Artichok: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Kulinářská pochoutka z rodiny artyčoků se může pochlubit nejen exotickou chutí, ale také spoustou pozitivních vlastností. Příznivé vlastnosti artyčoku z něj učinily jeden z nejběžnějších produktů v terapeutické a dietní stravě.
Užitečné vlastnosti artyčoku
Artičok je účinným nástrojem proti četným onemocněním těla kvůli vyváženému složení a hmotnosti složek živin. Obsahují artyčoky mnoha organických kyselin:
- Hinnaya;
- Glykoly;
- Kofein;
- Glycerol;
- Chlorogen.
Značná množství obsahují také vitamíny v tomto produktu: P, Skupina B, C, Inulin, Carotin.
Jsou také držiteli záznamů o koncentraci hliníku. Vnější listy jsou bohaté na éterické oleje, které dávají tomuto produktu charakteristickou chuť. V květenství jsou zinarin - biologicky aktivní glykosid a inulin - polysacharid.
Obnovení žlučníku a játra
Artičok účinně ovlivňuje buňky žlučníku a jater. Díky antioxidačním složkám pomáhá chránit játra před toxickými účinky, zachránit celé tělo před strusky, odstraňovat přebytečné soli, normalizovat produkci žluči.
Kromě toho artyčoky zlepšují schopnost těla trávit tuky a proteinové produkty, jsou preventivním nástrojem proti cholecystitidě.
Cinarin, který je součástí rostliny, výrazně snižuje indikátory cholesterolu v krvi, což snižuje pravděpodobnost rozvoje ateroslerotických plaků. Stejná látka má diuretický účinek na tělo.
Silný antioxidant
V důsledku klinických studií bylo zjištěno, že artyčoky výrazně před veškerou ostatní zeleninou v množství obsahu antioxidačních složek. Díky tomu je vynikající nástroj, který spojuje volné radikály, inhibuje procesy stárnutí, dává energii a sílu.
Artičoky se také používají k boji proti malignímu útvaru. Pravidelné používání tohoto produktu v potravě pomáhá zpomalit vývoj takové rakoviny, jako je leukémie, rakovina prsu, rakovina prostaty.
Spasení z kocoviny
Další léčivá vlastnost artyčoků je již dlouho známá v lidové medicíně. Pouze několik listů této rostliny vám pomůže uniknout z ranní kocoviny. Tento účinek je spojen s nezbytným účinkem zeleniny na játra a další gastrointestinální orgány.
Posílení vlasů
Artičok se dlouho používá jako záchrana vlasů. Příznivé komponenty, které jsou jeho součástí, nejen zrychlují růst vlasů, ale také mají prospěšný účinek na vlasové folikuly, což snižuje ztrátu vlasové linie. Za tímto účelem je artyčoková šťáva aplikována na kořeny vlasů s masážními pohyby a odolá po dobu asi 2 hodin, poté je omytá vodou.
Eliminace nemocí ústní dutiny
Artičoková šťáva se také používá pro problémy s ústní dutinou. Pomáhá se zbavit stomatitidy, trhlin a zánětů v jazyku a sliznicích, drozd na ústní dutinu.
Vyléčte na kožní problémy
S pomocí artyčoků se můžete zbavit kožních onemocnění, jako je Vrticarie, Ekzém, Psoriáza.
Také s prostředky této zeleniny můžete snížit pocení a eliminovat nepříjemné pachy vycházející z kůže těla.
Čaj z artyčoku
Doporučuje se brát čaje a tinktury připravené z artyčoků na gastritidu a další žaludeční problémy. Velká koncentrace draslíku a sodíkových solí pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy díky jejímu alkalizačnímu účinku.
Nápoje z této zeleniny se dobře používají pro hubnutí - snižují koncentraci mastných kyselin v těle a jsou dokonale absorbovány. Ano, a samotná zelenina se perfektně hodí do stravy hubnutí, protože ve 100 g vařených artyčoků je pouze 53 kcal. Obsah s nízkým obsahem kalorií je způsoben tím, že tento produkt se téměř úplně skládá z vody.
Produkt pro diabetiky
Tato zelenina se doporučuje používat diabetiky jako náhradu za škrobové produkty. Tělo je dobře absorbováno, aniž by vyvolalo inzulínové skoky. A prebiotikum inulinu, který je jeho součástí, dokonce pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.
Další prospěšné vlastnosti artyčoků
Z tohoto produktu jsou vyráběny léky, které pomáhají v boji proti urolitiáze a cholelitiáze, hepatitidě, gastrointestinálním zánětu.
Čerstvě vymačkaná artyčoková šťáva považuje lidovou medicínu za mocný nástroj pro zvýšení mužské sexuální aktivity.
Artičoky jsou skutečným obchodem s pokladem - jeden košík této rostliny obsahuje více vlákniny než celý šálek šálků.
Tento produkt je velmi užitečný pro lidi trpící aterosklerózou, zejména ve stáří.
Artičoky zvyšují absorpci minerálů skrz stěny střev, kvůli tomu je možné zvýšit hustotu a mineralizaci kostních tkání.
Tato rostlina se doporučuje vzít v případě života v ekologicky nefunkčních oblastech a také ty, kteří zneužívají alkohol a cigarety.
Je důležité si uvědomit, že právě připravený artyčok je nejužitečnější. Od déle, tím méně v něm zůstane méně výživné komponenty. Aby artyčoky nebyly zatemněny dlouhým skladováním, namočte je do vody octem nebo citronovou šťávou.
Recepty
Extrakt z artičoku
Ve formě extraktu se tato zelenina používá k boji proti ateroskleróze a jako choleretické léčivo. Pro přípravu budete potřebovat:
Artičoky Konturace-100-150 kusů-
Peppermint Dry - 15 g-
Hořkost - 6 g-
Willow Bark - 8 g-
Semena fenyklu - 5 g-
Ovocný cukr - 20 g-
Alkohol 40%.
V mixéru jsou přerušeny květenství artičoku, pak se přidávají všechny suché komponenty. Důkladně promíchejte a nalijte alkohol. Doba přípravy extraktu je 14 dní, po kterých je směs filtrována a zabalena v nádobě na tmavé sklenice.
Musíte vzít 1 t. lžíce několik hodin po jídle 3krát denně.
Artichoková tinktura
Pro přípravu tinktur se používá 500 g artyčokových listů a 1 l 40%alkoholu. Smíchejte komponenty a trvejte na tom 2 týdny na tmavém místě při nízké teplotě.
Škoda artyčoků
Nedoporučuje se jíst artyčoky, aby krmily matky. Tato zelenina zhoršuje proces výroby mléka a snižuje laktaci.
S opatrností by měl tento produkt zahrnout do stravy těm lidem, kterým je diagnostikována se sníženou kyselost žaludku, gastritidy a hypotenze.
Akutní fáze nemocí jater, ledvin a biliárního traktu je také kontraindikací pro použití tohoto produktu.
Samotná zelenina založená na zelenině a artyčoku je kontraindikována pro děti mladší 6 let.
Negativní vlastnosti artyčoků také závisí na velikosti plodu. Malá zelenina může být konzumována v syrových potravinách. Je vhodné podstoupit větší zeleninu, aby byla tepelným zpracováním - to pozitivně ovlivní jejich vkus, protože tvrdá vlákna budou mnohem měkčí. Artičoky s košíkem a hnědými listy nejsou vhodné pro spotřebu.
