Tradiční novoroční dezerty jsou nejlepší recepty z celého světa

Nový rok slaví všichni obyvatelé planety. Do dnešního dne je obvyklé připravit speciální prázdninová jídla. V tento den by měl být zvláštní dezert. O tom, co sladkosti jsou populární na novoročních stolech v některých zemích, se poučíte z našeho výběru receptů.

Různé země světa mají své vlastní tradice nového roku. Jediná věc, která spojuje všechny obyvatele planety, je prezentace dezertů na konci hojného slavnostního jídla.

Air Tort-Bez Pavlova (Austrálie)

Tento vynikající dezert, pojmenovaný po ruské Ballerině Anna Pavlova, se stane skutečnou dekorací slavnostního stolu.

Budete potřebovat Pro pusinku: 250 g cukru, 2 st.l. kukuřičný škrob, 6 vaječných bílkovin, 1 hodinu.l. Vanilina, 0,5 hodiny.l. Kyselina citronová, 1 h.l. Vinní ocet, špetku solí pro krém: 1 krém z krému (s obsahem tuku nejméně 33), 2 lžíce.l. Cukr, 1 h.l. Vanilina- pro dekoraci: čerstvé nebo sladké ovoce a bobule, ořechy.

Příprava. Umístěte proteiny do hluboké mísy a porazte mixérem do pěny. Přidejte sůl a kyselinu citronovou a pokračujte v porážce. Přidejte směs cukru, vanilinu a škrobu na lžíci a porazte hmotu ke stabilním vrcholům. Přidejte octa do proteinové hmoty a pečlivě promíchejte se špachtlí. Na pergamenu nakreslete kruh s průměrem asi 20 cm, položte jej na plech a položte proteinovou hmotu na pergamen, aniž byste překročili hranice nakresleného kruhu. Ve středu hmoty vytvořte výklenku a pečte v troubě předehřáté na 150 ° C po dobu 50 minut. Potom otevřete dveře a vychlaďte pusinku po dobu nejméně 2 hodin. Nenechte se vystrašit, že praskliny - to je normální! Porazte krém, cukr a vanillin za hustou hmotu pro krém. Přeneste chlazené pusinky do servírovací misky, položte smetanu na vrchol a ozdobte dort na vaši chuť - bobule, ovocné plátky, ořechy.

Cremant Cupcake Panneton (Itálie)

Košíček s různými náplními (čokoládami, ořechy, centra) Italové se připravují na velké svátky.

Budete potřebovat: 360 g mouky, 1 t.l. suché kvasinky, 60 g másla, 65 g cukru, 2 vejce, 80 ml studené vody, 60 ml teplé vody, 1 hodina.l. Vanilina, špetku soli, 150 g oranžových center, 100 g čokolády.

Příprava. Chcete -li začít, připravte kvas. Chcete -li to provést, smíchejte 90 g mouky, špetku kvasinek a 80 ml studené vody. Zakryjte misku ručníkem a nechte ji přes noc. Poté přidejte zbývající mouku, cukr, máslo, teplou vodu, vejce, kvasinky, sůl a vanilin do kvásku. Hnětete těsto, zakryjte ručníkem a nechte na teplém místě po dobu 1-1,5 hodin. Jemně vystřihněte blížící se těsto, přidejte kandované ovoce a nastrouhanou čokoládu a trochu znovu promíchejte. Roll těsto do míče, vložte do tvaru, zakryjte ručníkem a nechte 1-1,5 vzestup. Pečte blížící se košíček v troubě předehřát na 200 stupňů po dobu 10 minut, poté snižte teplotu na 190 ° C a pečte dalších 10 minut, snižte teplotu až na 175 ° C a opět pečte dalších 25 minut. Pokud se horní část Kexu začala předčasně červenat, zakryjte ji fólií.

Melomacarone`s Honey Cookies (Řecko)

Kořeněné sušenky s krátkým chlebem s impregnací medu - takový dezert by měl být připraven alespoň jednou!

Budete potřebovat Pro těsto: 550 g mouky, 2 hodiny.l. prášek do pečiva, 1 t. Cukr, špetku soli, 2 pomeranče, 200 ml rostlinného oleje, 1 sáček vanilinu, 2 hodiny.l. mleté ​​skořice, 0,5 hodiny.l. Groundy hřebíček, 100 g vlašských ořechů pro sirup: 175 ml tekutého medu, 340 g cukru, 0,5 l vody, 1 tyčinka skořice.

Příprava. Pro sirup, smíchejte vodu, cukr, med a skořici a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté snížte oheň na minimum a vařte po dobu 10 minut, svlékněte pěnu. Pro těsto, smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, vanilin, skořice a hřebíček. Omyjte oranžovou dobře, nastrouhejte z nich a zmáčkněte šťávu (200 ml), přidejte do směsi mouky vše přidejte rostlinný olej. Smíchejte a hněte hladké těsto. Roll to s tloušťkou 1 cm a pomocí kulatého tvaru nebo sklenice, zmáčkněte sušenky. Položte jej na plech pokrytý pergamenem a pečte jej v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20-30 minut. Vytáhněte každé sušenky do sirupu po dobu 5 minut, poté nasaďte mříž, aby sklo je přebytečnou tekutinu, a posypte nasekanými ořechy.

Slavný košíček Stollen (Německo)

Stollen by měl být připraven nejpozději 3-4 týdny před dovolenou, aby byl dobře namočen v aroma výplně.

Budete potřebovat: 0,5 kg mouky, 100 g tvarohového sýra, 375 g másla, 100 g cukru, špetku soli, 40 g čerstvých kvasinek, 120 ml mléka, 80 ml rumu, 150 g sušeného ovoce (sušené meruňky (sušené meruňky , švestky), 100 g rozinků, 50 g vlašských ořechů, 50 g lískových ořechů, 1 šálek tekutého medu, 1 pytel vanillinu, 1 citron, 200 g poleva cukru.

Příprava. Rozdrtit sušené ovoce, přidat rozinky, nasekané ořechy a rum, promíchejte, vložte do nádoby s víkem a odjeďte po dobu nejméně 4 hodin nebo v noci. Trochu zahřejte mléko, přidejte med, kvasinky a dobře promíchejte, aby se kvasinky rozpustily, nechte směs na teplém místě po dobu 20 minut. Mouka v hluboké misce přidejte na olej na kousky (125 g), cukr, vanilin, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a připravené těsto. Dobře promíchejte, zakryjte ručníkem a nechte 1 hodinu na teplém místě. Poté přidejte směs sušeného ovoce a ořechů do těsta a dobře spolu v těle. Vraťte jej do obdélníku, vytvořte si zmáčkou ohýbeným okrajem těsta, nasaďte plech pokrytý pergamenem a nechte 20 minut po dobu 20 minut. Pečete umlčenou při teplotě 175 ° C po dobu asi 50-60 minut. Pokud je koláč předčasně rozmazaný, zakryjte jej fólií. Roztavte zbývající olej (250 g) a namočte jej horkým koláčem: trochu nalijte olejem, poté posypte moučkovým cukrem, opakujte postup, dokud olej nekončí. Sulfed Stollen Wrap do fólie a skladovat na suchém místě.

Cookies Cookies pro sýr (Polsko)

Pro přípravu polských vánočních „Kolachki“ použijte několik typů hustého džemu.

Budete potřebovat: 220 g tvarohového sýra, 220 g másla, 300 g mouky, 1 pytel vanillinu, 0,5 hodiny.l. Sůl, 350 g džemu, cukr pro posypání.

Příprava. Zasvětlejte olej moukou, přidejte tvaroh, sůl a vanillin, hnětete těsto. Vraťte jej do míče, zabalte jej filmem a na noc jej vložte do ledničky. Potom jemně rozbalte těsto a nakrájejte na čtverce (4-5 cm). Dejte 1 hodinu do středu každého čtverce.l. džem, ohýbejte naproti rohům do středu a dobře sevřete. Položte cookies na plech a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 10-12 minut. Posypte hotový chlazený cukroví cukr.

Christmas Log (Francie)

Takový dort je nejen chutný, ale také velmi krásný. Ozdobte to, jak vám to řekne fantazie.

Budete potřebovat Pro těsto: 60 g mouky, 60 g bramborového škrobu, 150 g cukru, 4 vejce pro plnění: 250 g čokolády, 150 g cukru, 150 g másla, 4 žloutky, 2 hodiny.l. Koňak, 2 hodiny.l. vařená silná káva pro krém: 100 g másla, 75 g cukru, 2 žloutky, 2 hodiny.l. Koňak, 2 hodiny.l. vařená silná káva, 1 hodina.l. rozpustná káva.

Příprava. Rozdělte vejce na proteiny a žloutky, abyste připravili těsto. Veverky porazte do silné pěny, pokračujte v rozšlechučce, postupně nalijte 75 g cukru a pokračujte v bičování do husté pěny. Porazte žloutky zbývajícím cukrem. Přidejte do nich třetinu proteinů, mírně promíchejte a hledejte mouku a škrob do směsi. Smíchejte a přidejte zbývající proteiny, jemně promíchejte. Položte těsto na plech na pečení pokrytý pergamenem (předplňování papíru máslem) ve tvaru obdélníku, hladké a pečte v troubě předehřáté na 170 ° C po dobu 15 minut.

Pro náplň smíchejte žloutky s cukrem, rozšlehejte dobře. Roztavte čokoládu ve vodní lázni, přidejte do ní vařenou kávu a vařte, dokud nezhoustne. Potom trochu ochlaďte čokoládovou hmotu a přidejte šlehačky žloutků, másla a koňaku, porazte mixérem, dokud nebude hladký. Pečená sušenka jemně položte na ručník, odstraňte papír, převrátíte ho do role a chladu.

Pro krém smíchejte vařenou kávu s rozpustným a koňakem. Porazte žloutky druhem cukru zvlášť a smíchejte s kávou. Přidejte změkčený olej a porazte do hladkého.

Chcete -li sbírat dort, rozšířte chlazenou sušenku, namažte ji s čokoládovou náplní a znovu ho převrátíte do role, kabát s krémem na kávu a vložte jej do ledničky po dobu 1 hodiny. Před podáváním ozdobte dort podle vašich představ.

Vánoční chléb (Švédsko)

Příprava tohoto voňavého chleba naplní vzduch v domě teplem, pohodlí a pocitem blížícího se dovolené.

Budete potřebovat: 0,5 l mléka, 130 g cukru, 120 g másla, 2 sáčky suchých kvasinek, 720 g mouky, 2 vejce, 0,5 st.l. Sůl, 2 hodiny.l. pozemní kardamom.

Příprava. Smíchejte mléko na pánvi (ponechte 1 t.l.) a cukr (nechte 1 t.l.), míchání, zahřívání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte olej, promíchejte a roztavte jej a vyjměte jej z tepla. Ochlaďte směs na teplotu místnosti a přidejte kvasinky, promíchejte a odejděte po dobu 5 minut, abyste mohli začít pracovat. Poté do směsi přidejte 240 g mouky, sůl, kardamomu a 1 vejce. Dobře promíchejte a nalijte 360 ​​g mouky. Znovu promíchejte a trochu přidejte zbývající mouku, hnětejte těsto. Mělo by to být hladké a ne lepkavé. Těsto vaňte do míče, umístěte misku namazanou rostlinným olejem, přikryjte filmem a nechte 1 hodinu na teplém místě. Poté jej trochu více nahraďte a rozdělte na 3-6 stejných částí. Sbalte každou část v „laně“, asi 35-40 cm dlouhé. Vezměte tři takové "lana" a spojte se, sevřujte z jednoho konce a proplétujte pigtail, špetku z druhého konce. Nasaďte chléb na plech pokrytý pergamenem a nechte se zvednout půl hodiny. Potom namažte zbývající bič s 1 t.l. Mléko s vejcem, posypte cukrem a pečte vánoční chléb v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 20 minut.

Ginger Cookies (Anglie)

Pro Brity je symbolem Vánoc a nového roku perníkem. Takové cookies není vůbec obtížné vařit.

Budete potřebovat Pro těsto: 450 g mouky, 180 g másla, 100 g cukru, 1 vejce, 100 g tekutého medu, 1 h.l. soda, 0,5 hodiny.l. sůl, 1 t.l. pozemní zázvor, 1 t.l. mleté ​​skořice, 0,5 hodiny.l. zemní hřebíček, 0,5 hodiny.l. Zložený muškátový oříšek pro glazuru: 200 g cukrového prášku, 2-3 lžíce.l. Mléko, 1 taška vanilin.

Příprava. Smíchejte mouku, sodu, sůl a koření ve velké misce. V jiné misce, porazte s mixérem s cukrem s mixérem. Přidejte vejce, med a porazte do hladkého. Pokračujte v bičování, nalijte moučnou směs do porcí, hnětete těsto. Vraťte jej do míče, zabalte jej filmem a vychladněte 2 hodiny (nebo nechte na noc v lednici). Poté ji s pomocí speciálních forem stiskněte, stiskněte cookies, položte na plech pokrytý pergamenem a pečte jej v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu 8-10 minut. Ozdobte hotové cookies polevou, stačí smíchat všechny ingredience pomocí mixéru.

Almond Pie (Norsko)

Těsto bez písku se vzduchovým pusinkem a vanilkovým krémem je norský národní dezert, který vaří pouze za velké svátky. Zkuste to a připravíte mandlový koláč!

Budete potřebovat Pro pusinku: 3 vejce, 130 g cukru na těsto: 70 g másla, 70 g cukru, 3 žloutky, 70 g mouky, 1 lžíce.l. prášek do pečiva, 1 valinový taška, 3 t.l. Mléko pro krém: 100 ml krému (nejméně 33), 1 vanilový taška, 50 g cukrového prášku, 50 g mandlí pro posypání.

Příprava. Porazte proteiny pro pusinku, přidejte si cukr a porazte do stabilních vrcholů. Pro těsto, porazte olej s cukrem, přidejte žloutky jeden po druhém a pokaždé dobře bičujte směs dobře. Samostatně smíchejte mouku, prášek do pečiva a vanilin a přidejte směs v malých porcích do hmoty žloutků, nalijte mléko a důkladně promíchejte. Položte těsto rovnoměrnou vrstvou na plech pokrytou pergamenem, rozložte vrstvu pusinky nahoře, posypte nakrájenými mandlemi a pečte dort po dobu 20 minut při teplotě 175 ° C. Pro krém porazte krém s práškem a vanilkou do husté hmoty. Ochlaďte hotový dort, nakrájejte na polovinu. Položte jednu část na misku, položte krém na vrchol a zakryjte druhou část. Před podáváním vychlaďte dort.

Cookies Speculos (Belgie)

Speakos pro Belgičany jsou jako zázvorové sušenky pro Brity. Pouze v původním receptu je vymačkána speciálními tištěnými formuláři.

Budete potřebovat: 210 g mouky, 120 g másla, 200 g cukru, 1 vejce, 1 valinový taška, 0,5 hodiny.l. soda, 0,5 hodiny.l. Sůl, 2,5 hodiny.l. mleté ​​skořice, 1 h.l. pozemní muškátový oříšek, 0,5 hodiny.l. pozemní zázvor, 0,5 hodiny.l. mleté ​​kardamom, cukr s pryskyřicí skořicí pro posypání.

Příprava. Smíchejte olej s cukrem, přidejte vejce a vanilin, dobře promíchejte. Umístěte sodu a koření, promíchejte a hnětete těsto. Zabalte to filmem a na hodinu v pohodě. Potom těsto rozbalte tenkou vrstvou, stiskněte sušenky, posypte cukrem smíchaným se zemním skořicí a nasaďte si plech pokrytý pergamenem. Pečte sušenky v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 11 minut.

Vánoce Strael (Rakousko)

Rakušané dávají přednost péči po dovolené jejich oblíbený dezert - Apple Strudel.

Budete potřebovat: 1 list hotového listového pečiva, 3 jablka, 50 g mandlí, 50 g rozinků, 0,5 hodin.l. mleté ​​skořice, 10 t.l. koňak, 1 t.l. cukrový prášek, 2 valinové tašky, 1 t.l. máslo.

Příprava. V noci namočte rozinky do koňaku a odjeďte při pokojové teplotě a poté vypusťte kapalinu a suché. Oloupejte jablka a nakrájejte na kostky, přidejte rozinky, nasekané mandle, vanilin, prášek a skořice a dobře promíchejte. Roll the Puff Pestry v obdélníku, položte náplň do středu. Nakrájejte okraje těsta a ohýbejte se do středu, vzájemně se propojují a zavřete náplň. Namažte koláč roztaveným olejem a pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 25 minut. Posypte hotový sukční cukr.

Vánoční koblihy (Holandsko)

Fete -baked vzduchové koblihy jsou oblíbeným slavnostním dezertem Holanďanů, který můžete vařit bez velkých potíží sami.

Budete potřebovat: 0,5 kg mouky, 50 g cukru, 1 t.l. rostlinný olej, 350 ml vody, 200 g rozinků, 1 hodina.l. sůl, 1 h.l. mleté ​​skořice, cukrový prášek a rostlinný olej.

Příprava. Smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru, hnětete těsto a nechte na teplém místě 1,5 hodiny. Vytvořte malé kuličky z těsta, valíte je v moučkovém cukru a smažte je v předehřátém oleji. Podávejte připravené -vyrobené koblihy, posypané moučkovým cukrem.

Uložte tento výběr dezertních receptů na nový rok! Koneckonců, svátek již není za rohem.

Články na téma "Tradiční novoroční dezerty jsou nejlepší recepty z celého světa"

Novoroční jídla různých zemí - tradiční recepty na dovolenou

7 Mléčných polévek z celého světa - nejlepší recepty

Nejlepší recepty na jídla, vína a ochrany s rybízem

Nejlepší podzimní dezerty: 7 jednoduchých receptů