Co vitamíny potřebují pro zdraví, kde se nacházejí vitamíny
Obsah
Vitamíny jsou nezbytné pro asimilaci těla všech příchozích potravinových živin, pro vývoj a obnovu buněk a tkání. Ani jedna živá buňka, ani jediný organismus v přírodě, stejně jako lidské tělo může existovat a vyvíjet normálně bez vitamínů. Kolik a jaké vitamíny jsou potřebné pro lidské tělo? Zjistíme to podrobně.
Zdravotní hodnota
Slovo „vitamin“ je vytvořeno z latinského „vitae“ - života. Účastní se metabolismu, regulují použití a absorpci proteinů, tuků a uhlohydrátů - hlavní složky potravinových látek.
Vitamíny jsou organické sloučeniny různých chemických přírody s různými chemickými budovami, které jsou v rostlinách, jídlo, jsou pro lidi v jakémkoli věku nezbytné.
V lidském těle jsou spojeny s proteiny, vytvářejícími enzymy a enzymy, účastní se tvorby hormonů, ovlivňují lidský vývoj člověka.
Jejich význam pro zdraví je velmi velký, i když jsou vyžadovány ve velmi malém množství. Zdravý člověk potřebuje jen několik set miligramů různých typů vitamínů denně.
Jejich nevýhoda způsobuje oslabení těla, vede k vážným onemocněním - nedostatku vitamínu a hypovitaminózu, ve které je narušen metabolismus a mnoho funkcí těla.
Typy a funkce
V současné době je věda známá pro více než 20 přírodních vitamínů, které se nacházejí v léčivých rostlinách, v konzumovaných potravinách. Jsou označeny hlavními písmeny latinské abecedy, nejběžnější z nich: A, Group B: B1, B2, B6, B12- C, D, K, P, PP.
Vitaminy A, D, E, K jsou tukové rozpustné, jsou schopny se hromadit v játrech a tkáni tukové tkáně. C a B vitamíny - voda - rozpustná, s nadměrnými množstvími jsou vylučovány z těla vodou a významně se nehromají.
Některé jsou syntetizovány v lidském těle, ale většina z nich přichází s jídlem, takže je užitečné vědět, které potravinářské výrobky z rostlinného a živočišného původu obsahují největší počet vitamínů nejdůležitější pro lidské tělo.
Vitamin A
Jedná se o skupinu látek podobných v chemické struktuře, která obsahuje retinol (vitamin A1, axerofol) a další retinoidy s podobnou biologickou aktivitou.
Retinol se nazývá růstový vitamín, reguluje procesy růstu a reprodukce buněk, podporuje normální stav kůže a sliznic, je nezbytný pro normální vidění a zvyšuje odolnost těla vůči infekcím tělesnému.
Co obsahuje vitamín A
Obsahují více živočišných produktů - rybí olej, játra, mléčné výrobky, které poskytují polovinu denních potřeb. Zbytek je uhrazen rostlinnými výrobky, které obsahují karoten, který se v těle promění na vitamín A.
Provitamin A-Carotina je nejvíce obsažena v ovoci a částech rostlin namalovaných v oranžově červené a zelené barvě. Hodně karotenu v mrkvi, červeném pepře, rajčkách, meruňkách, broskvích, horském popel, růží, mořském buctornu, dýně, melounu, stejně jako v petrželce, kopru, špenátu, salátu, zelené cibuli, kopřivové kopři.
Může se hromadit v tkáních těla a přetrvávat déle než rok, proto je v létě a podzim užitečné používat více ovoce, zelení obsahující karoten - provitamin A.
Absence nebo nedostatek vitamínu A vede k porušování metabolických procesů, pozastavení růstu, vyčerpání, zhoršení vidění soumraku, zhoršené funkce nervového systému, různých žlázách, keratinizaci kůže a odolnosti vůči infekcím klesá.
Spolu s dalšími vitamíny a stopovými prvky se Retinol používá k prevenci aterosklerózy a koronárních srdečních chorob. Používá se při léčbě nemocí očí, kůže, játra pro hypertenzi, infekční onemocnění.
Dospělý vyžaduje vitamín A - 1,5 mg nebo provitamin A za den (karoten - potřeba je vyšší) - 4,5 mg. V případě těžké fyzické aktivity, pokud je povaha práce spojena s napětím vidění - řidiče, piloti, typy textu v tiskovém domě a další potřebují více vitamínu A - až 3 mg.
B Vitaminy
V 1 -Tiamin normalizuje protein, tuk, uhlohydrát, metabolismus minerálů, přispívá k růstu těla, ovlivňuje kardiovaskulární a nervový systém, normalizuje peristaltiku žaludku a kyselost žaludeční šťávy.
Pokud je tělo nedostatkem thiaminu, objeví se bolest hlavy, chuť k jídlu zmizí, narušeny nervové procesy, jsou ovlivněny končetiny, objeví se únava, objeví se otok, objeví se otok.
Který obsahuje B1, B2, B5
V 1 - Nachází se v produktech původu rostlin a zvířat, hodně z toho obsahuje obilí a luštěniny, jako je pšenice, žito, oves, rýže, pohanka, hrášek, fazole a další rostliny: mrkev, ředkvičky, jablka, švestky, ořechy, růžové boky. Hodně z toho vepřového masa.
Tiamin se v těle nehromadí, měl by pravidelně jednat s jídlem nebo jako doplněk vitamínu.
Denní potřeba dospělého pro thiamin je 2-3 mg. S fyzickou námahou, uhlohydrátovým jídlem a silném teplem se zvyšuje potřeba thiaminu.
Ve 2 - V houbách, obilovinách, luštěninách, listové zelenině, je riboflavin, jsou pohanka, zelený hrášek, zelí, arašídy, vlašské ořechy, kopřivy, křen, pampeliška, pampeliška. Obsazeno v živočišných produktech: játra, ledviny, maso, mléko, žloutky, kvasinky.
Riboflavin je nezbytný pro syntézu proteinu a tuku pro proces hematopoézy normalizuje játra a žaludek, ovlivňuje růst a vývoj plodu během těhotenství, chrání oči před škodlivými účinky ultrafialových paprsků, zlepšuje vidění a rozdíly barva.
S nedostatkem riboflavinu se objevuje sliznice úst a jazyka, rty, praskliny a vředy v rozích úst, jazyk se jasně červená a oteklá. Objeví se dermatitida obličeje a hrudníku, sliznice očních víček a rohovka zaníceného oka, fotofobie, začíná bolesti hlavy a výkon prudce klesá.
Riboflavin zlepšuje stravitelnost B6, aktivitu vitamínu PR.
Osoba potřebuje asi 2 mg riboflavinu denně. U nemocí je potřeba tvrdá fyzická práce, během těhotenství, až 3 mg riboflavinu.
V 5 - Kyselina pantothenová - Nezbytná pro normální metabolismus, podporuje růst epidermální tkáně, ovlivňuje procesy oxidace.
Nedostatek B5 během těhotenství může vést k předčasnému porodu, malformaci, smrti novorozence. Obsaženo v ořezách, luštěninách, obilných produktech, bramborách.
Osoba potřebuje asi 10 mg kyseliny pantotenové.
Co obsahuje B6, B12, B15
V 6 - Pyridoxin - je zapojen do metabolismu - proteiny, tuky, stimuluje hematopoézu, přenášení krve, železa, síry, rozvoj imunity vůči nemocem, stimuluje sekreci žluči, normalizuje kyselost žaludku.
Zdroj pyridoxinové pšenice, ječmene, kukuřice, fazole, hrášku, banánů, pivních kvasinek, ovoce- živočišné produkty- ryby, játra, rostliny pěstování masa, kořist, quinoa, Barberry, Rowan, Rowan.
S nedostatkem nebo nepřítomností pyridoxinu dochází k poruchám nervového systému, podrážděnosti, únavy, ospalosti, křečí, nevolnost, ztráta chuti k jídlu, může být zapálena konjunktivitida, suchá dermatitida může být zapálena.
Osoba potřebuje 1, 5-2 mg pyridoxinu denně.
VE 12 -Cyanocobalamin obsažené ve živočišných produktech, v rostlinách téměř chybí, obsahuje pouze v modro-zelených řasách a houbách. Obsahuje kobalt nezbytný pro metabolismus proteinu a tuků, zlepšuje hematopoézu, složení krve, absorpci kyslíkových tkání, zlepšuje funkci nervového systému, snižuje obsah cholesterolu v krvi, snižuje obsah cholesterolu v krvi. Cyanocobalamin se používá při léčbě anémie.
Za den člověk potřebuje 2 μg kyanokobalaminu, během těhotenství - až 3 μg.
B15 - Kyselina pangamová aktivuje metabolismus kyslíku v buňkách, stimuluje funkci nadledvin a pomáhá obnovit játra.
Nachází se v bakterií semen a klíčků mnoha rostlin, v mandlích, jádrech kostních plodů.
Denní potřeba B15 je asi 50-150 μg.
Vitamín C
Kyselina askorbová - je zapojena do všech typů metabolismu v lidském těle, normalizuje koagulaci krve, propustnost kapilár, zvyšuje elasticitu a sílu krevních cév, používá se jako preventivní činidlo pro aterosklerózu, zvyšuje rezistenci vůči infekčním onemocněním a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje a zvyšuje vitalita těla.
Velké dávky kyseliny askorbové jsou užitečné pro seniory, pro kuřáky, pro pacienty s diabetem, pomáhá při zmírnění stresu.
Co obsahuje vitamín C. Kyselina askorbová je obsažena ve všech rostlinách, zejména z toho, zejména v růží, horském popelu, rybízu, mořském buckthornu, pomerančích, citronech a jiných citrusových plodech, bobulích a ovoci, stejně jako zeleninu: bulharský pepř, luk, petrřství, Dill, Špenát, křen, rajčata, zelí.
S nedostatkem vitamínu C se výkon snižuje, apatie, únava, bolesti hlavy, krvácivé dásně, rány a zlomeniny kostí, špatně zahřívané. V jeho nepřítomnosti člověk dostane kurděje.
Kyselina askorbová je předepsána pro snížení imunity, pacienti se zvýšenou koagulací krve, s onemocněním endokrinního a nervového systému, onemocnění krve, klouby, tuberkulózu a toxické otravy toxickými látkami.
Průměrná denní dávka pro dospělého je 100-150 mg.
Co jiného je potřeba pro zdraví
Vitamín D - Kalciferol. To jsou hlavně produkty původu zvířat: játra, mořské zvířata a skot. Malé množství toho obsahuje houby, špenát.
Vytváří se v těle provitaminu D pod vlivem slunečního světla nebo světla křemenné lampy.
Jeho nedostatek dětí způsobuje křižovatky. Vývoj zubů, nehtů je porušován, svaly se stanou ochablými, děti jsou za fyzickým a mentálním vývojem, spánek je narušen.
Přebytek je také nebezpečný - může způsobit vážnou otravu, ztrátu vědomí, porušení dýchání, křeče.
Vitamin D zpožďuje fosfor a vápník v lidském těle, který se potom používá pro kostní tkáň.
Dospělý potřebuje asi 0,01. U obyvatel dalekého severu v nepřítomnosti slunečního světla během těhotenství se zvyšuje požadované množství IT.
Co obsahuje vitamín E
Vitamin e - Tokoferol - zajišťuje zrání zárodečných buněk, přispívá k normálnímu průběhu těhotenství, účastní se metabolismu proteinu, tuku a uhlohydrátů, má vysokou antioxidační aktivitu.
Hodně z toho obsahuje rostlinné oleje: slunečnice, kukuřice, oliva, bavlna, mořský buckthorn, žloutky kuřecích vajec, hrášek, pšenice, oves, kukuřice, salát, sazenice pšenice, jetel, semena všech rostlin, semena všech rostlin, semena všech rostlin, semena všech rostlin, semena všech rostlin.
S nedostatkem tokoferolu je narušen metabolismus, ovlivňují se různé orgány a systémy těla.
Dospělý potřebuje 1-2 mg denně.
Vitamin K Je to nezbytné pro koagulaci krve: účastnit se tvorby protrombinu v játrech, zvyšuje propustnost kapilár, snižuje ztrátu krve. Zúčastní se dechu všech buněk a intracelulárního metabolismu, zvyšuje kontrakci a peristaltiku žaludku a střev.
Hodně z toho je obsaženo v růžových bocích, zelí, špenátu, mrkvi, rajčaty, jahodách, kopřivách, luštěninách, obilovinách.
Pro dospělého je denní norma 1 mg.
Vitamin str - Rutin - se obvykle používá v kombinaci s kyselinou askorbovou s křehkostí krevních cév, zvýšená propustnost kapilár - posiluje vaskulární stěnu, s hypertenzí, revmatismem, peptickým vředem žaludku a duodenum, onemocnění játra a žlučového měchýře, onemocnění.
Je obsažen v citronech, pomerančích, rybízu, růží, kořenech, hroznech, malinách.
Vitamin RR - Kyselina nikotinová je pro tělo velmi nezbytná, je součástí enzymů zapojených do oxidačních procesů regulace nejvyšší nervové aktivity osoby, stimuluje hematopoézu a procesy hojení.
V medicíně se používá při léčbě aterosklerózy, s křečemi cév mozku, onemocněním žaludku a střeva, onemocnění jater, nervového systému, kůže, oka, diabetes mellitus.
Velké množství kyseliny nikotinové obsahuje kvasinky, živočišné výrobky: ryby, maso, játra, ledviny, srdce skotu, zelí, jablka, kukuřice, mrkev, zelený hrášek, růže, lingonberries, lingonberry.
Denní potřeba člověka je 15-20 mg kyseliny nikotinové, pro těhotné a kojící matky 25-30 mg.
Taková rozmanitost je nezbytná pro lidské tělo, jeho život a normální vývoj.
Podívejte se na video
Role vitamínů ve videu lidského života
Závěr
Vitamíny hrají klíčovou roli v metabolismu, asimilaci základních potravinových látek - proteiny, tuky, uhlohydráty. Jejich velký význam při udržování normálního stavu kardiovaskulárních, nervových, trávicích, endokrinních systémů a hematopoetických orgánů.
Použití dostatečného množství nezbytných vitamínů pomáhá posilovat tělo, zvyšovat jeho výkon a odolnost vůči různým škodlivým účinkům životního prostředí a nemocí.
Jejich nedostatek vede k oslabení těla a rozvoji nemocí- hypo- a vitaminózy metabolickými poruchami a funkcemi.
V tomto článku Jaké vitamíny jsou potřebné pro lidské tělo Zkoumali jsme jejich význam pro osobu, jejich vlastnosti, účinek na práci různých tělesných systémů. Zvažoval to, co jsou obsahovány vitamín A, B, C, D, E a další, jak důležité jsou, jak důležité je plná rozmanitost výživy.
