Výhody a škoda šťovíku
Obsah
Sorrel je jednou z prvních zelených rostlin, které se objevují v jarní dietě. Zelené šťavnaté listy s kyselou chutí dávají polévky, borscht, saláty, omáčky, omelety, koláče, omáčky, omáčky, koláče.
Sloučenina
Nyní se ukázala jako obrovská výhoda sorrelu pro tělo. Toto je skutečná skladiště zelených vitamínů. Sorrel obsahuje velké množství vitamínu C nebo kyseliny askorbové. Vitamin C posiluje lidský imunitní systém a chrání tělo před mnoha nemocemi.
Přítomný v šťovíku a vitamínu K, který způsobuje koagulaci krve. Přítomnost vitamínu K přispívá k trombóze a zastavení krvácení rány.
Přítomnost kyseliny listové (vitamin B9) zvyšuje šťovíku další krok v užitečnosti mezi zelenými produkty. 35 μg kyseliny listové obsahuje šťovík a zabírá jedno z čestných míst mezi rostlinami v obsahu tohoto vitamínu.
Jaro obsahuje vitamín E, beta karoten, třísloviny, organické kyseliny: oxalické, jablko, pyrogall atd. Kromě toho zelená rostlina obsahuje minerály: vápník, hořčík, draslík, železo, fosfor, fluor, mangan, zinek.
Velké množství hrubých zeleninových vláken, éterického oleje, pryskyřice, flavonoidů se nachází v šťovíku.
Kyselina šťovíky je dána kyselině šťovíky, která je obzvláště hodně ve starých listech.
Co je užitečné
Na jaře, když je nejpravděpodobnější nedostatek vitamínů, použití šťovíku zabraňuje vitaminóze a anémii.
Pravidelné používání listů šťovíku zlepšuje práci gastrointestinálního traktu, podporuje sekreci žaludeční šťávy, zvyšuje kyselost.
Lidé trpící zácpou by měli používat šťovík, takže obsahuje rostlinné vlákno, které ovlivňuje pohyblivost střeva. Malé dávky používání sorrelu přispívají k upevňovacímu působení, velké dávky naopak způsobují laxativní účinek.
Sorrel Listy mají choleretický účinek. Při použití malého množství šťovíku se saláty se práce játra a žluční měchýř normalizují.
Vlákno obsažené v toxinech sorsorbuje toxiny a škodlivé látky v těle.
Kyselina listová, která se nachází v šťovíku, přispívá k pružnosti stěn krevních cév. Vitamin B9 je schopen ovlivnit homocystein, látku, jejíž zvýšená hladina způsobuje tvorbu aterosklerotických plaků. Použití šťovíku snižuje rizika poškození vaskulárního endotelu, výskytu tahů a infarkty.
Pro ženy
Jaro malý -kalorický produkt. 100 g zeleně obsahuje pouze 19 kcal. Ženy, které se snaží ztratit další libry, by měly do stravy zahrnovat šťovík.
Obsah velkého množství vitamínu B9 v šťovíku činí tento produkt nezbytný pro ženy. S hojným měsíčním krvácením zvedne kyselina listová hemoglobin a obnoví ztrátu krve.
Nastávající matka potřebuje kyselinu listovou dvakrát tolik jako obyčejná žena.
Těhotné ženy by měly používat šťovík ve formě polévek, borsch, salátů, protože přítomnost kyseliny listové podporuje nejen produkci hemoglobinu, ale také k vytvoření normální a zdravé placenty. Vitamin B9 se podílí na tvorbě nervové trubice plodu. Proto závěr: Použití šťovíku pro těhotné ženy je velmi užitečné, a to jak pro budoucí matku, tak pro dítě.
Použití šťovíku usnadňuje stav žen během menopauzy. Příznaky, jako je pocení, příliv, závratě, nespavost zmizí. Krevní tlak je normalizován, riziko krvácení dělohy se odstraní.
Pro muže
Je prokázáno, že použití šťovíku pro muže je užitečné. Pravidelné používání listů šťovíku v potravě se pozitivně odráží v genitourinární funkci mužů po 45 letech. Zlepšuje se krevní oběh v žláze prostaty, stagnace zmizí, bolest se ulevila.
Poškození a kontraindikace
Sorrel: Jsou přítomny výhody a kontraindikace používání ve stravě. Hlavní kontraindikací při používání šťovíku je přítomnost urolitiázy. Sorrel obsahuje kyselinu šťavelovou, která podporuje tvorbu kamene v ledvinách.
Pokud existuje historie nemoci - dna, měli byste se omezit při používání šťovíku. Oksaláty obsažené v zeleném produktu mohou způsobit zhoršení nemoci.
Doporučená dávka používání sorrelu doporučená lékaři není více než 10 středně velkých rostlin za den. Děti-3 listy denně. Po červnu by neměl být měsíc shromažďován pro přípravu jídel, protože do této doby hromadí velké množství kyseliny šťavelové kyseliny.
Jak vybrat, ukládat a používat
Pro stravování si vyberete mladé, zelené a neporušené listy rostlin. Stonek listů by měl být hustý.
Před použitím důkladně opláchněte listy pod tekoucí vodou. Zelené listy šťovíku jsou uloženy ve formě kytice v nádobě s vodou v lednici.
Na to můžete připravit listy šťovíky do budoucna: omývání a sušeného šťovíku je nakrájeno na porce a zamrzlé v plastových sáčcích. Můžete tedy nejvíce zachovat vitamíny v zelených listech co nejvíce.
Konzumovat šťovík by měl být čerstvý a přidat se k různým salátům. Tepelné zpracování šťovíku vede ke ztrátě vitamínů.
