Co jsou to vitamíny a kde je hledat

V současné době je známo 13 hlavních vitamínů. Jsou označeny dopisy latinské abecedy a paralelně mají oficiálně schválené mezinárodní jména. Například první v seznamu je vitamin A - se také nazývá retinol a dehydroretinol.

Osoba naléhavě potřebuje proteiny, tuky a uhlohydráty. Bez nich nebude naše tělo schopno vykonávat ty funkce, které jsou k němu přiřazeny přírodou. Existují však látky, které jsou naprosto neviditelné, ale stejně jako pojmenované organické sloučeniny, které jsou pro nás velmi nezbytné pro normální život. Říká se jim vitamíny.

Dávka vitamínů nezbytná pro osobu se počítá v kilogramech a dokonce ani v gramech, ale v milionech a mikrogramech. Ale i toto neuvěřitelně malé množství našeho těla stačí pro zdraví.

Co jsou to vitamíny

Slovo "Vitamíny" pocházející z latinského slova "život". Tyto látky jsou pro člověka opravdu životně důležité. Nejslavnějším příkladem smrti lidí z nepřítomnosti vitamínů je smrt námořníků z šourvy během vzdáleného plavání.

Všechny vitamíny jsou rozděleny do vody -rozpustné a tukové rozpustné. První zahrnuje všechny vitamíny B a vitamín C. Všechny ostatní vitamíny - a, d, e a k - tuk - rozpustný. Mohou se hromadit v těle, na rozdíl od vody -rozpustné, které tuto schopnost nemají. Jsou vylučováni z těla v moči, takže lidé často postrádají vitamíny B a C.

Naše tělo buď nevyrábí vitamíny, nebo je vytváří v malém objemu. Z tohoto důvodu k nám většina vitamínů přichází s jídlem.

Proč lidé potřebují vitamíny

Každý vitamín v našem těle má své vlastní "místo", za což je zodpovědný. Potřebujeme nějaké pro vidění, jiné pro kosti, jiné - pro imunitu.

Vitamín	Význam pro lidi	Nedostatek vitamínu (příznaky)	Norma (za den)
Vitamin A (retinol)

Zajišťuje růst a vývoj epitelu, má antioxidační vlastnosti- ovlivňuje zrakovou ostrost

"Kuřecí slepota", konjunktivitida, porucha zraku-
Snížení imunity- zpožděné růst900 mcgB_jeden (thiamin)Zúčastní se regulace metabolismu uhlohydrátů a výměny aminokyselin-
potřebné pro normální provoz periferní a centrální nervové
systémy, srdce a trávicí orgányNespavost, podrážděnost, snížení krevního tlaku, poruchy v trávicím a nervovém systému 1,7 mgB₂ (riboflavin)Zúčastní se výměny tuků, proteinů a uhlohydrátů a oxidačních reakcíSnížení obsahu kyslíku v buňkách, což vede ke zhoršení chuti k jídlu, bolesti hlavy, změně kůže, výskytu spojivky a stomatitidy2 mgB₃ (Pp) (nikotinamid)Složení enzymů se účastní buněčného dýchání,
Při výměně proteinů práce trávicího a centrálního nervového systémuKožní léze (Pellagra) - nejextrémnější manifestace
nedostatek vitamínu B₃19 mgB₅ (kyselina pantotenová)Účastní se metabolismu tuků a aminokyselin- zvyšuje účinek glykosidů-
léky na léčbu srdce- snižuje negativní účinek
Léky Anti-TB- pomáhá absorpci vitamínu B_devětLetharging-tingling, znecitlivění prstů a křeče končetin- zrakového poškození a paměti5-10 mgB₆ (pyridoxin)Zúčastní se výměny aminokyselin a mastných kyselin-
stimuluje práci jater- je nezbytné pro normální provoz nervového systémuNarušení funkce nervového systému- kožní onemocnění, seboraje, zhoršující se paměť, pozornost a chuť k jídlu2 mgB₇ (Biotin)Zúčastní se procesů výměny proteinů, tuků a aminokyselin ovlivňuje metabolismus uhlohydrátůNarušení nervového systému (letargie a deprese)-
Dermatitida rukou, tváří a nohou- ztráta chuti k jídlu a nevolnost- zvýšení cholesterolu a cukru v krvi50 μgB_devět (kyselina listová)Potřebné pro normální vývoj plodu (během těhotenství)-
Zlepšuje produkci žaludeční šťávy a zlepšuje chuť k jídlu- účastní se krvePoruchy trávení- Anémie- Problémy s nervovým systémem, závratě, nespavosti, slabostí- bledý200 mcgB₁₂ (kobamin)Zúčastní se výměny aminokyselin a nukleové kyseliny v hematopoézeAnémie- neurologické poruchy, znecitlivění špiček prstů a nohou- deprese, zvýšená podrážděnost 3 μgVitamin C (kyselina askorbová)Příznivě ovlivňuje centrální nervový systém-
Zlepšuje aktivitu endokrinních žláz pomáhá absorpci železa
a tvorba krvinek, zvyšuje imunitu, omezuje tvorbu silných karcinogenů (nitrosaminů)- látky, které zvyšují riziko tvorby nádoruSnížení výkonu, zvyšování náchylnosti k infekcím, rozvíjející se onemocnění dásní s chronickým nedostatkem vitamínu90 mgVitamin D (Lamisterol)Je to nezbytné pro tvorbu kostry kosti (u dětí)- přispívá k absorpci fosforu a vápníku z potravyPorušení metabolismu fosforu-calcia- osteoporóza- oslabení imunity2,5 μgVitamin E (tokoferol)Pomáhá asimilaci proteinů a tuků- ovlivňuje práci sexu a jiných žláz, má antioxidační vlastnosti- posiluje imunituNeuromuskulární onemocnění (svalová dystrofie a další.)- nemoci neplodnosti jater15 mgVitamin K (Phillokhinon)Zúčastní se syntézy proteinů- je nezbytná ke zlepšení koagulace krve a absorpci vápníku a vitamínu D- postihuje metabolismus v kostech a pojivové tkániRochering chrupavky a deformace kostí- depozice solí na stěnách krevních cév- vnitřní krvácení120 mcg

Které vitamíny jsou užitečnější - přírodní nebo umělé

Každý z nás se určitě opakovaně ptal na otázku, které vitamíny jsou nejlépe odebrány - přirozené nebo syntetické. A jeden pohled a druhý má své přívržence.

Výhody přírodních vitamínů

• Umělé vitamíny jsou horší než tělo. Z tohoto důvodu bude přijímaná dávka těžit pouze částečně a částečně se ukáže jako naprosto zbytečná látka.
• Při užívání přírodních vitamínů, a to ani ve velkém množství, nesmíte čelit předávkování. Nekontrolovaný příjem jejich umělých analogů však může způsobit mnoho vedlejších účinků.

Výhody umělých vitamínů

• Chcete -li získat denní dávku jakéhokoli vitamínu, musíte často jíst velké množství produktů. Například pro získání požadovaného objemu vitamínu C je nutné absorbovat 3 kg pomerančů. Lze jej nahradit jedním tabletem uměle vytvořeného vitamínu.
• Zelenina a ovoce, které jsou hlavními zdroji mnoha vitamínů, již dlouho přestaly být užitečné jako dříve. Pěstování ve skleníkových podmínkách, bez slunečního světla, plněné chemickými léky, které urychlují růst a zvýšení výnosu, je nepravděpodobné, že by přinesly výhodu, na kterou počítat.
• Mnoho produktů k nám přichází v rafinovaném, t.E. vymazáno ze všeho, včetně vitamínů, formy.
• Přírodní vitamíny v produktech jsou ve spojení s jinými látkami. Na "Dostat" je bez nadbytku, tělo musí vyvinout úsilí. Drogy umělého původu jsou zbaveny tohoto nedostatku - po užívání vitamínů okamžitě začnou jednat.

Jaké vitamíny jsou tedy nejlépe přijata? Pokud máte vyváženou stravu, vedete zdravý životní styl, netrpíte žádnými nemocemi, nemusíte brát syntetické vitamíny.

Komu je vhodné užívat drogy umělého původu?

• Lidé oslabili po nemoci nebo ti, kteří mají nedostatek jakéhokoli prvku.
• Vegané nebo vegetariáni, ve stravě, o které neexistují absolutně žádné živočišné produkty, a tedy vitamin B₁₂.
• Staří lidé.
• Těhotná žena.

Jaké produkty obsahují vitamíny

Většina vitamínů najdete jak v rostlinných i živočišných produktech.

Vitamíny	Jaké produkty obsahují
Vitamin A	Produkty původu zvířat: rybí olej, hovězí játra, játra tresky, vepřová játra, máslo, vejce, mléko, tvaroh. Rostlinné výrobky: mrkev, zelená cibule, červená pepř, meruňky, dýně, rajčata
Bjeden	Ovesné vločky, proso a pohanka, hrášek, fazole, žito chléb, pšeničný chléb 2 stupně, pečení lisované kvasinky, brambory, zelí, hovězí, játra, játra, játra, játra, játra
B2	Játra a ledviny, drůbeží maso, vejce, ryby, mléko, tvarohový sýr, sýry- kvasinky, luštěniny, chléb z hrubé mouky, mandle
B3 (PR)	Játra, drůbež maso, jehněčí, hovězí maso, vepřové maso, mléko, vaječné žloutky, pohanka, chléb z hrubé mouky, luštěniny, ořechy
B5	Játra, ledviny, maso, rybí kaviár, mléko, vaječné žloutky, luštěniny, zelené části rostlin
B6	Fazole, sóju, vylíhnutá zrna, vlašské ořechy a lesní oříšky, brambory- masové výrobky, ryby, vejce
B7	Játra a ledviny, kvasinky, vejce, maso, mléko, hrášek, rajčata, ořechy
Bdevět	Kvasinky, vepřové a hovězí játra, tvarohová sýr, sýry, maso, rybář, špenát, salát, cibule, rané zelí, čerstvé houby, chléb
B12	Nachází se pouze v živočišných výrobcích: játra (hovězí, vepřové a kuře) a ledviny, maso, ryby, sýr, mléko, kuřecí žloutky
Vitamín C	Čerstvá šípková vzpřímená, červená sladká pepř, černý rybíz, mořský buckorn, zelí, špenát, citrusové plody, červené a bílé rybíz, mladé brambory, zelená cibule a zelený hrášek
Vitamín D	Vyrábí se pod vlivem slunečního světla. Obsaženo pouze ve živočišných výrobcích: rybí olej, treska játra, mastné ryby, hovězí játra, vejce, máslo, mléko
Vitamin e	Rostlinné oleje: slunečnice, bavlna, sójový chléb, obiloviny, většina zeleniny a ovoce- maso kravské mléko
Vitamin K	Zelené kultury: Špenát, petržel, mosaz- různé druhy zelí, zeleného čaje, pšenice otruby a jiných obilných plodin, dýně, banány- mléko a mléčné výrobky, vejce

Všimneme si přítomnosti vitamínů v našem těle. Ale jejich nepřítomnost nebo nedostatek je okamžitě pociťován: malátnost a všechny druhy zdravotních problémů se objevují. Nejjednodušší způsob, jak tomu zabránit, je vyvážit vaši stravu.