Kdy a jak sklízet jablka a hrušky
Obsah
Říkáme vám vše o sklizni jablek a hrušek: podmínky a pravidla čištění, způsoby, jak určit zralost a životnost hacků. Vzít do provozu!
Kdy sbírat jablka a hrušky pro skladování, otázka není zdaleka nečinná. Koneckonců, je to jedna věc sbírat hromadné ovoce ke stolu nebo jíst přímo ze stromu a další - odstranit ovoce pro dlouhodobé skladování. Z toho, jak kompetentně přistupujete ke sklizni jablek a hrušek, záleží na tom, zda jsou dobré "přezimování" ve vašich koších a zda budou hnít na konci podzimu.
4 stupně zralosti jablek a hrušek
Ovoce, které se shromáždili Zralost spotřebitele, Vhodné pouze pro čerstvé použití (mluvíme o letních odrůdách ovoce). Faktem je, že je lze použít pouze tři týdny po sbírce, což znamená, že nebudou uloženy.
Pro ty, kteří plánují sklízet džem a kompotes, je důležité sbírat ovoce během tohoto období Technická zralost. Vyskytuje se asi týden před spotřebitelem. Shromážděné ovoce včas neztratí svůj tvar během vaření a konzervování.
Stupeň Fyziologická zralost Jablka a hrušky naznačují, že semena v ovoci se stala hnědou a vhodnou pro sběr a přípravu na setí. Samotné ovoce nejsou zdaleka tak chutné jako v období zralosti spotřebitelů (pár týdnů před nástupem fyziologické).
Během období se shromažďují podzimní a zimní odrůdy jablek a hrušek odnímatelná zralost, Když jsou ovoce připraveny k odeslání dlouhodobého úložiště. Je velmi důležité nechytit čas, t.na. Každý týden zpoždění je plná skutečnosti, že ovoce bude skladováno téměř o 2 měsíce méně. (O tom, jak nezmeškat pokrok odnímatelné zralosti, přečtěte si níže.)
Navzdory skutečnosti, že váhání s sbírkou ovoce se nedoporučuje, ujistěte se, že vaše ovoce jsou zralé. Po odstranění nezralých jablek ze stromu nejen zbavíte ovoce správné chuti a vůně, ale také ztratíte vzácné měsíce potěšení z čerstvého ovoce.
Uzemnění sběru ovoce
Nejjistějším způsobem, jak zjistit, kdy sklízet jablka a hrušky, je spočítat počet dní zrání uvedených v popisu odrůdy od začátku kvetení stromu. Počasí samozřejmě někdy představuje překvapení, čímž se provádí vlastní úpravy, ale obvykle rozdíl mezi očekávaným datem zrání ovoce a jejich skutečnou zralostí je několik dní.
Dáváme stůl s podmínkami sklizně některých pozdních odrůd hrušek a jablek.
| Jablka - odrůdy a sklizeň | |
| Rozmanitost jablek | Doba čištění |
| Alesya | Střed je Coonem v říjnu |
| Antei | Druhé desetiletí září |
| Antonovka | Druhé desetiletí září |
| Běloruský sinap | Konec září - začátkem října |
| Běloruská sladká | Druhé desetiletí září |
| Pernial | Konec září - začátkem října |
| Jonathan | V polovině září |
| Zaslavskoye | Konec září - začátkem října |
| Imant | Konec září - začátkem října |
| Imre | V polovině září |
| Kovalenkovskoe | Koncem srpna - začátkem září |
| Krása Uralu | Koncem srpna - začátkem září |
| Lobo | Konec září - začátkem října |
| Zářivý | První desetiletí září |
| Mac | Druhá polovina září - začátkem října |
| Minsk | Druhé desetiletí září |
| Orlik | První desetiletí září |
| Oryol Garland | Konec září - začátkem října |
| Kovalenkova paměť | Konec září - začátkem října |
| Red Deliches | Konec září |
| Renet Simirenko | Konec září - začátkem října |
| Sinap Orlovsky | Poslední desetiletí září |
| Sláva vítězům | Začátek září |
| Welcy | Druhé desetiletí září |
| Hruška - odrůdy a sklizeň | |
| Ground Groud | Doba čištění |
| Běloruský pozdě | Střed je Coonem září |
| Berel Loshitskaya | září |
| Veles | V polovině září |
| Dukhmyanaya | Srpen - začátkem září |
| Dyushes Summer (Williams) | Koncem srpna - začátkem září |
| Zábava | Koncem srpna - září |
| Síla | Srpen - začátkem září |
| Mramor | Koncem srpna - začátkem září |
| Muskovit | V polovině září |
| Olivier de Serr | Konec září - začátkem října |
| Jednoduše Maria | Září - začátek října |
| Yasachka | září |
Jak zjistit, že je čas odstranit plodinu
Skutečné období zrání ovoce závisí na mnoha faktorech: ať už bylo v této sezóně štěstí, ať už byla koruna v dostatečném míře (možná strom potřeboval prořezávání), jak staré dřevo a další věci.
Povětrnostní podmínky mají velký vliv na kvalitu ovoce. Časté a hojné deště a chladné počasí přispívají k vodnatému ovoci a nevyjádřené chuti, ztrátu cukru a vitamínů. Pokud bylo léto úplně chladné, připravte se na skutečnost, že ovoce dozrávají déle než obvykle, pokud zůstanou vůbec nezralé.
Existují různé způsoby, jak určit, že jablka a hrušky dosáhly odnímatelné zralosti. Budeme mluvit o nejúčinnějších z nich.
jeden. Snadno separace. Plod by se měl bez námahy odtrhnout, v jednom pohybu. Pokud jablko nebo hruška pevně drží na větvi, s největší pravděpodobností plodinu ještě brzy odstraní.
2. Vzhled mršiny. Pochopíte, že je čas odstranit jablka nové plodiny, když začnou padat na zem. Zároveň nemluvíme o shnilém nebo nemocném ovoci. O době, kdy můžete odstranit hrušky a jablka ze stromu, označte zdravé a silné ovoce ležící na zemi.
3. Chemický test. Zjistěte, kdy odstranit jablka pro skladování, pomůže jednoduchý chemický test. Vyřízněte plod a naneste na něj jódový roztok (1:15). Pokud maso zůstává bílé, pak je jablko zcela zralé- je příliš brzy na sklizeň.
4. Barva kůry. Dalším dobrým ukazatelem zralosti ovoce je změna barvy peelu. Po dosažení odnímatelné zralosti se zpravidla barva jablku ve stopku zpravidla stává trochu lehčí. Oloupaná hruška z přerušené hrušky získává fialový odstín a buničina se nasycená žlutá.
5. Měkkost jablka. Stiskněte jablko prstem. Promáčknutí by mělo zůstat na zralém ovoci.
Pokud při stisknutí praskne kůže, pak jsou ovoce přezrápané. Aniž by to odložilo do dlouhé krabice, nechte je zpracování. Vezměte na vědomí naše jednoduché recepty Apple Jam "Miláček", Apple Jam, domácí jádro z jablek a sklenic hrušek.
6. Zralost semen. Pokud jsou zralá tmavě hnědá semena viditelná v sekci plodu, pak jsou jablka čerstvá sklizeň připravena ke sběru.
7. Chuť. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda se sklizeň ovocných stromů vyzrála, je vyzkoušet jablko nebo hrušku ochutnat. Pokud to odpovídá popisu ovoce této odrůdy, můžete začít čistit.
Je důležité zvážit, že na rozdíl od jablek, která jsou vyčištěna v úplné odnímatelné zralosti, hrušky během skladování trochu dozrávají. Proto by v okamžiku, kdy se plodiny sklízely, by se ovoce mělo zatvrdit, v žádném případě není měkké. Jinak se vaše rezervy hrušek brzy zkazí.
Jak správně sbírat jablka
Hlavním pravidlem při sběru jablek není srazit je ze stromu a všemi možnými způsoby je chránit před údery na zem. Nejjednodušší je používat speciální zařízení ke sběru jablek ze dřeva.
Začněte sbírat ovoce zpravidla z dolní části koruny a postupně stoupat výš. Je nutné pečlivě roztrhat ovoce a trhat stonku z větve s kruhovou rotací. Nejlepší je předvídat tkáňové ruky, aby nedošlo k porušení voskového povlaku slupky jablka - bude chránit před nemocemi a hnilobou během skladování.
Během sbírky je okamžitě odmítnujte shnilé, bolestivé, poškozené hmyzem nebo jablkami ptáků, nevkládejte je do stejného kontejneru se zdravým. Pro shromažďování ovoce určených pro skladování je vhodný košík pokrytý pytlí. Ale pro uložení ovoce by mělo být v širokých krabicích nebo krabicích dřeva nebo plastu.
Stojí za zmínku další důležité nuance: Až přijde čas na odstranění zimních jablek, noční mrazy se stanou normálními. Pokud jsou jablka pokryta hoarfrostem, počkejte na sbírku, dokud se zahřejí. Takovým ovocem se nemůžete dotknout rukama - ostrý teplotní rozdíl je poškodí a ne "bude žít" Až do zimy.
Jak správně sbírat hrušky
Obecně platí, že sklizeň hrušek podle stejných pravidel jako sběr jablek. Hrušky také nelze silně stisknout, pokles, poškození.
Je žádoucí sbírat hrušky ráno. Pokud je odstraníte blíže k večeru, když se ovoce podařilo zahřát se na slunci za den, ochlaďte je na chladném místě před čištěním pro skladování.
Vylévají z koše do krabic, jemně drží a ne třpytí se rukama.
Jak odstranit jablka a hrušky z vysokého stromu
Ovoce z horních větví je nejjednodušší odstranit pomocí zařízení pro natáčení jablek a hrušek. Můžete jít několika způsoby: koupit ovoce pro jablka v obchodě nebo si to udělat sami.
Například nejjednodušší improvizovaný materiál, ze kterého můžete vyrobit zařízení pro odstranění jablek a hrušek, je plastová láhev.
Doufáme, že náš článek odpověděl na otázky, jak a kdy odstranit jablka a hrušky. Přibližně stejné jako ukládat sklizenou plodinu, přečtěte si v našem článku, jak ukládat jablka a hrušky čerstvé do nové sklizně.
