete s maloobchodem, je to téměř nemožné. Musíte se vyrovnat s okraji prodejců a pokud máte více než 1 ha zahrady bobule, prodávejte hromadně.
Logistika
Jak nosit bobule, co nést? Existují také dva způsoby - buď si koupíte vlastní dopravu (v počátečních fázích je to poměrně drahá investice), nebo si půjčíte auto.
Nová Gazelle Relizheator stojí asi 1,2 milionu rublů. Do něj se vejde tuna čerstvých malin. Můžete si vzít tzv. Refrigerátor na patě na základě larguse. Jejich cena je poměrně velká, například lednička založená na largus stojí asi 800 tisíc. třít. A pokud jej chcete převést tak, aby se auto na pole postavilo na pole a připojilo ho k zásuvce tak, aby lednička stále sloužila jako lednička, připravte dalších 100 tisíc. třít.
Můžete samozřejmě vzít ojetá auta, ale mějte na paměti, že rizika s takovým transportem se prudce zvyšuje, pokud se zlomí někde na dodávce s tunou bobule uvnitř.
Můžete pracovat na pronajaté dopravě. Nyní existuje velký výběr dopravních služeb s lednicemi, ale je možné čelit dalšímu problému, jak se nám to stalo.
Pro nás je zemědělci, takový program, perfektní - od 8:00 do 18:00 shromažďujeme bobule, pravidelně ho čistíme v lednici, sbíráme požadovaný objem (například 500 kg) a v 18 hodin čekáme na Gazelle stroj pro načítání. Naložíme auto a například naše bobule trvá Nizhny Novgorod za 200 km. Jděte 3 hodiny, t.E. V 9 hodin večer je auto již v bodě vykládky. Ale bude to vyloženo nejdříve v 5 ráno! A auto musí počkat od 21:00 do 5 ráno, aniž by vypnul motor, aby fungoval jako chladič chladničky.
Když jsme začali hledat takové auto, všichni řidiči okamžitě řekli, že celou noc nebude trhnout auto. A proto bude teplotní režim udržován, který by při přepravě bobulí měl být po celou dobu 1-2 ° C po celou dobu. A museli jsme načíst auto ve 4 ráno, takže do 7 ráno to bylo na vykládce. To je nesmírně nepohodlné, ale co dělat.
Zpracování bobule
Otázka zpracování bobulí u lidí, kteří nás oslovují, je vždy v popředí. Lidé dělají správnou věc, předem přemýšlejte, jak zdvojnásobit návrat z Berry.
Vařte z malinového džemu, zaseknutí, vydělejte z něj víno nebo sušíte. Otázka - Pak to prodáte. Na příkladu ruské reality těch zemědělců, které víme, to není vždy proveditelné.
Je to jedna věc spustit, jít na výstavy na vystavení potravin Expo a na některých místech provést některé jednorázové transakce. A zcela jiná záležitost je najít nějakého distributora, aby vás zastupoval a postavil se na každou polici jakéhokoli obchodu s produktem Ruska. Pokud řetězy a distributoři souhlasí s prací s takovým farmářem (nyní existuje poptávka v takových zemědělských produktech), potřebují svazky. A zpravidla začínající zemědělci nemají svazky. Toto je problém zpracování pro začátečníky zemědělců.
Naše služby
Zemědělci, kteří již měli zkušenosti s komunikací s námi o položení malinových zahrad s našimi odrůdami, slyšeli od nás, že kromě nákladů na sazenice by kupující měl platit za královské. Podle licenčních poplatků máme na mysli právo na komerční využití rozmanitosti, t.na. Jsme autory našich odrůd, investujeme naše prostředky do jejich rozvoje, do jejich propagace, do jejich reklamy. A chceme, aby naše práce byla adekvátně odměněna. Ti zemědělci, kteří s námi uzavírají smlouvu na nákup sazenic a na výplatu licenčních poplatků, dostávají doprovod ve formě konzultací před a po výsadbě zahrady.
Co je zahrnuto v našem doprovodu? Jedná se o doporučení pro výběr webu, zavlažovacího systému, hnojiv, technologie - kde koupit, což je lepší koupit, aby bylo možné přeplatit. Všechna tajemství: Jak zasadit, jak a co zalévat, kdy oplodnit. Zemědělci s námi spolupracují po výsadbě svých zahrad po dobu 1-2 let udržovat kontakt s námi, posílat fotografie a dotazy-odpovídají a dávají doporučení.
Na začátku článku jsme přemýšleli: "Jestli ano nebo ne", A odpověď - samozřejmě ano!
Musíte pěstovat zahrady, a to i přes zjevné potíže. Všechny investice s kompetentním uspořádáním se vyplatí s první komerční plodinou a obrovská poptávka po čerstvém bobule nám dává naději, že pozemky přestanou být zarostlé lesy v Rusku a budou kompetentně kultivovat.
