Chutné, zdravé, neobvyklé - obslužné pokrmy a citrusové plody

Hurma, pomeranče, citrony - všichni jsme zvyklí pít tak báječný syrový. Je to velmi chutné, jedná se o skladové vitamíny, je to prostě krásné! Ale tyto ovoce lze poměrně úspěšně použít pro přípravu plně naplněných salátů, horkých a dezertů.

Co přesně může být jídla připravena z tomelů a oblíbených citrusových plodů, aby překvapily a potěšily hosty a domov? Nabízíme vám prokázané recepty!

Dramatické recepty

Pokrmy Hurmy vždy vypadají jasně a neobvykle. Toto oranžové tropické ovoce má nízkou kyselost, má poměrně nízký glykemický index a obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a stopových prvků.

Uvěšený sýr a sýr, maso, drůbež, ryby (například tuňáka) a mnoho dalších ovoce a zeleniny jsou dokonale kombinovány s tomelem.

Hurma Salát, sýr a vlašské ořechy

Budete potřebovat: 4 Střední tomel, 150 g kozího sýra nebo sýra s modrou plísní, 1/2 granátu, směs salátů, 0,5 šálků vlašských ořechů, 3 lžíce.l. olivový olej, 3 t.l. citronová šťáva, 1 t.l. Balsamic octa, sůl, cukr, mletá černý pepř - podle chuti.

Příprava. Smíchejte saláty položené na velkou misku. Omyjte tomel, nakrájejte na klíny a také si nasaďte talíře. Přidejte kozí sýr (nebo sýr s modrou plísní) a vlašské ořechy.

Chcete -li připravit omáčku, smíchejte balsamický octa, citronovou šťávu a cukr a poté opatrně nalijte olej. Přidejte sůl a pepř podle chuti, všechno dobře porazte. Posypeme salátem omáčkou a podávejte.

Pečené kuře s jablky a tomel

Budete potřebovat: Středně velké kuřecí tělo, 4 tomel, 5 jablek,2 lžíce.l. rostlinný olej, mletá černý pepř, mletá chilli pepř, sůl, cukr podle chuti.

Příprava. Vyjměte vnitřky kuře (pokud jsou na skladě), dobře opláchněte jatečně upravené těla a otřete směsí soli a pepře z vnějšku a zevnitř.

Střih jablek a tomel s plátky - polovina půjde na nádivku kuře, polovina zůstane pro omáčku. Smíchejte část pro vycpávání s malým množstvím cukru a vložte do jatečně upraveného těla a poté ji přišijte. Smíchejte část pro omáčku s rostlinným olejem a nasekejte mixér do stavu pyré.

Kuritsa, plněná jablkami a tomelem, vložila do dušeného masa se záda dolů a hojně namažte vařené pyré z jablek a tomel. Chili pepř posypte. Jemně přidejte sklenici vody do dušené role, abyste nevymysleli bramborovou kaši z kuřat.

Umístěte vycpané kuře s jablky a tomely do předehřáté trouby a pečte 1 hodinu při teplotě 180 ° C.

Osobní koláč a brusinky

Budete potřebovat: 2 tomely, 250 ghotové nafouknutí pečiva, 1 šálek brusinek, 1/3 sklenic cukru, 2 st.l. máslo.

Příprava. Vyřízněte tomely tenkými plátky. Na povrchu posypaný moukou, valte těsto, nasaďte na zásobník a vložte do mrazničky cool.

Roztavte olej v pánvi s litinem, nalijte cukr a smažte, míchejte asi 1 minutu. Přidejte brusinky, přikryjte víkem a pusťte 1-2 minuty. Poté odstraňte víko a pokračujte v vaření za stálého míchání, dokud se brusinková šťáva nemíchá s olejovou směsí. Nechte bobule vychladnout a pak si dát pánev spolu s plátky tomel.

Chlazené těsto položte přes náplň, trochu stiskněte okraje a pečte v troubě předehřáté na 175 ° C po dobu 30-35 minut, dokud není zlatý. Vychlaďte hotový koláč a opatrně ho položte na jídlo. Podávejte s šlehačkou nebo zmrzlinou.

Recepty jídel s pomeranči

Pomeranče pocházejí z Asie, ale v Evropě a Americe se již pěstují po stovky let - toto ovoce opravdu milují po celém světě. A jak nemilovat? Pomeranče mají širokou chuť a barevnou paletu, obsahují mnoho užitečných látek, které ukazují antioxidant, baktericidní, hypoglykemické vlastnosti. V těchto citruzích je mnoho vitamínů a stopových prvků, aktivně se používají v lidové medicíně a vaření.

Pomeranče tradičně chodí dobře se zeleninou, rybami, drůbežním masem, kořením. Na tomto ovoci samozřejmě existuje mnoho dezertních receptů.

Kuřecí salát s pomeranči a sýrem

Budete potřebovat: 1 kuřecí prsa střední velikosti, 1velký Oranžová, 50 g vlašských ořechů nebo lískových ořechů, 50 g pevného sýra, 5 křepelčí vejce, snadný Majonéza na obvaz, mleté ​​černé pepř, sůl podle chuti, greeny pro dekoraci.

Příprava. Vařte kuře, nakrájejte na malou kostku a nalijte do hluboké nádoby. Nastrouhat tvrdý sýr, nasekejte matice. Přidejte sýr a ořechy k kuře.

Oloupejte pomeranče, rozdělujte na plátky, vyjměte z každé kůže, odstraňte semena a ořízněte kousky buničiny. Přidejte do společné kontejneru. Salte celou hmotu, pepř, dochutíme majonézou, mix.

Vařte vejce, nakrájejte je na polovinu a ozdobte každou část salátu. K tomu také můžete navíc použít zelené a velké ořechy.

Horké vepřové maso s pomeranči

Budete potřebovat: 0,5 kg vepřového masa (krk nebo šunka), 2 velká oranžová (nejlépe červená),1,5 šálků Čerstvě vymačkaný pomerančový džus, 1 hodinu.l. hořčice a med, 1-2 hřebíček česneku, rostlinného oleje, sůl podle chuti, greeny pro dekoraci.

Příprava. Opláchněte maso, odstraňte všechny filmy a přebytečný tuk, nakrájejte na plátky asi 2 cm tlusté. Mírně rozbijte každý kus, sůl a smažte v horké hluboké pánvi v rostlinném oleji na obou stranách, dokud se kůra neobjeví (maso by uvnitř mělo zůstat šťavnaté).

Oloupejte česnek, nakrájejte na tenké talíře a přidejte do vepřového masa. Snižte oheň a pokračujte v smažení dalších 3-5 minut a otočte maso na jedné straně k druhé, aby nespálilo.

Nalijte čerstvou pomerančovou šťávu do pánve s masem, přidejte hořčici a med, dobře promíchejte a dále se vařte pod víkem po dobu nízkého ohně po dobu 30-40 minut (omáčka by měla být nakrmena na pánvi asi polovinu).

Omyjte pomeranč a nakrájejte na silné plátky. Umístěte je na pánev do vepřového masa, nalijte výslednou omáčku a nechte všechny pohromadě po dobu 10-15 minut. Položte hotové maso na talíř, nalijte omáčku, ozdobte své oblíbené bylinky a také čerstvé a smažené pomeranče.

Oranžová džem

Budete potřebovat: 1 kg palačinek, 1 kg jablek, 1 kg cukru, 2 šálky vody.

Příprava. Důkladně umyjte pomeranče, loupajte se na plátky a odstraňte z nich bílé filmy. Vyjměte na kůru z kůží s Graters (bez dotyku bílé subkurulární vrstvy).

Umyjte jablka, loupají se, odstraňte semena a nastrouhejte na hrubém struhadlo. Potom nalijte hmotu jablka vodou a vařte, dokud úplně nezměkne. Otřete horkou propíchnou měkkou hmotu častým cedníkem, přidejte do ní cukr, chuť a loupané plátky pomerančů.

Smíchejte hmotu a vařte s konstantním mícháním po dobu 10-15 minut. Ready Jam jej okamžitě zabalte do suchých sterilizovaných sklenic, zakryjte vařenými víky a dokončete.

Nádobí s recepty citronů

Citron není jen jasná kyselá šťáva, která se aktivně používá při přípravě omáček, marinad a čerpacích stanic, ale také vynikajícím doplňkem mnoha jídel. Kromě organických kyselin obsahují tyto ovoce vitamíny, fytoncidy, pektiny, užitečné stopové prvky. Citrony obnovují trávicí procesy, pomáhají odstranit hromadění strusky ze střev.

Při vaření je citron kombinován s rybami a masem, přidán do polévek a občerstvení, používá se v salátech a dezertech.

Salát se slaným citronem a červenou cibuli

Budete potřebovat: Polovina slaného citronu, 1 červená cibule, 1 hřebíček česneku, mleté ​​koriandr, mletý černý pepř, listy petrželky, olivový olej z chladu - na chuť.

Příprava. Odřízněte buničinu z poloviny solného citronu, zmáčkněte ji a jemně ji ořízněte, také nakrájejte na kůru. Přidejte další 1 t.l. SIROP Juice z plechovky se zbývajícími citrony a stejným množstvím olivového oleje, stejně jako koření, jemně nasekané petrželky a česnek.

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji velmi tenkými polovičními prsteny. Vložte do misky, přidejte sklenici velmi studené vody (můžete s ledem) a v této podobě po dobu 30 minut se zbavte hořkosti. Potom vypusťte vodu a důkladně osušte cibuli.

Kombinujte cibuli s citronovou směsí. Smíchejte a nechte to vařit po dobu 15-20 minut, za stálého míchání.

Solené citrony jsou připraveny nejméně měsíc. Za tímto účelem jsou šťavnaté zralé ovoce pečlivě odříznuty na kůži z obou stran, pevně naplněné skleněnou nádobou, nalitou fyziologickým roztokem (1 část soli na 3 díly vody) a odesílány pod útlak na chladné místo.

Losos s pepřem citronu a černého grilu

Budete potřebovat: 1 kg filet jakékoli červené ryby, 2 citrony, 1 t.l. citronová šťáva,1/2 umění.l. Citronová kůra, 2 hřebíčky česneku, sůl, černý pepř, oregano nebo rozmarýn, olivový olej - podle chuti.

Příprava. Smíchejte jemně nasekaný nebo strouhaný česnek, olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, mleté ​​černé pepř, sůl a oregano ve velké nádobě.
Vložte ryby nakrájené do této nádoby tak, aby byla pokryta marinádou. Zakryjte a chlazte po dobu 15-20 minut.

Grilovací zahřívání až do 150 ° C položte ryby na mříž v jedné vrstvě. Smažte to na každé straně po dobu 5-10 minut. Podávejte s plátky citronu. (Ryby v takové marinádě mohou být připraveny v troubě.)

Citron a hruška

Budete potřebovat: 2 citrony, 300 g hrušek, 200 g mouky, 200 g mléka, 6 vajec, 20 ml koňaku, 50 g kondenzovaného mléka, 50 g másla, sůl, cukrový prášek, skořice.

Příprava. Kombinujte mouku, 3 vejce, sůl, skořici a 150 ml mléka. Míchejte, dokud nebude hladký. Smíchejte zbývající mléko s koňakem, přidejte do výsledné hmoty, přikryjte víkem a odejděte na 2 hodiny.

Řezejte hrušky řídce. Nastrouhejte citronovou kůru, vytlačte šťávu z citronů. Smíchejte vaječné žloutky ze tří zbývajících vajec, kondenzovaného mléka, citronové šťávy a nadšení - dostanete krém.

Namažte odnímatelnou pekáčku s polovinou připraveného kusu másla, nalijte do něj těsto, rozložte nasekané ovoce na vrchol a nalijte citronovou krémem. Rozložte kousky zbývajícího oleje nahoře.

Pečte koláč v troubě předehřát na 200 ° C po dobu 15-20 minut, dokud se těsto nezvýší. Poté snižte teplotu na 160 ° C, zakryjte fólií (aby ovoce nespálily) a udržujte v troubě dalších 30-35 minut, dokud koláč nezhnědne.

Citrusové i tomel - jen sklad užitečných látek. Kromě toho v chladných měsících také potěší své oči svým jasem. Proč nezahrnout několik nových originálních jídel z těchto produktů do zimního menu? A při vaření používáte ovoce? Pokud ano - sdílejte své oblíbené recepty v komentářích.

Články na téma "Chutné, zdravé, neobvyklé - obslužné pokrmy a citrusové plody"

7 Polotovarů s medem na zimu - chutné i zdravé

Skvělý postní: lahodné a zdravé recepty

Kořenové celerové pokrmy - nejlepší recepty

Neobvyklé recepty grilu: 5 možností, které jste ještě nezkoušeli