Hruška s lingonberries, jablko s medem ... 6 receptů podzimního džemu
Obsah
Podzimní jablka džem, hruška s lingonberries, švestka s ořechy - jedná se o neúplný seznam receptů, které jsme zahrnuli do článku. Mohou doplnit váš sklep zimními mezerami - jen chcete ... a letos sbírat poslední sklizeň ovoce.
Nejprve jdeme do zahrady a zahrady a pečlivě se podíváme na to, co z plodin ovoce a bobule, a na místech a zelenině tam zůstala konkrétně, abyste mohli vařit skutečný podzimní džem. Pak zapneme představivost a přidáme další ingredience, které k ní přidají nové chuťové poznámky.
Rozhodli jsme se nepřetížit recepty s naší glukózou a ke každému kilogramu produktu byl přidán méně než kilogram cukru (a v některých z nich jsme byli úplně nahrazeni medem). A aby byl jam lépe uložen, nejen ji zavřeme, ale svinujeme ji kovovými víky. Dříve to musí být vloženo do bank sterilizovaných nad párou po dobu nejméně 5 minut.
Apple Jam s medem a skořicí
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg medu, 1/2 šálku vody, 1 hodina.l. skořice.
Příprava. Oloupejte jablka z kůry a jádra a poté nakrájejte na plátky. Vařte med s vodou, nalijte jablka a zapálí. Vařte na nízkém ohni, pravidelně odstraňujte pěnu, dokud není průhlednost jablek. 5 minut před vařením přidejte skořici. Vložte džem do sklenic a svinujte.
Mimochodem, následně z Jam, můžete také připravit víno.
Švestkový džem s ořechy, zázvorem a skořicí
Budete potřebovat: 2 kg odtok, 150 g jaderné jaderné jádra ořechu, 700 g cukru, 1 hodina.l. pozemní zázvor, 1 h.l. skořice, 1/2 šálku vody.
Příprava. Slepě osušte švestky, odstraňte z nich kosti. Brousit vlašské ořechy. Nalijte švestky cukrem, přidejte vodu a zapálíte. Přiveďte k varu, nalijte skořice a zázvor. Vařte na nízké teplotě po dobu jedné hodiny, pravidelně odstraňte pěnu. Poté vyjměte z tepla a trochu ochlaďte. Přidejte matice k zaseknutí a smíchejte. Rozložte švestkové džem na sterilizované nádoby a svinujte.
Hruška džem s lingonberries
Budete potřebovat: 1 kg hrušky, 500 g lingonberry bobule, 800 g cukru, 1/2 šálku vody.
Příprava. Opláchněte bobule, nalijte vroucí vodu po dobu 3 minut, pak ji hodte na cedník a osušte. Oloupejte hrušky z kůže a semen, nakrájejte na plátky. Zvolte sirup z cukru a vody, vložte do něj bobule a hrušky, promíchejte, přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Nechte alespoň 2 hodiny nebo v noci. Pak znovu přiveďte džem k varu a vařte 10 minut. Ihned poté rozložte banky a.
Pokud jste letos sklidili velkou sklizeň hrušek, můžete z nich vařit nejen zaseknutí.
Brusinkový džem s jablky
Budete potřebovat: 1 kg brusinek, 500 g jablek, 900 g cukru, 2/3 šálku vody.
Příprava. Bobule a jablka opláchnou a suché. Oloupejte jablka z stonku, kůže a semen, nakrájejte na plátky. Vložte bobule a jablka do smaltované kovové pánve. Sirup z vody a cukru, nalijte na ně ovoce a zapálíte je. Přiveďte k varu a vařte půl hodiny, pravidelně odstraňte pěnu. Vyjměte z tepla, nalijte do sklenic a svinujte.
Pro tento džem jsou vhodné pouze čerstvé brusinky: nebude fungovat na přípravě vysoce kvalitního džemu z obarvených a zatemněných bobulí.
Aiva Jam s pomeranči
Budete potřebovat: 1 kg kdoule, 1 průměrný oranžový, 800 g cukru, 1/2 šálku vody.
Příprava. Opláchněte a uschněte a uschněte, poté nakrájejte kdoulí kostkami nebo plátky a projděte pomeranč mlýnkem na maso. Vložte ovoce do smaltované kovové pánve a nalijte cukr. Přidejte vodu, zasažte pomalý oheň a přiveďte k varu. Vařte na zesílenou hmotu. Poté vyjměte z tepla, položte jej na sklenice a svinujte.
Bledý džem s citronem
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 malý citron, 900 g cukru, 1/2 šálku vody.
Příprava. Opláchněte a osušte dýně a citronu. Oloupejte dýně a nakrájejte na kostky nebo plátky. Projděte citron mlýnkem na maso a společně s dýní vložte smaltovanou kovovou povodí. Vařte sirup z vody a cukru a nalijte jim ovoce. Pomalte pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte na hodinu. Poté vyjměte z tepla, nalijte do sklenic a.
Mimochodem, dýně není jedinou zeleninou, ze které se získá chutná džem.
Jam, který otevřete v zimě, bude vynikající vzpomínkou na minulý podzim. Také dočasně rozjasní oddělení čerstvým ovocem a bobulí. A už jste takový džem uzavřeli?
