Vlastnosti pšenice vyklíčené, jak vylíhnout pšenici, jak používat
Obsah
Pšenice je jednou z nejdůležitějších obilných plodin, které se pěstují z VII - VI Millennium BC, toto je jedna z prvních obilovin používaných v potravě. Když začne klíčit, zvyšuje se množství užitečných látek v zrnu. Prorokované výhody pšenice a poškození, jak používat, to zjistíme podrobněji.
Charakterizace a složení rostliny
Pšenice, triticum l. - Rod roční a bienále bylin rodiny cereálií nebo rebelů (Poaceae). Uzlský stonek rostliny - Strawloma s výškou 40 až 150 cm, kořenový systém je ubor, umístěný v horní vrstvě půdy, některé kořeny dosahují hloubky více než 1,5 m. Listy lineární pravidelné listové desky se šířkou 0,5 - 1,5 cm, drsné, na základně pokrývající internody.
Květenství - komplexní sloupec 3 - 15 cm dlouhý, zrna ovoce 5 - 10 mm dlouhé, oválné, protáhlé nebo sférické tvary s podélnou drážkou na konkávní straně. Blooms v červnu - srpnu, zraje obilí v červenci - září.
Pšenice je hlavně měkká a tvrdá odrůdy. Podle konzistence je zrno v měkkých odrůdách práškové, v pevných odrůdách - sklovitý.
V mouce vyrobené z měkkých odrůd zrn škrobu je větší a měkčí, mouka je menší a rozpadající se než z pevných látek. Obsahuje méně lepku, absorbuje méně vody. Používá se hlavně pro pečení cukrovinky, které se rozpadají, rozpadají, rychleji.
V mouce získané z tvrdých odrůd pšenice jsou zrna škrobu menší a rychlejší, konzistence mouky je jemná s velkým množstvím lepku. Mouka pevných odrůd absorbuje hodně vody, používá se hlavně pro pečení chleba, výrobní těstoviny.
Celé zrno obsahuje 12 - 15 % bílkovin, asi 70 % uhlohydrátů. Protein je lepek, uhlohydráty - škrob a cukr - asi 3 %, velmi důležité a nezbytné komponenty ve stravě člověka, nikoli v jiné obiloviny, existuje výhodnější kombinace.
Kromě toho zrna obsahují 2 2,5 % tuk, dietní vlákniny, makro a stopové prvky, vitamíny. Pšenice je nezbytným vitálním produktem s vysokými nutričními vlastnostmi, obsah kalorií je 345 kcal na 100 g obilí.
Zrna pozemní zrna mají obecné posilování, proti zánětlivé, vazodilační, diuretické vlastnosti, používají se pro střevní onemocnění.
Léčivá suroviny jsou celá zrna rostlin a otrub, stejně jako vylívaná pšeničná zrna. Je známo asi 30 kulturních a divokých druhů v Evropě a Asii, Americe, Africe, Austrálii.
Než klíčící pšenice je užitečná
Toto je přírodní potravinářský produkt, který je velmi dobrý pro zdraví. V klíčících zrna, ještě větší obsah vitamínů a stopových prvků.
Množství bílkovin - až 25 g na 100 g se v nich zvyšuje, množství tuku na 10 %se zvyšuje, množství uhlohydrátů ze 70 na 30 %klesá. Množství vlákniny na 10 g na 100 g zrna se zvyšuje, vlákno je nezbytné pro normalizaci práce gastrointestinálního traktu.
Proroková pšenice obsahuje životně důležitý komplex vitamínů a stopových prvků, zvyšuje obsah vitamínu E - posiluje a omlazuje tělesné systémy, vitamíny skupiny B - uklidňují a posilují nervový systém. V klíčících zrna se obsah vitamínu C. zvyšuje obsah železa nezbytného pro anémii, anémii a hořčík, nezbytný pro práci srdečního svalu, fosforu a dalších minerálních prvků, obsahuje vitamin C.
Obsah vitamínů na 100 g:
- B1, Tiamin - 0,9 - 0,98 mg
- B2, riboflavin - 0,24 - 1,3 mg
- B6, pyridoxin - 0,46 mg
- PP, kyselina nikotinová - 6,7 - 12,1 mg
- C, kyselina askorbová - 13 - 17 mg
G. N. Nevgov „jídlo a zdraví“
Pšenice a zárodky pšeničných zrn obsahují cholin - vitamín skupinu B. Kholin je zapojen do metabolismu tuku a cholesterolu, je součástí acetylcholinu, který pomáhá přenosu nervových impulsů v periferním nervovém systému.
Dostatečné množství cholinu zabraňuje obezitě jater, používá se při prevenci a léčbě onemocnění jater. Kholin má velký význam v prevenci a léčbě aterosklerózy - inhibuje vývoj aterosklerotických plaků na stěnách aorty a krevních cév.
Rozrušená zrna jsou živé jídlo, příznivě ovlivňuje lidské tělo, protože asimilace biologicky aktivních sloučenin ve složení zrna se zlepšuje.
Komplex živin a biologicky aktivních složek klíčícího zrna je účinný pro obnovení těla po infekčních onemocněních, zánětlivých procesech, stresujících situacích, s obecnou únavou těla.
Kontraindikace poškození
- Individuální nesnášenlivost, alergie na lepek - chlebový protein, pro obiloviny.
- Genovaná zrna se nedoporučují pro gastritidu, kolitidu, vřed žaludku ve stadiu exacerbace nemocí.
- S s nadváhou, častým nachlazením, zácpou, je nutné omezit používání produktů z mouky nejvyššího stupně, nadbytek je pro tělo škodlivý.
Zranění s nadměrným používáním produktů z nejvyššího stupně, pečení: metabolické procesy v těle jsou narušeny, což vede k obezitě, ateroskleróze, cukrovce, alergickým reakcím a gastrointestinálním onemocněním.
Chlebové výrobky hrubé mouky obsahují otruby, vlákninu, stopové prvky, účinné látky nezbytné pro normální fungování střev, takový chléb je pro tělo užitečný.
Užitečný potravinářský produkt
Jak vylíhnout pšenici doma, jak vylíhnout pšenici na jídlo. To je zcela jednoduché, existuje mnoho způsobů, jak klíčit zrna, řeknu vám o základních principech.
1 Metoda. Zakryjte dno mělké desky čistým, mokrým bavlněným látkou nebo 3-4 vrstvami gázy zvlhčené vodou. Bathered, dobře promytá pšenice, rozptyl 1 - 2 polévkové lžíce nahoře s tenkou vrstvou. Zakryjte vrstvou vlhké vody nahoře, pak víko není možné, aby vzduch prošel.
Když vylíhne, by měly být klíčky dlouhé 1,5 - 3 mm, zrno s klíčky je připraveno k použití. Je nutné zajistit, aby byla látka mokrý, ale bez vody, aby voda nestagnovala. Můžete si vyrobit 3 takové talíře s rozdílem 1 den, takže neustále, každý den byla připravená -vyrobená část pro jídlo.
2 Metoda. Vezměte si šálek nebo sklo s čistou surovou vodou. Nalijte do sítka 1 - 2 t. lžíce lžíce promytého zrna, položte ho na šálek tak, aby voda pouze zvlhčila zrna, kryt víkem. Další den, také připravit druhou část, třetí den - třetí.
Po 3 dnech v prvním sítku začne zrno klíčit, klíčky by měly být dlouhé menší než 3 mm, nyní lze použít. Znovu nalijte část zrna do volného sítka. Voda musí být změněna každý den.
Část můžete připravit na 2 dny - použijte polovinu, opláchněte druhou polovinu a přeneste ji do skleněné misky, uložte 1 den v lednici.
Vypadala pšenice, jak používat
Je užitečné jíst 1 - 3 polévkové lžíce vyklíčeného zrna denně s kefirem, přidat do salátů ze syrové nebo vařené zeleniny nebo ovoce, konzumovat čerstvý zelí nebo okurku, papriku, mrkev, jablko, jablko. Lze přidat do hotových druhých pokrmů, do sendvičů pro sendviče. Je lepší jíst ráno nebo ráno.
Není třeba vyrábět velké množství vylíhnuté pšenice najednou, musí být pečlivě zařazen do diety. Chcete -li získat terapeutický efekt, musíte použít po dlouhou dobu, kurzy po dobu 3 měsíců.
Velmi užitečné vločky z pšeničných klíčků. Ráno se doporučuje použít na prázdný žaludek:
- 5 plné čajové lžičky (25 g) pro zdravé lidi, aby se zabránilo a posilovalo zdraví,
- 8 hodin. l. (40 g) - Pacient a oslabený pro léčbu, zlepšit stav.
Pijte 1 - 2 šálky teplé vody, můžete přidat med, džem. Lze použít s rostlinným olejem nebo mléčnými výrobky, přidat do salátů, kaše. Konzumujte na kurzy léčby a prevence po dobu 3 měsíců. Kurzy se doporučují opakovat:
- Zdraví lidé za 3 měsíce
- pacienti a oslabeni - po 1 měsíci
V důsledku použití klíčící pšenice ve výživě se zvyšuje účinnost a odolnost těla infekcí, fyzický a emoční stres se odstraní a odstraní se obecný posilování a tonický účinek na tělo. Po pravidelném přijetí je pociťován nárůst energie.
Aplikace - recepty tradiční medicíny
S anémií, ozařováním záření, leukémie
Vyklíčená zrna (viz. nahoře) sušit a brousit v mixéru nebo v mlýnku na kávu. Vezměte výslednou mouku po dobu 1 t. lžíce, zředění mléka nebo pití sklenice mléka 2krát denně.
S aterosklerózou
Připravte infuzi: opláchněte 50 g zrn, nalijte 2 šálky vroucí vody, přikrývku, trvejte na tom 8 - 10 hodin. Pijte infuzi 0,5 šálků 3krát denně.
S nedostatkem vitamínu, rozkladem síly, snížení imunity
Připravte se odvar: jedna tabulka. Opláchněte lžíci zrna, nalijte sklenici vody, vařte po dobu 20 minut po chlazení, napětí. Vezměte si půl sklenici 3 až 4krát denně, jako obecné posilovací činidlo se zvýšenou únavou, svalovou slabostí.
Podívejte se na video o výhodách a nebezpečích toho, jak můžete vařit lahodný zdravý salát:
Prorokovaná pšenice Výhody a poškození videa
Pšeničné plodiny zabírají největší plochu - více než 200 milionů. HA mezi všemi zemědělskými plodinami, což potvrzuje jeho význam v lidském životě. Rostoucí vůdci - Čína, Indie, USA, Rusko, Francie, Kanada.
Rostlina se také používá jako kultura krmiva v zemědělství, používá se při přípravě piva a vodky.
Výrobky jsou vyrobeny z pšenice: chléb, pšeničná mouka, škrob, obiloviny - pšenice, polovina, těstoviny a cukrovinky.
Pšeničný škrob se používá v medicíně v prášcích a majích.
Pšeničné bakterie obsahují velké množství živin a biologicky účinné látky. Extrakt z embryí se používá k léčbě ran, vředů, popálenin, pomáhá urychlit hojení. Jedná se o imunomodulátor, který může zvýšit odolnost těla vůči vnějším vlivům.
Olejový extrakt z bakterií se používá v kosmetologii jako omlazující činidlo, posiluje stěny krevních cév, zabraňuje stárnutí. Extrakt má antioxidační vlastnosti kvůli obsahu selenu a karotenoidů.
Příznivé vlastnosti pšeničného otruby, recepty pro jejich aplikaci, které zvážíme v dalším článku, přečtěte si dále Tato stránka
V tomto článku Prorokované výhody pšenice a poškození, jak klíčit pšenici doma na jídlo Zkoumali jsme jeho složení a prospěšné vlastnosti, jak jej využívat s přínosy pro zdraví. Pokud je to žádoucí, můžete si připravit vyklíčená zrna sami, použít přirozený zdroj vitamínů, minerálů a energie vylíhnutých obilovin.
