Dýňová jídla - 10 neobvyklých receptů
Obsah
Dýně může být nejen přísadou pro přípravu polévek, obilovin, koláčů a jiných jídel, ale také „jídla“ pro toto jídlo. Naplňte dýňový hrnec náplní a jste připraveni neobvyklý vzhled a chutné pochoutky! Viz zajímavé recepty v našem výběru.
Chcete -li připravit nádobí v dýně, vyberte si malé ovoce - je lepší péct. S pomocí nože pečlivě ořízněte horní část dýně stopkou - bude to víko "hrnec". Odstraňte semena a vláknité jádro lžičkou nebo rukama, můžete také odstranit mírně dýňovou buničinu tak, aby se stěny zlepšily a pečely lépe.
Pokud recept zahrnuje předběžné pečení dýně, namažte jej zevnitř rostlinným olejem, sůl, pepř, položte na pečení s odříznutím, odřízněte další odříznutí. Zakryjte vše fólií a pečte v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu 1-2 hodin, v závislosti na velikosti dýně.
Jídlo připravené v dýně lze jíst přímo s "nádobí", rozřezání na kousky.
Dýně
Dýně může podávat nejen složku misky, ale také nádobí pro jeho zásobu.
Budete potřebovat: 1 velké a 4 malé dýně, 2 žárovky, 4 stroužky česneku, 4 sklenice kuřecího vývaru, 1 šálek krému, 1 šálek vody, 6 lžíce.l. máslo, 0,5 hodiny.l. pozemní muškátový oříšek, 1 h.l. tymián, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Nařízněte velkou dýně na polovinu, kůru, semena a vlákna, namažte rostlinným olejem, sůl, pepř a nasaďte plech s rozřezáním. Projděte hřebíček česneku a položte jej vedle dýně. V malých dýních, také odřízněte, odstraňte semena a vlákna a umístěte na plech na pečení. Zakryjte vše fólií a pečte v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 45 minut. Pak čistěte dýně a česnek s mixérem. Roztavte máslo na pánvi, smažte nasekanou cibuli. Přidejte tymián, dýňové pyré, nalijte vývar, krém, přidejte muškátový oříšek, míchejte a zahřejte po dobu 10-15 minut. Nalijte polévku do dýňových misek a podávejte, zdobení zakysanou smetanou, pesto omáčkou a smaženou dýňovou semínka.
Dýně plněná sýrem a hrudníkem
Sýr a uzený hrudník chodí dobře s dýní. K přípravě misky použijte různé typy pevného sýra.
Budete potřebovat: 1 dýně (1-1,5 kg), 1 bageta, 250 g pevného sýra, 200 g uzeného hrudníku, 1 cibule, 2 stroužky česneku, svazek zelené cibule, 1 hodina.l. máslo, 0,5 šálku krému, 1 hodiny.l. tymián, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. V dýně nakrájejte vrchol stonkem, vyjměte semena a vlákna a nastrouhejte solí a pepřem zevnitř. Roztavte olej na pánvi, smažte rozdrcenou zelenou a cibuli, přidejte česnek stlačený tiskem, smažte další minutu, míchejte a odstraňte z tepla. Samostatně, v misce smíchejte bagetu, sýr a hrudník nasekanou kostkami, přidejte smaženou cibuli s česnekem, smíchejte. Přidejte do směsi krému, tymiánu, sůl, posypte pepřem a dobře promíchejte. Naplňte dýně výslednou směsí, zavřete ji odříznutím a pečte ji v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu asi 2 hodin. Půl hodiny před koncem pečení odstraňte horní část dýně a nechte náplň do.
Makarony se sýrem v dýně
Populární americké jídlo s neobvyklou prezentací.
Budete potřebovat: 1 dýně (2 kg), 150 g těstovin (rohy), 150 g mletého masa, 200 g tvrdého sýra, 1 šálek tukového krému, 3 žárovky, 1 hodina.l. Rosemary, 1 h.l. tymián, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. V dýně, nakrájejte horní část, odstraňte semena a vlákna, namažte máslo zevnitř, sůl, pepř a pečte v troubě předehřáté na 175 stupňů po dobu 45 minut. Zahřejte olej v hluboké pánvi a smažte mleté maso. Vařte těstoviny téměř k připravenosti (al dente). Ve velké misce smíchejte strouhaný sýr na hrubém struhadlo, smažené mleté maso, nasekané cibuli, koření. Vložte náplň do pečené dýně, nalijte krém, zakryjte odříznutím a umístěte do trouby, abyste pečeli další 1 hodinu. 15 minut před koncem vaření odstraňte dýně tak, aby náplň byla zhnědlá.
Pečená dýně se zajímavou náplní
Mleté maso, bageta, jablka, brusinky, celer - vše v jednom pokrmu.
Budete potřebovat: 1 dýně (1,5-2 kg), 0,5 kg mletého masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 stonky celeru, 2 jablka, 1 šálek sušených brusinek, 1 bageta, 3 vejce, 2 sklenice kuřecího vývaru, 1 TBSP.l. tymián, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Jemně nakrájejte horní část dýně, pomocí lžíce nebo paží odstraňte semena a vlákna a otřete dýně zevnitř solí a pepřem. Zahřejte olej na pánvi, smažte drcenou cibuli a celer, přidejte mleté maso a smažte, dokud se nevaří. Dejte nasekaná a nasekaná jablka nasekaná a nasekaná česnek, promíchejte, trochu vytáhněte a vyjměte z tepla. Přidejte bagetu řezané do hmoty, promíchejte. Samostatně smíchejte vývar, vejce, tymián, sůl a pepř a nalijte směs do hmoty chleba a minutu. Přidejte brusinky, smíchejte a naplňte dýně výslednou hmotou, zakryjte řezané „víko“ nahoře a pečte v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu 1,5 hodiny, poté odstraňte navrch a pokračujte v pečení dalších 30-40 minut , dokud samotná dýně nezměkne.
Dýně s mletým masem, rýží a houbami
Vydatné a chutné jídlo, které lze vařit i na slavnostním stole.
Budete potřebovat: 3 malé dýně (každý asi 1 kg), 250 g mletého masa, 0,5 kg čerstvých Champignons, 2 žárovky, 2 hřebíček česneku, 1 papriku, 4 šálky vařené rýže, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, petržel , 1 h.l. tymián, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Vystřihněte vrcholy dýně a vyjměte semena a vlákna. Zahřejte malý olej na hluboké pánvi, smažte mleté maso, nasekané cibuli, pepř, česnek, loupané a řezané houby. Vyjměte pánev z tepla a přidejte rýži, strouhaný sýr (ponechejte několik lžiček pro posypání), vejce, nasekané petrželku, sůl a pepř. Vyplňte dýňovou náplň, položte je na plech, posypte je zbývajícím sýrem, zavřete odříznutí a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu půl hodiny, poté snížte teplotu na 175 stupňů a pečte dalších 25- 35 minut.
Bledý
Vynikající jídlo, které může být překvapen jakýmkoli hostem.
Budete potřebovat: 1 dýně, 0,5 kg krevet, 1 cibule, 2 hřebíčky česneku, 1 akutní pepř, 4 rajčata, banda koriandru, 150 g másla, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. V dýně odřízněte semena, zabalte ji fólií a pečte ji v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 40-50 minut, umístěte ji na pečení. Zahřejte olej na pánvi, smažte nasekanou cibuli, sůl. Přidejte česnek, kořeněný pepř zmeškal tiskem a smažte další 3-4 minuty. Dejte loupané krevety, smažte minutu. Poté přidejte nasekaná rajčata, sůl a pepř. Zamíchání, po dobu asi 5 minut, poté odstraňte pánev z tepla, posypte nakrájeným koriandrem a smíchejte. Vložte smetanový sýr do pečené dýně, rozložte jej podél stěn, naplňte zeleninovou hmotu krevetami a pečte dalších 20 minut.
Zeleninový dušené maso v dýně
Můžete jednoduše vydat zeleninu a podávat na talíři, nebo můžete toto obyčejné jídlo sloužit krásně - v „květináčích“ od dýně.
Budete potřebovat: 6 malých dýní, 300 g bílého zelí, 300 g kořene Pasternaka (nebo celer), 2 žárovky, 2 mrkev, 3 stonky celeru, 2 stroužky česneku, 4 lžíce.l. Rajčatová pasta, 4 st.l. kyselá smetana, 0,5 šálků bílého vína, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. V dýně, odřízněte, odstraňte semena. Položte odříznutí a dýně na plech s nakrájením na plátek a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut. Zahřejte olej do hluboké pánve a položte drcený Pasternak, zelí, mrkev, cibuli a celer. Smíchejte a rozhazujte pod víkem asi 10 minut. Přidejte česnek zmeškaný tiskem a vytáhněte dalších 5 minut. Nalijte víno, promíchejte a vytáhněte, dokud se tekutina nevypařuje. Samostatně smíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu a nalijte ji do rostlinné směsi, promíchejte, přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Pomocí lžíce vyjměte malou buničinu z pečené dýně a přidejte je do rostlinné směsi, smíchejte a naplňte dýně. Umístěte dýně na plech na pečení, přikryjte odříznutím a pečte 30 minut.
Dýně se sladkou náplní sušeného ovoce
Dýně naplněná kořeněným sušeným ovocem je vynikající lehký a zdravý dezert.
Budete potřebovat: 1 dýně, 2 šálky sušeného ovoce a ořechů (sušené brusinky, rozinky, sušené meruňky, vlašské ořechy), 45 g cukru, 180 ml jablečné šťávy, 2 lžičky.l. máslo, 2 skořicové tyčinky, 0,5 hodiny.l. pozemní muškátový oříšek, 4 hřebíčkové pupeny.
Příprava. Kombinujte sušené ovoce, ořechy, cukr, máslo a koření v hluboké misce. Vystřihněte horní část dýně, odstraňte semena a vlákna. Naplňte připravenou dýňovou náplň, nalijte jablečnou šťávu, přikryjte odříznutím a umístěte do trouby předehřetou na 180 ° C po dobu 2 hodin. Dýně bude připravena, až bude měkká.
Dýně
Zkuste vařit tento lahodný dezert alespoň jednou!
Budete potřebovat: 4 malé dýně, 220 g smetanového sýra, 65 g cukru, 2 vejce, 80 g dýňového pyré, 1 hodiny.l. Vanilina, 0,5 hodiny.l. mleté skořice, 0,5 hodiny.l. mleté hřebíček, šlehačka a dekorace cookies.
Příprava. V dýně odřízněte semena, vlákna a malou buničinu. Smíchejte sýr, cukr, vejce a žloutek z jiného vejce v misce. Přidejte dýňové pyré, vanilin, skořice a hřebíček a smíchejte. Naplňte dýně směsí dýně, položte je na masatou plech. Ochlaďte hotové tvarohové koláče a ozdobte hranolky cookies a šlehačkou.
Slušené víno z poke v dýně
Tento horký nápoj se dobře zahřeje chladným večerem. Pokud je to žádoucí, můžete k tomu přidat rum.
Budete potřebovat: 1 velká dýně, 4 litry jablečného moštu, 1 šálek rumu (nebo koňaku, pokud je to žádoucí), 4 skořice, 1 hodina.l. zastaralý hřebíček, 1,5 hodiny.l. Voňavý pepř s hráškem, 1 oranžový, 1 citronový.
Příprava. Ve velkém hrnci se přiveďte k varu chinkeru se skořicovými tyčinkami, hřebíčkem, pepřem na plátky s oranžovou a citronem. Poté snižte oheň na minimum, zakryjte pánev víkem a vařte nápoj po dobu 45 minut. Přidejte rum, nakreslete nápoj odstraněním koření a nalijte do mísy připravené z dýně. Slouží hned.
Uložte tento výběr zajímavých dýňových receptů! Připravte a překvapí hosty a domácnosti!
