Cherry mezery a recepty pro zvláštní příležitost
Obsah
Rajčatové plody se rozlišují vysokými nutričními, chuťmi a stravovacími vlastnostmi. Ale pokud někteří dávají přednost bife-tomatoesům, obrovským, krásným, masitým, šťavnatým, pak si jiní vyberou miniaturní sladkou třešničku.
Taková rajčata jsou dokonale uložena čerstvá, mohou být použity jako svačinu, pro přípravu různých salátů, pro konzervování, pro šťávy, pro sušení a sušení. A to je také skvělá volba pro solení a moření pro zimu - nezávisle i jako součást rostlinných směsí. Blanks s třešnicí jsou nejen chutné, ale také neobvykle krásné!
Co jsou tedy, tato velmi chutná cherry rajčata pro zimu? Recepty nahrávat!
Nakládaná třešeň pro zimu (jednoduchý recept)
Budete potřebovat: 2 kg vícebarevných cherry rajčat, 3-6 hřebíček česneku, 1 t.l. 70. octaná esence, 1,5 st.l. Sůl, 3 lžíce.l. Cukr, deštníky koprů, koření podle chuti - bobkový list, černé a voňavé pepře s hráškem.
Příprava. Umyjte rajčata, vyschněte, odstraňte stonky. Oloupejte česnek, demontujte na plátky.
Ve spodní části čistých sterilizovaných plechovek položte kousky česneku, bobkového listu a hrášku pepře.
Nalepte rajčata párátkem na stopku a vložte do sklenic kořením, naplňte nádobu "Na ramenou".
Nalijte rajčata do sklenic s vroucí vodou, zakryjte víka a nechte je vařit po dobu 15 minut. Potom jemně nalijte infuzi z plechovek do pánve a vařte ji dalších 5 minut, přidejte soli a cukr.
Nalijte do břehů s rajčaty první octovou esencí, pak horkou solanku a okamžitě je převrátí.
Otočte sklenice vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté pošlete úložiště na suché chladné místo (můžete jej uložit při pokojové teplotě).
Barevné zelí z Cherry na zimu
Budete potřebovat: 2 kg silných cherry rajčat, 1 kg květáku, 2 bulharské papriky, 1 hlava česneku, 70. octa (rychlostí 1 hodinu.l. na třech literové nádobě), 2 t.l. Sůl a 3 st.l. cukr (na základě 1 litru vody), Deštník kopr, list.
Příprava. Umyjte rajčata, vyschněte, odstraňte stonky. Umyjte pepř, vyjměte stonky a semena, nakrájejte úzkými plátky. Oloupejte česnek, demontujte na plátky, nakrájejte na velké. Vyčistěte zelí z listů, demontujte květenství.
Ve spodní části čistých sterilizovaných plechovek, položených deštníků kopru, kousky česneku, list bobku.
Přidejte do každé nádoby několik plátek pepře a poté do vrstev - květenství třešní a zelí.
Nalijte zeleninu do sklenic s vroucí vodou, zakryjte víka a nechte ji vařit po dobu 20 minut. Potom jemně nalijte infuzi z plechovek do pánve a vařte ji dalších 10 minut, přidejte soli a cukr.
Nalijte horkou solanku do břehů se zeleninou, přidejte octovou esenci a okamžitě je svinujte.
Otočte sklenice vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté pošlete úložiště na suché chladné místo.
Ostré třešničky s hořčicí na zimu
Budete potřebovat: 1 kg silných cherry rajčat, 1-2 hodiny.l. hořčičná semena, 5 t.l. octa, 2 t.l. Sůl, 3 lžíce.l. Cukr, koření podle chuti - bobkový list, voňavý pepř s hráškem.
Příprava. Umyjte rajčata, vyschněte, odstraňte stonky.
Na dně sterilizovaných plechovek s čistým čistým položte semena hořčice, bobkového listu a hrášku pepře.
Nalepte rajčata párátkem na stopku a vložte do sklenic kořením, naplňte nádobu "Na ramenou".
Nalijte rajčata do sklenic s vroucí vodou, zakryjte víka a nechte je vařit po dobu 15 minut. Potom jemně nalijte infuzi z plechovek do pánve a vařte ji dalších 5 minut, přidejte soli a cukr. Vypněte oheň, přidejte octa.
Nalijte horkou solnost do sklenic rajčaty a okamžitě je převrátí.
Otočte sklenice vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté pošlete úložiště na suché chladné místo (můžete jej uložit při pokojové teplotě).
Cherry v břehu ve své vlastní šťávě
Budete potřebovat: 2,5 kg silných cherry rajčat, 2 kg jakýchkoli jiných měkkých rajčat, 1 hlava česneku, 3 st.l. octa, 3 lžíce.l. Sůl, 2 st.l. Cukr, koření podle chuti - bobkový list, černý pepř s hráškem.
Příprava. Umyjte rajčata, vyschněte, odstraňte stonky. Oloupejte česnek, demontáž na plátky, nakrájejte je na velké.
Cherry rajčata s párátkem na stopku a vložte čistý suchý litr nebo poloviční sterilizované nádoby a přidávají ke každému několika kousky česneku, bobkového listu a pepře a pepře.
Na měkkých rajčatech nakrájejte na kůži a na minutu je spusťte ve vroucí vodě. Potom vytáhněte rajčata, vyhoďte je studenou vodou a snadno odstraňte pokožku. Projděte rajčata bez kůže mixérem (nebo mlýnem na maso) a poté otřete hmotu přes síto, abyste se zbavili semen.
Výsledné rajčatové pyré, přidávání soli a cukru, pošlete k ohni. Přiveďte k varu, poté zmenšete oheň a vařte dalších 5 minut.
Nalijte rajčata do břehů s vroucí vodou, po třech minutách vypusťte vodu a nahraďte ji horkou rajčatovou šťávou z pánve a přidejte octa rychlostí 1 T.l. na literovou nádobu.
Potom sterilizujte nádoby s rajčaty v široké pánvi s vodou po dobu asi 10 minut, zakryjte čistými víky, okamžitě se sbalí.
Otočte sklenice vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté pošlete úložiště na suché chladné místo.
Sladká třešeň na zimu
Budete potřebovat: 2 kg silných cherry rajčat, 2-4 hřebíček česneku, polovina žárovky, 6 lžíce.l. octa, 2 t.l. Sůl, 6 lžíce.l. Cukr, koření podle chuti - bobkový list, černý pepř s hráškem.
Příprava. Umyjte rajčata, vyschněte, odstraňte stonky. Oloupejte česnek, demontáž na plátky, nakrájejte je na velké. Oloupejte cibuli, napůl je tenké nasekací.
Rajčata nalepte párátko na stopku a vložte čisté, suché litr nebo poloviční sterilizované nádoby, přidávají česnek, řezané cibuli, bobkový list a pepřské plochy na každých pár plátků česneku.
Nalijte rajčata do sklenic s vroucí vodou, zakryjte víka a nechte je vařit po dobu 10 minut. Pak jemně nalijte infuzi plechovek do pánve a vařte ji po dobu 15 minut, přidejte sůl, cukr a na samém konci - octa.
Nalijte horkou solnost do břehů rajčat a okamžitě je převrátí.
Otočte sklenice vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté pošlete úložiště na suché chladné místo.
Třešňový salát s cibulkou na zimu
Budete potřebovat: 0,5 kg cherry rajčat, 4-6 hřebíček česneku, 1 velká cibule, 6 lžíce.l. sójová omáčka, 2 t.l. octa, 2 t.l. rostlinné olej, koření podle chuti - sůl, hřebíček, voňavý hrášek, zrna koriandru.
Příprava. Umyjte rajčata, vyschněte, odstraňte stonky. Oloupejte česnek, demontujte na plátky. Oloupejte cibuli, nakrájejte na velké plátky.
V čistém suchém litru nebo napůl -literu sterilizovaných sklenic položte koriandr, hřebíček, pepř, česnek. Dejte rajčata a cibuli nahoře.
Nalijte obsah plechovek s vroucí vodou, nechte jej vařit po dobu 15 minut.
Jemně nalijte infuzi plechovek do pánve a vařte ji dalších 5 minut, přidejte soli, rostlinný olej, sójovou omáčku.
Vyjměte solanku z tepla, přidejte octa a v horké podobě nalévá plechovky s rajčaty a cibulí. Usk okamžitě.
Otočte sklenice vzhůru nohama, zabalte je a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté pošlete úložiště na suché chladné místo (můžete jej uložit při pokojové teplotě).
Pokud se vám také líbí miniaturní rajčata, nezapomeňte s námi sdílet své oblíbené obrobky z Cherry!
