Skladování zeleniny v bytě - pravidla a jemnosti
Obsah
Mnoho letních obyvatel na konci sezóny přináší celou plodinu do města. Kde v bytě umístí veškeré toto zeleninové bohatství, aby bylo možné co nejdéle ušetřit? Jaké podmínky jsou považovány za optimální pro každou z kultur?
Zelenina jako lidé: Někdo miluje teplo a sluneční světlo a dává někomu chladnou a temnotu. A pokud chcete, nechcete, ale musíte zvážit všechny tyto nuance, abyste ušetřili plodinu po mnoho měsíců. Řekneme vám o podmínkách pro ukládání nejoblíbenějších zahradních plodin.
Jak připravit zeleninu pro skladování
Před položením zeleniny pro skladování je třeba pečlivě připravit. Příprava ovoce pro dlouhodobé skladování zahrnuje následující fáze:
- Čištění. Čistá zelenina odstraněná z lůžek vrcholů, zkažená části (například z shnilých listů zelí) a ulpívající hrudky země.
- Sušení. Veškerá zelenina před skladováním musí být důkladně vysušena. Stačí lhát na nějaké ovoce po dobu 1-3 dní v suché, dobře větrané místnosti (brambory, řepa, mrkev) a některé by měly být v takových podmínkách několik týdnů (cibule, česnek). Nízká zelenina bude špatně skladována a začne hnilobu.
- Třídění. Před položením úložiště proveďte důkladnou revizi vašich zásob. Všichni pacienti a shnilá zelenina by měli být okamžitě odhozeni. Ovoce s mechanickým poškozením by mělo být nejprve spotřebováno,.na. Jsou špatně uloženy. Pouze zcela zdravé a staré ovoce mohou lhát dlouho.
Jak skladovat brambory v bytě
Oblíbený z většiny rodin - brambory. Nejčastěji se konzumuje nejvíce, což znamená, že otázka skladování je nejvíce akutní. A tato zelenina, pokud jde o skladování, je docela rozmarná. Nelíbí se mu světlo (zelené), vysoká teplota se nehodí (klíčí), nadměrné poškození vlhkosti (rozpady). Jaké podmínky jsou potřebné k ukládání brambor?
Optimální brambory pro delší konzervaci brambor se považuje za přibližně 80 a teplota je asi 5 ° C. Pozorované hlízy můžete ukládat do dřevěné krabice s otvory pro ventilaci, v krabici lepenky nebo v pytli pytle. Hlavní věc je, že materiál nedovolí projít světlo, ale nechte vzduch projít. Pokud jsou otvory příliš velké, musí být nádoba uzavřena ze světla s jakoukoli hustou látkou. Takovou krabici můžete nainstalovat ve spíži nebo na přistání.
Pokud žádná z těchto možností není pro vás vhodná, může být na izolovaném balkoně uspořádáno izolované balkon brambory. Abychom se však vyhnuli mrazu v těžkých mrazy, postavte dvě krabice. Jeden - větší - s otvory, druhý - méně - vytvořte nepřetržité, bez otvorů. Nainstalujte jej do většího pole. V mezeře mezi nimi (a mělo by to být přibližně 10 cm ze všech stran), nalijte jakoukoli izolaci: pěnové drobky, dřevěné piliny nebo hranolky. Naplňte dno a horní část krabice stejným materiálem. V předvečer těžkých mrazů zabalte nádobu s bramborami s teplým oblečením nebo starou přikrývkou. Tato vrstva vytvoří další tepelnou ochranu.
Jak ukládat řepu v bytě v zimě
Řepa jsou dobře uložena při přibližně stejné teplotě, ale na rozdíl od brambor potřebuje zvýšenou vlhkost, jinak rychle začne vyschnout. Vynikající možnost úložiště - Nalijte řepu přímo na brambory. Vlhkost, kterou uvolňují brambory.
Můžete také ukládat řepu v chladničce. Sklopte suché kořenové plodiny v plastovém sáčku, vytvořte několik otvorů pro ventilaci a pošlete do spodního oddílu chladničky do zeleninové koše.
Jak skladovat mrkev v bytě
Kopat mrkev určené pro skladování za suchý den, ořízněte vrcholy, osušte kořenové plodiny několik hodin a po třídění okamžitě pošlete na místo dlouhodobého úložiště.
V podmínkách bytu není tato kořenová plodina obtížná ušetřit. Připravte dřevěnou krabici nebo lepenkovou krabici a suchý písek. Místo písku můžete použít piliny, také dobře sušené. Nalijte vrstvu písku a položte na něj mrkev, aby se kořenové plodiny navzájem nedotýkaly. Zakryjte vrstvou písku. Položte na to další řadu mrkve - písek znovu, atd.D. Na samém vrcholu by měl být písek.
Při teplotě až 5 ° C lze mrkev v písku skladovat asi šest měsíců. Při vyšší teplotě je toto období sníženo.
Jak ukládat cibuli a česnek doma v bytě
Cibule odstraněná ze zahrady před skladováním musí být držena v suché místnosti s dobrou větrání po dobu několika týdnů. Během sušení se všechny rozmazlené žárovky stanou znatelnými - shnilé (okamžitě pro vydání) a měkké (pro prioritní použití), které nejsou vhodné pro skladování.
Různé odrůdy cibule (červená, hořká na ruh, sladká bílá atd.Str.) Musíte uložit v dálce od sebe. Blízká sousedství negativně ovlivňuje hlavu hlav.
Zdravé ovoce lze ukládat v jakékoli místnosti (cibule se cítí dobře při teplotě asi 18-22 ° C a obsah vlhkosti 50-70) v copech nebo dřevěných nebo plastových mřížích z ní nebo v ní v ní nebo v ní. Můžete jej použít "sovětský" V cestě a umístěte cibuli do nylonových punčoch. Pokud ukládáte cibuli do ledničky, vložte ji do plastového sáčku, ale do jakéhokoli "dýchání" nádoba, jinak se zelenina začne hnít.
Přibližně za stejných podmínek můžete uložit česnek. Jen věnujte pozornost dalšímu okamžiku: Je lepší nechat středně velké cibuli na skladování, protože velké žárovky jsou velmi obtížné vyschnout a mohou začít hnít. Ale česnek, naopak, bude lépe uložen větší, t.na. Malé hlavy velmi rychle suché.
Jak skladovat zelí v bytě
Pro skladování zelí optimální bude teplota téměř 0 ° C a vlhkost 85-90. Z tohoto důvodu se doporučuje ukládat zeleninu buď na nejchladnějším místě bytu (na spodních policích skříní, poblíž dveří balkonu buď na dobře izolovaném balkoně), nebo v lednici. Před skladem nevytrhněte horní listy, t.na. Chrání hlavy před lézemi nemocemi.
Na balkóně se doporučuje ukládat zelí v nádobách v jedné vrstvě. Položit hlavy pařezů a vyhýbat se jejich vzájemnému kontaktu.
Při skladování v chladničce zabalte každou vidličku papírem, který čas od času potřebuje, změňte se na osušení. Brokolice a květák se také doporučují uloženy v lednici zabalené do papíru nebo zabaleny do papírových sáčků.
Jak zachovat zelené v bytě
Chcete -li udržet petrželku a kopru déle, dejte je do nádoby vody od slunečního světla. Pro tyto kořeněné bylinky je tato metoda také vhodná: dobře osušte zelené, zabalte do gázy, vložte do plastového sáčku a pošlete jej do ledničky. S touto metodou jsou jak barva, tak vůně bylin dokonale zachovány.
Zelený salát lze také uchovávat v chladničce: položte jej do jakékoli skleněné nádoby a pevně jej zavřete.
Před skladem oddělte zelenou cibuli, vložte ji do sáčku a pošlete ji do chladničky. Mnoho zelených je dobře uloženo ve zmrazené formě.
Zelenina musí být schopna nejen zvednout - musí být také správně uložena.
