Novoroční stůl 2019: co by mělo být na slavnostním stole v roce prasečího
Obsah
Nabídka novoročního stolu je obvyklé koordinovat "Gastronomické preference" Symbol zvířat v čínském kalendáři. Zjistíme, co prase bude mít k vkusu roku 2019.
Podle východního kalendáře se 2019 bude konat pod záštitou žlutého hliněného prasete. Boar je zvíře, které není příliš dobré při výběru jídla, ale každá hospodyňka stále začne přemýšlet o receptech na horká jídla a občerstvení pro nový rok. Upozorňujeme vám několik jasných nápadů pro slavnostní menu. Vezměte je do provozu a nakupujte výrobky předem a vyhýbejte se strašlivých frontách v obchodech v předvečer dovolené. Kromě toho, po plánování možností pro pochoutky nyní, před novým rokem používáte volný čas, abyste se věnovali příjemnějším problémům.
Výběr produktů: Jak získat prase
Prasete všechno v řadě, proto hledáte novoroční recepty, nebojte se omezení. Téměř nejsou. Jedinou věcí, kterou by na slavnostním stole nemělo být kategoricky, je vepřové. A v jakékoli formě. Zákaz je zakázán, slanina, drobnosti, vepřové želé atd.D. Také to nepřehánějte kuřecí občerstvení: mohou být zahrnuty do nabídky, ale je lepší omezit se na 1-2 pokrmy kuřecím masem.
Astrologové radí, že na novoročním stole je spousta zeleniny a alespoň jeden salát nebo svačinu s luštěninami a houbami. Hostitelka roku ocení domácí pečivo. Prase také dýchá rovnoměrně do kaše. Ale protože jídla obilovin lze jen stěží nazvat slavnostní, doporučujeme je použít jako součást pro plnění (například palačinky) nebo pro nádivku.
Hostitelku 2019 můžete potěšit nejen výběrem produktů, ale také podáváním novoročního stolu a také navrhováním jídel. Například můžete vyrobit salát ve formě tlamy prasečího nebo žaludu, stejně jako ozdobit nádobí jámy z těsta, klobásy nebo zeleniny.
Recepty horkých jídel pro novoroční stůl ročně prasečí
Pro mnohé je to vepřové, které je volbou č. 1 pro slavnostní hostinu. Někteří astrologové jsou však přesvědčeni, že prase nejen neschvaluje jídla ze sebe, ale obecně negativně reaguje na jakákoli masa. Proto, aby se symbol roku neprodloužil, je lepší najít hodnou alternativu. Může být horké od drůbeže nebo pečeně zeleniny, houby, past.
Lezení zeleniny
Budete potřebovat: 3 mrkev, 3 rajčata, 1 bulharskápepř, 1 Tsukini, 1 cibule, svazek čerstvého špenátu, 1 balíček listů pro lasagnu, 150 g sýra s nízkým obsahem, 150 g tvrdého sýra, banda listů bazalky, 4 lžíce.l. olivový olej, 1 t.l. Rajčatová pasta, 2 hřebíčky česneku, sůl a černý pepř podle chuti.
Příprava. Peel mrkev, tsukini a pepř, nakrájejte zeleninu malými kostkami, přidejte sůl a mírně (!) Smažte 2 t.l. olivový olej. Když zelenina nakupuje zlatou voňavou kůru, přidejte k nim jemně nakrájený špenát na pánvi. Odstraňte pánev z ohně, jakmile listy začnou mizet. Počkejte na ochlazení zeleniny, pak je nasekejte v mixéru a promíchejte s tvarohem, dokud nebude hladký. Samostatně, v mixéru, nasekejte nasekaná rajčata z 2 t.l. listy olivového oleje a roztrhaných listů, aby se vytvořila omáčka. Sbírejte s lasagnií následovně: Namažte dno pečicí misky rajčatovou omáčkou, položte listy těstovin a zeleninové náplň, pak znovu rozmačkejte a opakujte požadovaný početkrát. Horní vrstvu posypte nastrouhaným tvrdým sýrem. Pečte v troubě předehřát na 180 stupňů, dokud se nevaří. Ozdobte bazalkou.
Rolls s lososem pečené v Lavashu
Russianfood.Com
Budete potřebovat: 1 kg filé z červených ryb (například losos), 2 listy tenkého arménského Lavash, 200 g pevného nebo polo-tvrdého sýra, 0,5 banda kopru, 0,5 banda petrželky, 2-3 tuny.l. citronová šťáva, 5-6 t.l. olivový olej, 1 t.l. Francouzská hořčice, 1 h.l. med, sůl, pepř a suché byliny (bazalka) podle chuti.
Příprava. Oddělte filet z lososa z kůže, odstraňte semena a nakrájejte ryby proužky asi 1 cm široké. Sůl a pepř filet podle chuti, přidejte 1-2 t.l. citronová šťáva a 1 t.l. olivový olej, smíchejte a vychladněte po dobu 1 hodiny. Umyjte, uschněte a nakrájejte na zeleninu kopru a petrželky. Rošt sýr na hrubém struhatém. Připravte čerpací stanici: Z tohoto důvodu smíchejte 1 t.l. citronová šťáva, olivový olej, hořčice s 1 hodinou.l. Miláček. List Lavasha namažte 2 t.l. Olivový olej, posypeme suchými bylinkami, zakryjte druhou list lavashu, rozložte kousky ryb nahoře, posypte sýrem a bylinkami. Roll a hustý rol, počínaje dlouhou stranou. Nakrájejte na kousky asi 3 cm široký s ostrým nožem. Vyřízněte prázdné okraje. Namažte plech na pečení olivovým olejem, položte na něj kousky, nalijte do plynu. Pečte asi 20 minut při teplotě 190 stupňů.
Nohy Pekingské kachny s jablky
Budete potřebovat: 6 kachních nohou, 100 ml sojové omáčky, 1 t.l. Zlato, 2 st.l. hořčice, 40 ml rostlinného oleje, 2-3 jablka, sůl a kořeněné byliny podle chuti.
Příprava. Připravte marinádu smícháním sójové omáčky, hořčice a medu. Opláchněte nohy, nalijte marinádou a nechte 0,5 hodin v lednici. Oloupejte jablka ze semen, nakrájejte na plátky a položte na dno pekáče. Položte nohy na vrchol, nalijte zbytky marinády, sůl a přidejte kořeněné byliny podle chuti. Pomocí štětce namažte nohy rostlinným olejem. Umístěte kachnu do pekáče přímo s tvarem a pošlete ji do trouby předcházející do 180-190 stupňů po dobu 25-30 minut.
Jehněčí pečené lilek a rajčata
Budete potřebovat: 1 kg mladého jehněčího bez žil a filmů, 1 lilek, 2 rajčata, 2 cibule, 100 g sýra, obložení, máslo pro smažení, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Nakrájejte maso na část částečných kusů a pokuste se zajistit, aby velikost kusů příliš nepřesahovala průměr nasekaných kopců lilku. Sůl a pepř jehněčí, mírně poražte a nechte okurku ve své vlastní šťávě asi půl hodiny. V horké pánvi, namazané máslem, smažte jehněčí kousky na obou stranách. Nakrájejte lilky v kruzích, namočte do slané vody, valte do mouky a smažte na pánvi, kde je jehněčí smažené. Ve stejné pánvi samostatně smažte cibule a kruhy rajčat. Na každý kus masa položte lilek, cibulové kroužky, rajčatový kruh, velkoryse posypte sýrem. Vložte maso do plísně (na pergamenu) nebo na mříž a pečte po dobu 5 minut při teplotě 200 stupňů.
Kuřecí shnitzeli "Cordon Blue"
Budete potřebovat: 1,5-2 šálky strouhanky, 12 plátků šunky, 2 šálky strouhaného světla sýra, 6 polovin kuřecích prsou, 3 vejce, 1,5 st.l. hořčice, 0,5 šálků mouky, sůl a černý pepř podle chuti.
Příprava. Vložte do plátků nakrájeně nasekané šunky několik polévkových lžic nastrouhaného sýra a rohlíky. V každém prsu nakrájejte ostrým nožem "kapsa", Sůl a pepř, investujte 1-2 role. Pevná plněná prsa se špízy nebo párátky nebo umístěte do mrazničky po dobu 15-20 minut. V tuto chvíli připravte směs s kopkou, bičování vajec a hořčice s korunou. Roll Schitzel do mouky, ponořte se do směsi vaječného drsného. Pokud maso nepřipevníte, vložte je znovu do mrazničky po dobu 7 minut. Nasaďte prsa na plech pokrytý pergamenem. Pečte na nižší úrovni trouby po dobu 15 minut při teplotě 230 stupňů. Zpěťte uspořádejte plech na průměrnou úroveň a snížení teploty na 200 stupňů pokračujte v pečení dalších 15-20 minut.
Recepty na salát pro novoroční stůl 2019
Housewife schází hlavy nad kompilací novoročního menu, protože chci najít ne banální recepty pro slavnostní stůl a překvapivé hosty. Nabízíme recepty na saláty, které se stanou hodnou alternativou k nucenému Olivierovi a sledě pod kožichem.
Vezměte prosím na vědomí, že prase je stále estet, takže věnujte pozornost nejen na chuťové vlastnosti misky, ale také jeho designu. Níže najdete recepty salátu pro krásný novoroční stůl.
Salát s lososem "Princezna"
2019-God.Com
Budete potřebovat: 250 g konzervovaného lososa ve své vlastní šťávě, 150 g konzervované kukuřice, 200 g sýra (například, "ruština"), 6 tvrzených vajec, 2 zelená jablka, 1 hodina.l. Citronová šťáva, majonéza, sůl, pepř podle chuti- pro podávání 250 g mírně solených červených ryb, 1 t.l. Červený kaviár, 2 křepelčí vejce, 3 t.l. Krémová raw, zelená.
Příprava. Mash s vidličkou, nemůžete vypustit šťávu. Čisté a jemně nasekejte cibuli. Oloupejte vejce skořápky, nastrouhejte proteiny na středním štěkání, otevřete žloutky vidličkou. Třete sýr. Umyjte jablka, vyjměte jádro a oloupněte, nastrouhejte, posypte citronovou šťávou. Vložte vrstvy salátu do následující priority: konzervovaný losos, cibule, žloutky, vrstva majonézy, jablka, sýr, vrstva majonézy, kukuřice. Sůl trochu a pepř. Smíchejte proteiny s majonézou a namažte salát se směsí získanou směsí. Ozdobte červenými rybami nasekanými na tenké pruhy, halolední žvýkanými křepelkovými vejcemi a smetanou. Nechte to vařit 8-10 hodin.
Přenosný salát "Nisuaz"
Budete potřebovat: 200 g třešně, 8 křepelčích vajec, 4 artyčoky (můžete použít konzervované), 1 okurku, 1 papriku (můžete vzít 2 poloviny různých barev), 1 hlavu cibule, 200 g mosazného salátu, 100 g olivy, 300 g filet z tuňáka (můžete konzervovat ve své vlastní šťávě), 1 česnekové zuby, malá banda kopru, letáky bazalky, větve tymiánů, 1 hodina.l. Cukr (bez kopce), 120 ml olivového oleje, šťáva z jednoho citronu, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Vařte vejce. Nakrájejte vejce a rajčata na poloviny, artyčoky - na 4 díly, okurka, cibule, pepř a olivy - tenké kruhy/prsteny. Roztrhaný salátový listy rukama. Připravte čerpací stanici: Rozšlehejte olivový olej, citronová šťáva, tymián, nasekaný kopr, hořčice, jemně nasekaný česnek, cukr, sůl a pepř. Připravte připravené jídlo částečně do hlubokých talířů, nalijte omáčku, ozdobte máslo, listy bazalky, tuňáka a vejce.
Přenosný salát "Novoroční míče"
FotoretSept.ru
Budete potřebovat: 300-400 g uzeného kuře, 400 g brambor, 2 bulharské papriky různých barev, 4 vejce, majonéza pro doplňování doplňování, zelené pro dekoraci.
Příprava. Vařte vejce a brambory, vyčistěte je. Vyřízněte všechny ingredience (s výjimkou pepře), sůl a dochutíme majonézou. Pepř také nakrájený na kostky, ale v samostatné misce smíchejte se nakrájenými bylinkami. Vytvářejte ze směsi uzeného kuře, vejce a brambor.
Salát s fazolí, hovězí a vaječných palačinek
HappyfoodStube.Com
Budete potřebovat: 300 g vařeného hovězího nebo hovězího jazyka, 400 g červených konzervovaných fazolí, 1 cibule hlava, 2 česnekové zuby, 50 g mouky, 2 vejce, rostlinný olej pro smažení, tankování, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Smíchejte mouku s 1 vejcem, přidejte trochu soli a pečte 1-2 palačinky v předehřátém oleji. Nakrájejte palačinky na nudle. Zahřejte trochu více oleje a smažte poloviční prsteny cibule a maso nakrájené na proužky. Vypusťte tekutinu ze sklenice konzervovaných fazolí a přeneste produkt do salátové mísy. Pošlete tam všechny další ingredience, sůl, pepř, přidejte drcený česnek, rochu s majonézou a mixem. Pro dekoraci použijte zbývající vařené vejce.
Hovězí salát "Novoroční radost"
Manalfa.Com
Budete potřebovat: 200 g vařeného hovězího masa, 0,5 břehů konzervovaného hrášku, 1 sladké a kyselé jablko, 0,5 cibule, 2 vařené brambory, 5 nakládaných okurek, doplňování, cedrové ořechy.
Příprava. Nakrájejte maso, oloupaná jablka, okurky a brambory s kostkami. Krátce zkratku jemně. Smíchejte všechny ingredience. Dochutíme majonézou a vložte do ledničky. Podávejte buď v běžné salátové misce, nebo porcích, šíří se na talíři s prstenem. Pro dekoraci použijte cedrové ořechy.
Občerstvení pro slavnostní novoroční stůl
Při rozhodování o tom, co vařit na novoročním stole 2019, nekótujte s vaší pozorností občerstvení. Příprava je často trvá více času než hlavní horké jídlo. Nicméně občerstvení, originální sendviče, jednohodiny a další dobroty budou slavnostní hostiny jasnější.
Koláče "Prasata" S plnění sýrů
www.Iamcook.ru
Budete potřebovat: 7 koláčů, 90 g roztaveného sýra, 2 vejce, 1 česnekový stan, 40 g majonézy, 1 rajčata, 80 g salami, 1 olivové, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava. Na jemném štěkání nastrouhejte chlazený nebo mírně zamrzlý roztavený sýr a vejce s tvrdými vařeními. Přidejte drcený česnek a sezónu s majonézou. Roll the Balls z výsledné hmoty a umístěte do koláče. Vytvořte malé koule z rajčat a položte je na horní část prasete a připevněte kapku majonézy. Z tenkých plátků se salámským odřízněte nos a uši. Udělejte oči z malých kousků oliv. Pro dekorace použijte malé větve nebo petržel.
Champignons s křepelkami vejcemi
Budete potřebovat: 7 velkých Champignons, 7 křepelčí vejce, 0,5-1 cibule, 1 t.l. rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Vyčistěte klobouky Champignons z kůže a vyjměte nohu. Vložte klobouky do pekáče. Zahřejte olej na pánvi, smažte jemně nasekanou cibuli, poté přidejte nohy houby a vařte asi 3-5 minut. Vložte každý klobouk na 1 hodinu.l. pečení, sůl a pepř. Odeslat klobouky, které vyplňují do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 10 minut. Vyjměte houby, vjeďte do každého klobouku na křepelkové vejce a pošlete do trouby dalších 10 minut.
Profitroly s Sprats
Budete potřebovat Pro zkoušku: 200 ml vody, 80 g másla, špetku soli, 100 g mouky, 3 vejce pro náplň: 1 bunda spratů, 2 vejce, 2 nakládané okurky, 0,5 plechovek kukuřice nebo zelený hrášek, 2, 2 TBSP.l. majonéza.
Příprava. Pro těsto, nalijte vodu do dušeného masa, přidejte sůl a olej, přiveďte k varu a počkejte, až se olej úplně roztaví. Nalijte mouku do vroucí vody a rychle promíchejte, vytvořte kus těsta (nemělo by se držet stěn pánve). Vyjměte z tepla a pokračujte v míchání. Když se těsto ochladí, vtáhněte do něj jedno vejce a pokaždé se míchejte, dokud nebude hladký. Vložte těsto do vaku na cukrovinku s širokou kulatnou tryskou nebo hvězdou ve formě hvězdy. Přistát pečicí list pergamenem (nemusíte mazat olejem!) a vložte profiteroli. Pečte po dobu 20 minut při teplotě 180 stupňů, poté snižte teplotu na 160 stupňů a držte v troubě po dobu dalších 10 minut. Vypněte troubu a držte profily dovnitř po dobu nejméně 5-7 minut.
Připravte náplň. Chcete -li to provést, vypusťte olej ze sprotu a otevřete konzervovanou vidličkou. Vařte vejce a nakrájejte. Také nakrájejte nakládané okurky. Kombinujte okurky, šraty, kukuřici a vejce. Sezóna s majonézou. Střih s Profiterols "víčko" A věci.
Sýrové kuličky s vlašskými ořechy
Budete potřebovat: 100 g sýra Feta, 100 g po 5 tvarohu, 200 g vlašských ořechů, banda bazalky, sušené brusinky.
Příprava. Umístěte tvaroh, sýr feta a basové listy do mixéru, porazte do homogenního stavu. Oloupejte ořechy a trhněte (můžete je projít s válcovacím kolíkem, abyste získali malé dítě). Přidejte do mísy mírně rozdrcenou suchou brusinku s drcenými ořechy. Vytvořte malé kuličky s mokrými rukama a převrátíte je ve směsi matice a bobule. Vložte půl hodiny v chladničce pro chlazení.
Bramborové koše s krémem sledě
Budete potřebovat Pro košíčky: 500 g brambor, 70 g pevného sýra, 1 vejce, sůl a pepř podle chuti- pro náplň: 150 g tvarohu, 100 g sledě, 100 g jablek, 40 g špenátu a kousky solených ryb a kousky solených ryb a kousky solených ryb a kousky solených ryb a kousky solených ryb (sledě nebo červená) pro dekorace pro dekoraci.
Příprava. Oloupejte brambory, otřete hrubou struhadlo, stiskněte přebytečnou tekutinu. Přidejte vejce na brambory a sýr strouhaný na jemném struhadlo, promíchejte, přidejte koření a sůl podle chuti. Vložte bramborovou hmotu do silikonových forem a distribuce lžíce tak, aby se získal koš. Pečte v troubě předehřát na 180-190 stupňů po dobu asi 20-30 minut. Připravte náplň. Chcete -li to provést, použijte mixér pomocí mixéru a nasekaného sledě, kyselého jablka, špenátu a tvarohu. V případě potřeby přidejte pepř a sůl. Pomocí vaku na cukrovinky vložte náplň do chlazených košů. Ozdobte plátky soli nebo kaviáru.
V našem výběru najdete ještě více receptů na novoroční předkrmy.
Novoroční stůl 2019 by měl být považován za důkladně. Koneckonců, na rozdíl od jeho všemocnosti, prase miluje rozmanitost. Takže při přípravě na dovolenou stojí za to sázet na působivý objem každého jídla, ale na bohatý sortiment typů občerstvení a pochoutky.
