Grilovací ovoce - umění vaření
Kořeněná sladká chuť ovoce a nesrovnatelná kouřová vůně, která se děje pouze v jídlech připravených na otevřeném ohni. Cítit skutečnou chuť léta!
Jedinečná vůně oparu je dokonale vhodná pro maso, ryby, zeleninu a dokonce i ovoce. Pokud je však gril masa nebo zeleniny docela známý, pak jsou ovoce a bobule smažené v ohni exotické. Chcete -li připravit lahodný ovocný dezert na grilu, musíte být trpěliví a zjistit některá tajemství.
Pro gril použijte ovoce s pevnou texturou
Při smažení, ovoce uvolňuje cukr, pod vlivem vysoké teploty je karamelizován, což dává smažené ovoce stejné, jedinečné krémové vůně.
Kromě toho, pokud vaříte na grilu (a nejen ovoci), můžete ušetřit čas a snížit množství špinavých jídel.
Téměř jakékoli ovoce a bobule jsou vhodné pro grilování. Ale je nejlepší vařit overdoor, stále tvrdé ovoce na otevřeném ohni. Navíc byste neměli odstranit pokožku - zabrání to deformaci plodu z vysoké teploty.
Velké ovoce by měly být nakrájeny na části
Pokud jde o přípravu, je třeba nakrájet velké ovoce (meloun, meloun, ananas). Jablka, hrušky, broskve nakrájené na polovinu a odstraňte jádro kosti. A pak můžete do tohoto vybrání vložit naplnění, například zmrzlinu nebo smetanu. Malé ovoce a bobule jsou nejprve navlečeny na špejlech. Banany se mohou smažit jak loupané, nakrájené na kousky, tak v kůře, což provedlo řez.
Pro ovoce, stejně jako pro masový gril, můžete vyrobit marinády. Chcete -li zvýšit sladkost, použijte pro moření med nebo javorový sirup. Chcete -li dát ovoce koření, přidejte koření, například mleté červené papriky, balsamický octa nebo kořenité bylinky. Pro původní chuť můžete použít likéry. Ale zalévání ovoce omáčkou nebo glazurou, které obsahují cukr, je na samém konci smažení, t.na. Cukr může hořet a zkazit pouze chuť ovoce.
Ovoce jsou umístěny na mřížce s omezením
Před položením ovoce na grilu je musí být umýt a samotný gril by měl být vyčištěn, aby zářil. Make ovoce namažte před olejem. Položte ovoce dolů a smažte na střední teplotu několik minut, v závislosti na velikosti plodu. Malé měkké ovoce a bobule je třeba velmi pečlivě sledovat, neustále se otočit, jinak rychle hoří.
Kousky ovoce mohou být navlečeny na špejlech
Můžete dát ovoce připravené ovoce na dezert - i oni jsou velmi chutné. Je dobré přidat zmrzlinu, šlehačku, krém na ně, doplnit je pečivem, ozdobit dort nebo použít jako přílohu, například pro maso.
Jak vidíte, při grilovaném ovoci není nic komplikovaného. Nakonec se však ukáže neobvyklé jídlo s jedinečnou, nádhernou chutí a vůní. Po vyzkoušení tohoto exotického dezertu budou vaši hosté příjemně překvapeni!
