Jaké je použití mrkve pro lidské tělo
Obsah
Mrkev je jednou z nejužitečnějších a nejdůležitějších rostlinných plodin používaných v našem každodenním životě. Jaká je užitečná mrkev pro lidské tělo? Jak nejlépe využít jeho úžasnou kvalitu léčení a chuti?
V současné době se pěstuje téměř ve všech zemích, roste v Evropě a Asii, Africe a Americe, všude kromě tropů. Ale to nebylo vždy tak.
Historie původu druhu
Setí mrkev Daucus sativum-obvykle dvouletá rostlina, z nichž zahušťovaný masitý kořen je šťavnaté kořenové plodiny od 30 g do 200-300 g nebo více, různé tvary-cylindrické, kuželové, sférické, barvy, z bílá, žlutá, červená až fialová, závisí na obsahu pigmentů.
Kulturní odrůdy setí mrkev pocházejí z divočiny, rodiště středomořských oblastí. Od starověku rostlina poznala Řekové a Římany. Začalo to růst ve středomořských zemích před více než 4000 lety, zpočátku trochu zasadili, pouze pro léčivé účely, později pro použití lidmi a zvířaty.
Ve starověkém Římě, 2000 př.nl, to byla vzácná léčba na stole, ačkoli první kořenové plodiny nebyly tak chutné jako dnes. Od 16. století to začalo růst v Evropě jako lahodná zelenina a od 17. století vstoupila do kultury všech evropských zemí v Severní Americe.
V Rusku se pěstuje z 10. století, nejprve byly pěstovány v zahradách kvůli krásným otevřeným vrcholům v uličkách, pak začali pěstovat v zahradách, v polích, a neustále zlepšovat chuť kořenových plodin.
Odrůdy jsou rozděleny na jídelny-červené, jasně oranžové, na které se narodilo středomořské a krmivo-bílé, žluté, červené, fialové barvy, která pocházela ze střední Asie.
V rostlinách se hlavně kořenové plodiny používají v sýru, vařené, sušené formě, z nich vyrábějí užitečnou mrkvovou šťávu, ale také užitečné semena a vrcholy mrkve, jejichž vlastnosti čtou v následujících článcích webu.
Výhody kořenových plodin
Jaká je užitečná mrkev pro lidské tělo?
Pěstování mrkve má pro potravinářský průmysl velký význam, je to jeden z nejvíce výživných, chutných typů zeleniny. Kořenové plodiny mají nejen výživné, ale také terapeutickou hodnotu, kvůli obsahu velkého počtu vitamínů, stopových prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla a udržující jeho život.
Sloučenina. Kořenové plodiny obsahují: karoten (provitamin A), B vitaminy B1, B2, B6, Vitaminy D, K, E, U, PP, vitamin Cycid Cycid C, Organické kyseliny, aminokyseliny, makro a trasovací prvky: Potaselný, Vápník, vápník, vápník, vápník, železo, hořčík, kobalt, boron, chrom, měď, fosfor, jód. Obsahují cukr až 15% - glukóza, fruktóza, sacharóza, proteiny, pektin, vlákno, flavonoidy, základní a mastné oleje.
Pokud jde o karoten, rostlina překračuje mnoho rostlinných plodin a v červenooranžových kořenových plodinách je 9-10krát více než ve žluté barvě.
Kořenové plodiny rocker -rich se používají k léčbě nedostatku vitamínu, s anémií, rozkladem síly, rychlé únavy, zrakovým postižením s nedostatkem vitamínu A, časté nachlazení v těle. Oni se široce používají ve výživě stravy, pro nemoci ledvin, játra, kardiovaskulární systém.
Pigment s karotinem pod vlivem jaterního enzymu se přeměňuje na vitamin A, který pomáhá zlepšovat metabolismus, normální mentální a fyzický vývoj lidského těla, zlepšuje práci orgánů vidění a zpomaluje procesy stárnutí.
S nedostatkem vitamínu A jídla jsou narušeny metabolické procesy, které mohou vést k vyčerpání těla, pozastavení růstu dítěte, zhoršené žlázy, onemocnění kůže, křehkost vlasů a nehtů, snížení odolnosti vůči infekcím, vede ke snížení vidění, zejména v soumraku, temnotě.
Kořenové plodiny obsahují hodně vlákniny nezbytné pro normální fungování střeva.
Použití čerstvé mrkve posiluje, tóny tělo, pomáhá zvyšovat odolnost účinků nepříznivých environmentálních faktorů a různých infekčních nemocí.
Syrová mrkev je užitečná pro těhotné a ošetřovatelské ženy - poskytuje tělo vitamíny, pomáhá zvyšovat množství mléka. Používá se jako diuretikum a lehký projímadlo.
Mrkev je velmi užitečným léčebným nástrojem. Kdykoli v roce je vhodné je zahrnout do stravy do sýra a vařené formy, stejně jako mrkvový šťávu.
Vnější použití: Strouhaná mrkev, zabalená v gázě, se aplikují na dlouhé rany, vředy, ekzém, spálené místa těla, jako analgetické, protizánětlivé činidlo -čistí rány, podporuje jejich rychlé hojení, podporuje jejich rychlé hojení.
Kontraindikace:
- Exacerbace peptického onemocnění žaludku
- Exacerbace gastritidy, kolitidy, enteritidy
- Individuální nesnášenlivost
VAROVÁNÍ: Používejte diabetes u cukrovky podléhající stravě.
Aplikace terapeutických receptů
Od starověku, v Rusku, s pomocí mrkve, léčili srdeční choroby, játra, ledviny, použili ke zlepšení vidění, o čemž svědčí bylinkáři a nemocnice s popisem jeho vlastností a aplikací. Předepsaná čerstvá mrkev a máslo s mrkvovou šťávou.
Používá se pro léčbu ledvinového, žlučového onemocnění, polyartritidy spojené s narušením metabolismu minerálů v těle, při léčbě hemoroidů.
- Se zácpou se doporučuje jíst syrovou mrkev nebo vařit topy mrkve, jako je čaj.
- Při zaostávání v růstu se doporučují děti: 150-200 g strouhané mrkve s kyselou smetanou denně.
- S impotencí se doporučuje jíst mrkev vařenou v mléce ve formě vitamínových salátů pro zlepšení fungování genitálních žláz.
- S onemocněním ledvin -kameny: Dvě polévkové lžíce drcené suché mrkve vaří se dvěma sklenicemi vroucí vody, trvají na noci v termosku, namáhání. Vezměte si půl sklenici hodinu před jídlem.
- Můžete si vzít mrkvovou šťávu k odstranění ledvinových kamenů a močového měchýře, ale jako účinnější lék na kameny se používá mrkev.
Parky a semenný prášek
- Parky (infúze): 3 tabulka. Léčby semen se nalijí třemi sklenicemi vroucí vody, drží noc v horké peci, troubě nebo termosku (8-10 hodin), filtrováno. Zahřejte se ve sklenici 3krát denně.
- Semenný prášek: 1 g každý (na špičce nože) 3krát denně. Prášek působí proti červům. Semena se shromažďují v srpnu-září.
Semena se používají pro výrobu léčiva Daukarin V tabletách - efektivní vazodilatátor, pro rozšíření koronárních nádob srdce, uvolňuje křeč, uklidňující agent. Používá se jako předepsaný lékař pro aterosklerózu, angina pectoris, chronická koronární nedostatečnost.
Další aplikace
Kořenové plodiny po dlouhou dobu udržují chuť a nutriční vlastnosti. Po vaření je mrkev dobře absorbována tělem, zachovává si základní vlastnosti. Používá se při přípravě prvních a druhých jídel, salátů z vařené zeleniny a masa. Je solená ze zelí a jiné zeleniny, džem se z něj vaří.
Připravte mrkev solené, nakládané, pečené, sušené, používané při přípravě nápojů s citronovou šťávou, rybízem, brusinkami a dalšími bobulemi.
Používá se ve výživě stravy pro výrobu brambor a šťávy z kaše pro dětskou výživu. Karotin, který se získává z mrkve, se přidává do másla, margarínu.
Než video mrkev je užitečná
Podle dlouhé tradice zemědělci z Německa a Francie připravují mrkev na med na dezert pro členy rodiny a hosty v novém roce. Podle legendy to dá všem zdraví v příštím roce.
Vážení čtenáři, to je vše, co jsem vám mohl říct v článku Jaká je užitečná mrkev pro lidské tělo, Pokud pro vás byly informace zajímavé,
