Skladování čerstvé zeleně
Je nepravděpodobné, že existuje osoba lhostejná vůně čerstvé zeleně. Rozmanitost bylin je nyní tak velká, že si každý gurmán může vybrat něco podle svého vkusu. Na zimu můžete připravit zelená, ale to nelze srovnávat s jedinečnou chutí čerstvých kořenitých bylin.
Aby Greens zůstal čerstvý déle, je nutné vyloučit nadměrný účinek světla, tepla a kyslíku, protože všechny tyto faktory negativně ovlivňují vlastnosti kořeněných bylin. Za tímto účelem je třeba uložit většinu typů zelených v chladničce. Někdo dává bylinky do nádoby s vodou, někdo je vloží do tašky, někteří dávají přednost tomu, aby Greens nechal jednoduše na polici ledničky. Kterým způsobem je lepší, porozužíme společně.
"Měkký" a "Tvrdý" zeleň
Nejprve musíte určit, do kterého typu Zelení patří: tvrdé nebo měkké. To je určeno velmi jednoduše - v bylinách jako Tarhun, Oregano, Rosemary, Mayran nebo Timaan je stonek tvrdý. Zelení druhého typu, například petržel, bazalka, estron nebo koriandr - naopak je charakterizován měkkým stonkem. V závislosti na těchto funkcích se metoda skladování bylin liší.
Pokud potřebujete udržovat svěžest "měkký" Byliny, dělají s nimi stejným způsobem jako u čerstvě řezaných květin - řezání špiček stonků, svazek je poslán do nádoby s vodou, například na sklenici nebo sklenici. Jediný trik - zakryjte zelení nahoře taškou a poté vložte do chladničky.
Je důležité nezapomenout změnit vodu v bance jednou denně, aby stonky nehnily. Takže udržují většinu bylin, s výjimkou snad bazalky - bude to jednoduché pro čerstvé při pokojové teplotě.
Před odesláním do chladničky "Tvrdý" Zelení, doporučujeme jej zabalit do mokrého papírového ručníku a umístit jej do plastové nádoby nebo plastového sáčku. V žádném případě byste neměli nechat balíček hermeticky uzavřený, aby nedostatek vzduchu, zeleniny se začnou zhoršovat mnohem rychleji. Když ručník zaschne, musí být nahrazen novou, také namočenou vodou.
Jak správně umýt greeny?
Před uložením v chladničce potřebujete umýt greeny? Někteří, kteří se snaží znovu chránit, umyjte bylinky a okamžitě je vloží do lednice a poté pozorují, jak po 2-3 dnech začnou listy uschnout a stonky jsou shnilé. Faktem je, že nadbytek vlhkosti zrychluje proces rozkladu a přispívá k vzhledu formy.
Aby se tomu zabránilo, je lepší umýt zeleninu ve studené vodě těsně před použitím nebo správně vysušit již umyté byliny před jejich posláním do police ledničky.
Úžasné zelené (zejména zakoupené v obchodě) jsou uloženy v lednici lépe, protože předtím, než se dostane do vašeho domu, byla již opakovaně navlhčena v supermarketu a nadměrná vlhkost to pouze poškodí.
Jak vidíte, udržování čerstvých bylin je velmi jednoduché, což znamená potěšit sebe a blízké chutné a zdravé "Zelená" Koření může být možné po nějakou dobu!
