Jak vařit dýně zuckets
Dýně je nejen krásná, ale také velmi užitečná. Jedná se o skutečnou skladu vitamínů, makro- a mikroelementů. Dýně může být pečena kořením, přidána do polévky, rostlinné dušené maso a dokonce i dezerty: muffiny, pudinky, souffle ... ale nejoblíbenější dýňový dezert je samozřejmě Tsukati!
Pro přípravu středisek nejsou vhodné ovoce a příliš šťavnaté ovoce.na. Při vaření se stanou "Ovesná kaše". Nejlepší je použít zralý muškátový oříšek. Její buničina má příjemnou vůni a jasně oranžovou barvu. Je to docela husté a po vaření centra dokonale udržují tvar.
A přidáme citron - dává centrům kyselost a speciální vůni citrusů. Zaměřením na svůj vkus můžete nahradit citronu oranžovou, přidat skořici, zázvor nebo několik hřebíčků.
Budete potřebovat:Dýně - 1 kg, cukr - 500 g, citron - 1 ks.
Příprava.
jeden. Umyjte dýně, vystřihněte a vytáhněte semena.
2. Vyčistěte plátky dýně dýně.
3. Vyřízněte vláknitou část buničiny.
4. Vyřízněte dýně kostkami přibližně 1,5 cm.
5. Umyjte citron a nakrájejte na kulaté plátky.
6. Vložte dýně a citron na pánvi, nalijte cukr.
7. Protřepejte pánev tak, aby se cukr smíchal s dýní.
osm. Nechte dýně s cukrem několik hodin, dokud to nenechá šťávu.
devět. Dejte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty.
deset. Vyjměte pánev z tepla a odejděte, dokud se úplně nevychladne, po dobu 4-5 hodin. Během této doby jsou kousky dýně nasyceny cukrovým sirupem.
jedenáct. Poté vařte dýně dvakrát nebo třikrát několik minut, v závislosti na hustotě buničiny. Hlavní věcí je udržovat časové intervaly, aby se kusy dýně nerozpadly. Po posledním vaření položte centra na síto a počkejte, až bude sklo zbývající sirup.
Sirup by se neměl nalit: může být přidán k kompotu nebo použito jako impregnace pro koláče a koláče.
12. Položte centra na pekařský papír a vložte do trouby na nejmenší oheň (50-70 ° C), otevřete malé dveře (pokud nemáte konvekci).
třináct. Zuccats můžete přenést do elektrické sušičky po dobu přibližně 4-5 hodin. Jakmile se kousky přestanou držet na prstech, pak jsou připraveni.
čtrnáct. Posypeme sušená centra cukru. Během skladování se tedy nebudou držet pohromadě.
Tsukats lze přenést na skleněnou nádobu s krouceným víkem. I když, jak napovídá zkušenost, tento úžasný léčba nelze dlouho uložit - jedí to velmi rychle.
Dýňové tsukats mohou jíst jako sladkosti nebo marmeláda. A můžete použít k ozdobení dortů a koláčů, přidat do kaše a tvarohu. Voňavé jantarové kousky dýně, plné tepla letního slunce, jsou chutné a samy o sobě a stanou se skvělým doplňkem jakéhokoli dezertů.
