Co vařit z hrušek na zimu - 20 receptů lahodných a zdravých mezerů, Summer Cottage Kitchen

Jam, Jam, Jam, Compote - toto a mnoho dalšího lze připravit na zimu z hrušek. Blanks, jejichž recepty najdete v našem výběru, lze použít jako nezávislý dezert, jako přísada k jiným dezerty nebo jako náplň pro koláče a housky.

Jak vařit sklenice hrušek, mnozí vědí. Není to vůbec obtížné. Kromě samotných hrušek a cukru však lze k přípravě lahodného a zdravého džemu: citronového nebo oranžového, koření a koření použít různé přísady. S takovými komponenty je chuť připraveného -vyrobeného džemu mnohem jasnější a bohatší.

Kromě jam můžete vyrobit kompote, džem nebo kaši brambory z hrušek a také marinovat jako lahodné občerstvení.

Hrušky z plátek hrušek

Téměř průhledné jantarové hrušky jsou vynikajícím nezávislým dezertem nebo doplňkem zmrzliny.

Budete potřebovat: 2 kg hrušky, 1,5 kg cukru.

Příprava. Opláchněte, osušte hrušky, nakrájejte na plátky a vložte do pánve s cukrem. Protřepejte pánev a nechte při pokojové teplotě 2-3 hodiny. Potom dejte pánev s hruškami na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 10 minut, pak během noci úplně vychladněte. Opakujte tento proces dvakrát. Potřetí po vaření vařte džem po dobu 40-60 minut. Když zaskoupejte džem a ztmavne, nalijte jej do sterilizovaných sklenic a svinujte.

Jantarové sklenice hrušek

Takový džem je nejen chutný, ale také atraktivní vzhled.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg cukru, kůň 1 citronový, 160 ml vody.

Příprava. Opláchněte hrušky, vyjměte jádro a nakrájejte. Smíchejte cukr s vodou a svařte sirup. Umístěte řezané hrušky do sirupu a vařte, dokud se kusy nezkryjí. Vyčistěte chuť z citronu a na konci vaření přidejte do džemu. Použijte horký džem do čistých sklenic a svlékněte.

Hruška džem s citronem

Citron přidá nenápadnou kyselost a vůně citrusů.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg cukru, 1 citron, 2,5 šálků vody.

Příprava. Smíchejte vodu a polovinu cukru a svařte sirup. Umístěte hrušky do sirupu a vařte za stálého míchání, 15 minut. Poté přidejte zbývající cukr a nakrájený citronový nakrájený na tenké plátky. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil a vařil dalších 30 minut. Odstraňte džem z tepla, chlad a chlad v lednici během noci. Poté ho znovu zapálíte, přiveďte k varu a okamžitě si ji zadejte na sklenice a.

Hustý džem hrušek

Vrcholem tohoto džemu je přidání čerstvého kořene zázvoru. Dokončené džem dá zvláštní pikvizi.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg cukru, 2 st.l. Nastrouhaný zázvor, šťáva a kůra 1 citronu, 200 ml vody.

Příprava. Opláchněte a nakrájejte na kostky. Umístěte hrušky, zázvor, kůru a citronovou šťávu, vodu a míchání na pánvi, přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, dokud kusy hrušek nezměknou. Nalijte cukr, promíchejte, dokud se úplně nerozpustí a vařte dalších 10-20 minut za stálého míchání. Položte hotový džem do sklenic a svinujte.

Celé hrušky džem

Chcete -li připravit džem podle tohoto receptu, použijte například malé ovoce Limonka.

Budete potřebovat: 2,5 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 1 g kyseliny citronové, 2,5 šálků vody.

Příprava. Smíchejte cukr a vodu na pánvi, přiveďte k varu a vařte po dobu 20 minut za stálého míchání. Opláchněte, suché, lechte s párátkem na několika místech. Pak umístěte do horkého sirupu a úplně v pohodě. Položte hrušky znovu do sirupu na oheň, vařte po vaření po dobu 15 minut a znovu se úplně ochlaďte. Opakujte tento proces 3krát. Lehněte horké hrušky do sklenic, nalijte sirupem a svinujte.

Hruška džem s pomerančem

Chuť hrušky můžete diverzifikovat přidáním chuti a pomerančové šťávy.

Budete potřebovat: 1 kg hrušky, 1 oranžová, 1,5 kg cukru.

Příprava. Opláchněte hrušky, odstraňte kůži a semena a nakrájejte. Omyjte z pomeranče a stiskněte šťávu. Umístěte hrušky do pánve, nalijte studenou vodu. Chcete -li zcela zakrývat ovoce, nalijte cukr a vařte, míchá, půl hodiny. Poté otřete hrušky přes síto, přidejte pomerančovou šťávu a nadšení do výsledných brambor s kaší a vařte 20 minut. Zakažte horký džem do sterilizovaných nádob a ucpávání.

Džem z hrušek "Pět -minute"

Dokonce i za 5 minut můžete vařit nádherné hrušky Jam.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 250 g cukru, 1 t.l. Zlato, 2 st.l. citronová šťáva.

Příprava. Opláchněte hrušky a nakrájejte na tenké plátky. Umístěte na pánev s citronovou šťávou, cukrem a medem. Smíchejte, přikryjte víkem a nechte jej přes noc. Poté dejte pánev na pomalý oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 5 minut a okamžitě si ji položte na sklenice a svinujte.

Hruška džem s mákem

Takový džem bude sloužit jako vynikající náplň pro domácí koláče.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 300 g cukru, 2 st.l. mák, 1 citronový.

Příprava. Opláchněte, čistěte, odstraňte jádro a řezáte. Umístěte na pánev s cukrem a stisknutím citronové šťávy a na pár hodin nechte na pokojové teplotě. Potom nahajte oheň, přiveďte k varu, míchejte a vařte 20 minut. Pokud je to žádoucí, ovoce lze zabít mixérem až do homogenní konzistence. Smažte mák v suché pánvi trochu, přidejte do džemu a vařte dalších 5-10 minut. Položte horký džem do sterilizovaných sklenic a sbalte.

Zelené hrušky džem

Nebojte se experimentovat, zkuste vyrobit džem ze zelených hrušek!

Budete potřebovat: 2,5 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 2 šálky vody.

Příprava. Opláchněte hrušky, osušte, nakrájejte na kostky a umístěte na pánev. Nalijte do 1 lžíce. vodu a přiveďte k varu na mírném ohni a poté vařte 20 minut. Během procesu vaření míchejte džem a vyjměte pěnu. Samostatně svařujte sirup smícháním 1 šálku vody a cukru. Jakmile si sirup vaří, vložte do něj hrušky, přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut. Položte horký džem do sklenic, zavřete nylonovými víky a uložte ve sklepě.

Hruška džem a odtok

Sladké hrušky jsou dokonale kombinovány s kyselými švestkami.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, odtok 1 kg, 1,6 kg cukru, 400 ml vody.

Příprava. Oloupejte hrušky, vyjměte jádro a nakrájejte. Odstraňte semena v odtoku a nakrájejte. Ve své čisté podobě by mělo být získáno 1 kg hrušek a odtoku. Chcete -li začít, svařte sirup smícháním vody s cukrem. Vložte hrušky do sirupu, přiveďte k varu a vařte na nízkém ohni po dobu 20 minut, odstraňte pěnu. Poté přidejte švestku do hrušek a vařte dalších 20-25 minut. Položte džem na sklenice a ucpávání.

Hruška džem se skořicí

Groys se skořicí je klasický francouzský recept na sklizeň hrušek.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 800 g cukru, 1 h.l. mleté skořice, špetku mletého hřebíčku.

Příprava. Nakrájejte hrušky, vložte do pánve s cukrem a kořením a přiveďte k varu, míchejte. Snižte oheň na minimum a vařte džem za stálého míchání 1,5-2 hodiny. Vyjměte pěnu a okamžitě položte džem na sterilizované nádoby a svinujte.

Mise Compote pro zimu

Kromě Jam Jam můžete připravit lahodný kompot.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 350 g cukru, 1 h.l. Kyselina citronová, citron 1, 700 ml vody.

Příprava. Oloupejte hrušky z kůže a semen, nakrájejte na polovinu a umístěte 15 minut do roztoku kyseliny citronové a 1 litr vody - takže se neztmaví. Položte kůži z citronu na dno sterilizované nádoby, položte hrušky na vrchol. Od 700 ml vody a 350 g cukru, připravte sirup a nalijte ho hruškami. Sterilizovat nádobu a převrátit.

Hrušková šťáva na zimu

Chcete -li připravit šťávu, budete muset trochu pracovat, ale stojí to za to.

Budete potřebovat: 5 kg hrušek a 1 kg cukru.

Příprava. Opláchněte hrušky, suché a řezané. Přeskočte nasekané ovoce mlýnkem na maso a pak pomocí tisku nebo ručně stiskněte šťávu. Zahřejte ho po nízkém ohni bez vaření. Pokud je to žádoucí, přidejte cukr a rozlijte se do sklenic. STRIMINÁLNÍ A ROLLING.

Pyré z hrušek na zimu

Pear Plepe je lahodný a zdravý obrobku, který lze podávat i malým dětem.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 2 šálky cukru, 1 h.l. Kyselina citronová, 1 vanilková podu, 0,5 šálků vody.

Příprava. Oloupejte hrušky, nakrájejte na kostky a vložte na pánev. Přidejte vodu a kyselinu citronovou. Vařte směs na mírném ohni asi půl hodiny, poté převeďte do mixéru a propíchněte do homogenního stavu. Vložte výsledné pyré na pánev, přidejte cukr a vanilku. Vařte za stálého míchání, dokud se bramborová kaše trochu vaří. Pak se rozložte do sklenic, odstranění vanilkového podu, sterilizace a svinu.

Hrušky v sirupu na zimu

Grush připravený v sirupu je nádherný jemný dezert.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 0,5 kg cukru, 1 litr vody.

Příprava. Oloupejte hrušky a nakrájejte na polovinu nebo čtvrtiny. Aby neztmavnili, posypali citronovou šťávou. Posaďte si sirup a v malých porcích do něj ponoří hrušky. Vložte hrušky do sklenic, nalijte sirup, sterilizujte a svinujte.

Jam z hrušek na zimu

Z hrušek se ukáže vynikající tlustý džem, který lze použít jako náplň pro koláče a housky.

Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 0,5 kg cukru, 0,5 hodiny.l. Kyselina citronová, 0,5 l vody.

Příprava. Oloupejte hrušky z kůže a semen a nakrájejte. Umístěte kousky do pánve, nalijte vodu a vařte, dokud ovoce zjemní. Potom hodte ovoce do cedníku, nevylévejte odvar. Otřete hrušky přes síto, přeneste ho na odvar a vařte na mírném ohni. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte za stálého míchání, dokud se nevaří. Zakažte hotový džem do bank a ucpávání

Jam z hrušek na zimu

Při sklizni džemu přidejte k němu trochu dobrého koňaku - bude se vám výsledek líbit.

Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 1 h.l. Kyselina citronová, 1 valinová taška, 1 t.l. Koňak.

Příprava. Opláchněte hrušky, osušte a odstraňte semena, nakrájejte na plátky. Umístěte ovoce do pánve, nalijte cukr a nechte se stát, dokud se nevypustí šťáva. Poté dejte pánev na pomalý oheň a přiveďte k varu. Vařte pár minut, sundejte pěnu a trochu ochlaďte. Přiveďte k varu znovu, přidejte vanillinu a kyselinu citronovou a vařte půl hodiny, za stálého míchání. Na konci vaření přidejte koňak k zaseknutí a odstranění z tepla. S pomocí ponorného mixéru překročte ovocnou hmotu k požadované konzistenci a vložte ji do sklenic. Udržujte jejich hrušku na chladném temném místě, ucpávají sklenice s nylonovými víky.

Hrušky, konzervované celé

Takový obrobku je obzvláště příjemné otevírat v zimě a užívat si šťavnaté sladké ovoce.

Budete potřebovat: 3 kg hrušek, 2 kg cukru, 2 hodiny.l. Kyselina citronová, 1 litr vody.

Příprava. Opláchněte, osušte hrušky, vyjměte ocasy a ukradněte každou hrušku vidličkou na několika místech. Umístěte hrušky do pánve a nalijte vodu tak, aby byly zcela zakryté, takže změříte správné množství vody. Vypusťte vodu na jinou pánev, přidejte cukr a svařte sirup. Udělejte hrušky horkým sirupem, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Vyjměte pánev z tepla a úplně ochlaďte. Pak znovu dejte pánev na oheň, přiveďte k varu, vařte po dobu 15 minut a úplně cool. Opakujte proces 2-3krát. Na konci posledního vaření přidejte kyselinu citronovou. Vložte hrušky do sklenic, nalijte horký sirup a svinujte.

Nakládané hrušky

Nakládané hrušky se stanou dobrým občerstvením a aditiv na masa.

Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 0,5 kg cukru, 3 bobkové listy, 4 karafiáty hřebíčku, 8 hrášků černého pepře, 8 lžíce.l. Tabulka octa, 2,5 l vody.

Příprava. Umyjte hrušky, uschněte a nakrájejte na 4 díly a odstraňte semena. Pro marinádu, smíchejte vodu, octa a cukr, vložte do ní hrušky a přiveďte k varu. Vařte 5 minut. Položte koření na dno plechovek, naplňte ho hruškami a nalijte horkou marinádu. STRIMINÁLNÍ A ROLLING.

Hruška Confiture

Položte hotové napojení v malých sklenicích a dejte hostům jako lahodný suvenýr.

Budete potřebovat: 3 kg hrušky, 800 g cukru, 1 h.l. mleté skořice, 1 h.l. pozemní muškátový oříšek, 1 h.l. Ground Cardamon, 2 hodiny.l. Vanilina, šťáva a kůra 1 oranžová.

Příprava. Nakrájejte hrušky a vložte do pánve spolu s vodou, pomerančovou šťávou a kůrou. Přiveďte k varu a vařte 20 minut za stálého míchání. S pomocí ponorného mixéru přidejte ovocnou hmotu. Přidejte koření a cukr a dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přiveďte k varu a vařte, dokud směs nezhoustne. Položte horké napojení do sterilizovaných sklenic a svinujte.

Experimentujte a vyzkoušejte nové recepty na sklizeň hrušek na zimu!