Teplé saláty - nejchutnější recepty s fotografiemi

V "klasický" salát receptury - studené jídlo. Každý zná řečtinu, Olivier, Mimosa, Vinaigrette, sledě pod kožiškovým kabátem ... Kulinářské myšlenky však nestojí ještě jednou, že se někomu stalo, aby smíchal nejen nasekané ingredience, ale tepelně zpracovaný a stále horký.

V současném smyslu se slovo vyústilo v plně naplněné základní jídla, která se podle typu vaření (drcené a smíšené komponenty s tankováním stále nazývají saláty.

Kromě toho jsou obvykle teplé saláty mnohem kalorinější než studené "Zelená" - Zelení (hlavní součást studeného salátu) není obvyklé tepelně zpracovat, takže v teplých salátech je méně zelených, ale více masa a přílohy. Existují však teplé saláty a vegetariány (pouze ze zeleniny), ryby i houby ..

A ve své vlastní kuchyni nikdo nepřestává experimentovat a zkoušet stále více nových kombinací. Přinášíme vám čas na vědomí -a mnoho receptů v domácnosti s lahodnými a jednoduchými teplými saláty pro každý vkus.

Teplý čočkový salát s červenou cibulkou a špenátem

Budete potřebovat: 1 šálek čočky, 2 červené žárovky, hrst listů čerstvého špenátu, napůl citron, 2 stroužky česneku, 2 lžíce.l. Olivový olej, sůl, mletá muškátový oříšek, mleté ​​koriandr, suchý chilli pepř, cherry rajčata pro dekoraci.

Příprava. Vařte čočku, dokud se nevaří ve solené vodě. Oloupejte žárovky a nakrájejte na tenké prsteny.

V maltě ji smíchejte a otřete až do uniformity koření - chilli, muškátový oříšek, koriandr. Vyčistěte a nasekejte hřebíček česneku.

Na pánvi s olivovým olejem, nejprve smažte koření, pak k nim přidejte česnek a polovinu cibule - vařte je až do transparentní. Přidejte celé čerstvé listy špenátu na pánev, zavřete víko a odejděte 2 minuty.

Vystřihněte cherry rajčata plátky, vytlačte šťávu z poloviny citronu.

V hluboké misce smíchejte teplou čočku, cibuli a česnek s kořením a špenátem. Nalijte citronovou šťávou, ozdobte plátky třešně a zbývající neozvěnou cibuli.

Teplý salát s hovězím masem a zeleninou

Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 1 velké rajče, 1 velký paprika, 1 lilek, velká hrst salátového směsi, 3 lžíce.l. olivový olej, 3 t.l. sójová omáčka, 1 h.l. Balsamic octa, 0,5 hodiny.l. cukr, mleté ​​směs paprik.

Příprava. Nakrájejte steak hovězího masa na tenké plátky a marinujte ve směsí 1 t.l. sójová omáčka a mleté ​​pepře po dobu asi 20 minut. Potom smažte maso v horké pánvi v rostlinném oleji po dobu 5 minut na každé straně.

Nakrájejte rajče plátky, lilek v kruzích, pepř ve velkých brčka. Rychle smažte rajče na pánvi, pečte pepř a lilek v troubě předehřát na 180 ° C 12-15 minut.

Smíchejte rostlinný olej s balsamickým octem, cukrem a sójovou omáčkou, dokud se nevytvoří homogenní emulze.

Umyjte, suché, roztrhané, roztrhané rukama, položte na talíř. Umístěte nasekané hovězí maso a pečenou zeleninu na vrchol s tenkými plátky, nalijte připravený dresink.

Teplý salát s kinem a brokolicí

Budete potřebovat: 200 g brokolice, 150 gitsaa, 2 zelené bulharské pepře, 150 g zeleného hrášku, 1 hřebíček česneku, 3 st.l. olivový olej, 2 hodiny.l. Citronová šťáva, sůl, pepř, jakékoli zelení podle chuti.

Příprava. Vařte kino ve slané vodě po dobu 15 minut po vaření. Vypusťte přebytečnou vodu.

Rozdělte brokolici na květenství, odstraňte pařez. Vystřihněte kočky papriky. Na pánvi s horkým olivovým olejem, rychle smažte první pepř, poté do ní přidejte brokolici a vařte asi 4 minuty za stálého míchání.

Smíchejte teplé obiloviny a smaženou zeleninu v hluboké misce, přidejte zelený hrášek, rozdrcený česnek, citronovou šťávu, koření, zelení, aby chutnaly celkovou hmotnost. Nechte to vařit asi 5 minut a sloužit na stole.

Teplý salát s tuňákem, těstovinami a olivami

Budete potřebovat: 150 g konzervovaného tuňáka v oleji nebo ve své vlastní šťávě, 200 g kudrnatých těstovin tvrdých wrops (můžete vícenásobné rozložené), 200 g cherry rajčat, 100 g olivy nebo olivy bez kostí, 2 lžičky, 2 lžíce, 2 lžičky, 2 lžíce, 2 lžíce.l. Olivový olej, šťáva z poloviny citronu, sůl, černý pepř, banda bazalky (nebo jiných zelených).

Příprava. Vařte těstoviny ve slané vodě do stavu Aldende, hodte je na cedníku.

Umyjte cherry rajčata, suché, nakrájené na čtvrtiny. Řezané olivy (olivy) v polovinách.

Vyjměte rybu ze sklenice, otevřete vidličku v hluboké misce. Přidejte na to teplé těstoviny, řezané olivy a rajčata. Sůl, pepř, nalijte do šťávy z poloviny citron a (pokud je to žádoucí) přidejte trochu olivového oleje. Smíchejte, posypte jakýmkoli nasekaným zeleným a podávejte na stole.

Teplý salát s pečenou dýní a nepravidelnými zelenými fazolemi

Budete potřebovat: 200 g syrové dýně, 100 g zelených oprava fazolí, 1 červená cibule, 8 lžíce.l. olivový olej, 2 t.l. citronová šťáva, 1 t.l. Octa vína, sůl, pepř, italská směs bylin, kešu ořechů na dekoraci.

Příprava. Oloupejte cibuli, nakrájejte na 8-10 dílů. Nakrájejte buničinu dýně v malých kostkách a, sůl, pepř a přidejte lžíci rostlinného oleje, vylíhněte plátky cibule v troubě při pečení při 200 ° C po dobu 15-20 minut.

Smažte kešu na suché pánvi a poté k nim přidejte zvědavé fazole a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.

Připravte čerpací stanici - smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, octa vína, mírně sůl, pepř, směs italských bylin.

Smíchejte teplou dýně s cibulkou s teplými fazole.

Teplý salát s krevetami a vitlufomem

Budete potřebovat: 300 g krevet, 3 zelí salát v Vitluf Cycord, 200 g žlutých cherry rajčat, 6 lžíce.l. olivový olej, 4 lžíce.l. sójová omáčka, 2 t.l. Balsamic octa, 4 st.l. Bílé suché víno, 2 hřebíčky česneku, cedrové ořechy pro dekoraci.

Příprava. Umyjte zeleninu a osušte. Cherry je dutina v polovinách a položena na stranu, pošlete hlavu hlavy na pánev s vroucí vodou po dobu 20 minut. Potom odstraňte hlavy hlav na cedníku, nechte mírně vychladnout, opatrně stiskněte přebytečnou vlhkost a nakrájejte na čtvrtinu, poté, co dříve odstranil pahýl. Pak rychle smažte čtvrtinu vitlufy v suché pánvi.

Nakrájejte česnek na tenké talíře a zahřejte na pánvi s máslem, dokud se neobjeví lehká vůně. Poté pošlete loupané krevety na stejnou pánev a smažte je v česnekovém oleji asi 2 minuty.

Připravte čerpací stanici - smíchejte rostlinný olej, octa, sójovou omáčku, víno, dokud hladké.

Smíchejte všechny ingredience - smažené teplé krevety a plátky Vitlufů, poloviny černé a doplňování v hluboké nádobě. Před podáváním opečeného na pánvi s cedrovými ořechy posypte.

Teplý salát s kuřecí prsou, grapefruitem a avokádem

Budete potřebovat: 2 kuřecí prsa, 2 zralé avokádo, 200 g vlysu, 1 grapefruit, 8 lžíce.l. olivový olej, 2 t.l. sójová omáčka, 4 hodiny.l. Balsamic octa, 1 t.l. Med, máslo a mouka pro pečení.

Příprava. Nakrájejte kuřecí maso na kousky střední velikosti, valte do mouky a smažte do másla.

Umyjte listy salátu, uschněte, roztrhněte rukama, položte na talíř.

Oloupejte avokádo a nakrájejte na tenké plátky nebo kousky. Oloupejte grapefruit z vnitřních filmů a rozdělte na malé kousky (jeden nakrájejte na přibližně 4 díly). Smíchejte kousky grapefruitu a avokáda, položte na listy salátu.

Přidejte teplé kousky kuře.

Smíchejte rostlinný olej s balsamickým octem, medem a sójovou omáčkou, dokud se nevytvoří homogenní emulze. Před podáváním hojně posypte salát hojně.

A máte své oblíbené recepty na teplé saláty? Sdílejte svá tajemství v komentářích.

Články na téma "Teplé saláty - nejchutnější recepty s fotografiemi"

Lahodné saláty pro zimu - recepty s fotografiemi

Dietní jídla pro hubnutí jsou nejvíce „chutnými“ recepty s fotografiemi

Jak vařit lahodné hodgepodge doma - nejlepší recepty s fotografiemi

Co lze rychle připravit na oběd - recepty lahodných jídel s fotografiemi