Brusnikovy mezery pro zimu - 17 receptů lahodného a zdravého západu slunce

Lahodné a zdravé lingonberries - poměrně běžné bobule ve středním pruhu, ze kterého můžete na zimu vyrábět mezery. Nafouknutí cukrem, namočené, připravené ve vaší vlastní šťávě nebo bez vaření - hledejte tyto a další recepty v našem výběru.

Než lingonberry je užitečné? Brusnik bobule jsou silným antioxidantem, který zpomaluje stárnutí. Kromě toho mají bobule a listy lingonberry širokou škálu terapeutických vlastností a používají se k prevenci a léčbě mnoha nemocí (nachlazení, nedostatek vitamínu, revmatismus).

Co dělat s lingonberries? Doma z bobulí lingonberry můžete připravit spoustu chutných a zdravých polotovarů pro celou rodinu. A při prvních známkách nemoci nebo jako preventivní nástroj pravidelně otevřou sklenici džemu, kompotu nebo láhve domácí tinktury.

Lingonberry na zimu bez vaření

Jednoduchý a rychlý způsob, jak udržet lingonberries na zimu.

Budete potřebovat: 1 kg bobulí lingonberry, 1 kg cukru.

Příprava. Třídit bobule, opláchněte a dobře osušte. Umístěte připravené bobule do sterilizovaných sklenic do vrstev a střídavě s cukrem. Pravidelně protřepejte nádobu tak, aby vrstvy. Horní vrstva by měla být vrstva cukru. Zavřete sklenice běžnými víky Kapron a skladujte obrobek v chladničce.

Lingonberry s cukrem na zimu

V takovém obrobku budou zachovány všechny prospěšné vlastnosti lingonberries.

Budete potřebovat: 1 kg bobulí lingonberry, 1-2 kg cukru.

Příprava. Třídit bobule, opláchněte, osušte a naplňte cukrem podle chuti. Rozdrtit bobule mixérem nebo otevřete bramborovou lis. Nechte směs bobule stát, pravidelně míchejte dřevěnou lžičkou, aby se rozpustil cukr. Poté vložte lingonberry do sterilizovaných sklenic, zavřete víka a místo pro skladování na chladné tmavé místo.

Brusniki Jam s jablky

Tento voňavý chutný džem bude milovat celou rodinu.

Budete potřebovat: 1 kg bobulí lingonberry, 1 kg jablek, 1,3 kg cukru, 1 šálek vody.

Příprava. Opláchněte bobule a několik minut držte hubu ve vroucí vodě. Oloupejte jablka z kůže a semen, nakrájejte na tenké plátky a také se rozbijte. Poté přeneste bobule a jablka do pánve, nalijte ji připravenou z cukru a 1 šálek vody sirupem a vařte za stálého míchání, dokud nebude vařen. Položte hotový džem do sklenic, ucpávání a místo pro skladování.

Brusniki Jam s hruškami

Takový džem bude vynikajícím nezávislým dezertem nebo výplně pro domácí koláče.

Budete potřebovat: 1 kg lingonberries, 1 kg hrušek, 1,5 kg cukru, 3 šálky vody.

Příprava. Seřaďte bobule, opláchněte, nalijte vroucí vodu na pár minut, pak ji hodte na cedník a osušte. Oloupejte hrušky z kůže a semen, nakrájejte na plátky. Zvolte sirup z cukru a vody, vložte do něj bobule a hrušky, promíchejte, přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Nechte alespoň 2 hodiny nebo v noci. Poté znovu přiveďte džem k varu, vařte 10 minut, okamžitě rozložte sklenice a svinujte.

Lingonberry v sirupu na zimu

Tato jednoduchá příprava blanšírů je nejen chutná, ale také užitečná jako prevence nachlazení.

Budete potřebovat: 1 kg lingonberries, nadšení jednoho citronu, 300 g cukru, 2 šálky vody.

Příprava. Opláchněte vybrané bobule a vložte sterilizované nádoby. Ochlaďte sirup z vody, cukru a nastrouhané citronové kůry, ochlaďte jej a nalijte připravené bobule, svinujte.

Brusnoye na zimu

Pikantní mokré lingonberries bude skvělým doplňkem masa.

Budete potřebovat: 1 kg bobule lingonberry, 2 st.l. Cukr, 2 hodiny.l. Sůl, skořicové tyčinky, vanilkové lusky, hřebíček, pepřový hrášek podle chuti.

Příprava. Umístěte vybrané, umyté a sušené bobule do smaltované nebo skleněné nádoby. Pro solanku, vařte vodu, přidejte cukr, sůl a koření, chladné a nalijte bobule. Pokryjte kapacitu gázy a na několik dní nechte na trh. Poté položte bobule s solankou skrz břehy a ucpávání.

Brusnik Compote

Připravte takový kompot a pití při prvních známkách nachlazení.

Budete potřebovat: 1 kg bobulí lingonberry, 800 g cukru, 8 litrů vody.

Příprava. Třídit bobule a opláchněte. Sirup z vody a cukru, vložte do něj bobule, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty za stálého míchání. Potom nalijte do sterilizovaných sklenic a svinujte.

Lingonberry otřel cukrem na zimu

Nevím, co dělat z lingonberries - rozdrťte to cukrem!

Budete potřebovat: 2 kg bobulí lingonberry, 2 kg cukru.

Příprava. Třídit bobule, opláchněte, nalijte vroucí vodu a osušte. Pak je smíchejte s cukrem a propíchněte je mixérem. Položte hmotu bobule do plastových nádob s víkem nebo sklenicí pití jogurtu a umístěte pro skladování do mrazničky.

Brusniki Jam

Nejlepší obrobku pro zimu z Berries Brusnika je Jam.

Budete potřebovat: 1 kg bobulí lingonberry, 800 g cukru, 1 šálek vody.

Příprava. Umístěte vybrané a omyté bobule do hluboké smaltované pánve, nalijte vodu a vařte na nízkém ohni po dobu 10 minut, za stálého míchání. Přidejte cukr, promíchejte a vařte dalších 40 minut. Položte hotový džem do bank, ucpává, cool a místo pro skladování na chladné tmavé místo.

Pyatiminutka z Lingonberries

Rychlý způsob, jak vyrobit chutný džem z lingonberries.

Budete potřebovat: 3 kg bobulí lingonberry, 2 kg cukru.

Příprava. Nalijte promyté bobule s vroucí vodou, vložte na pánev, nalijte cukr a nechte stát 1 hodinu. Poté dejte pánev na mírném ohni, míchejte, přiveďte k varu a vařte po dobu 5 minut. Ochlaďte hotový džem, položte jej na sklenice a zavřete víka.

Lingonberry s pomerančem na zimu

Oranžová dá lingonberry příjemnou citrusovou vůni a další vitamíny.

Budete potřebovat: 1 kg bobulí lingonberry, 1 kg pomerančů, 1 kg cukru.

Příprava. Třídit bobule, opláchněte, suché a umístěte na pánvi. Nalijte cukr a zasažte pomalý oheň. Ponořte pomeranč do vroucí vody po dobu několika minut, osušte, nakrájejte na plátky a odstraňte semena, otočte se na mlýnek na maso. Jakmile se bobule s cukrem vaří, vařte je po dobu 15 minut a přidejte drcenou oranžovou hmotu. Vařte džem dalších 30 minut, pak jej okamžitě položte na sklenice, zavřete víka a chladně. Udržujte obrobek ve sklepě.

Brusnik omáčka na zimu

Klasická omáčka lingonberry je ideálním doplňkem herních jídel.

Budete potřebovat: 2 šálky bobulí lingonberry, 0,5 šálků cukru, 0,5 šálků octa jablečného moštu, 1 hůlka skořice, 5 hřebíčků, 1 větvička tymiánu, sůl podle chuti.

Příprava. Na pánvi smíchejte všechny ingredience a přiveďte k varu nad nízkým ohřem. Vařte, míchání, asi půl hodiny. Vyjměte koření z omáčky, přeneste ho na sterilizovanou nádobu, ucpávejte a uložte jej do ledničky.

Želé z lingonberries na zimu

Z bobulí lingonberries můžete vařit úžasnou želé s příjemnou chutí a jedinečnou vůní.

Budete potřebovat: 8 sklenic lingonberries, 4 sklenice cukru, 50 g želatiny, 3 šálky vody.

Příprava. Nalijte vybrané bobule s vroucí vodou, hodte je na cedník a otřete je bramborovým stisknutím. Potom stiskněte výslednou hmotu bobule gázou. Přidejte cukr k výsledné šťávě a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nerozpustí. Přiveďte směs k varu, nalijte želatinu, promíchejte a vařte ještě pár minut. Položte hotovou želé do bank, sterilizujte a svinujte.

Lingonberry ve své vlastní šťávě

Chcete -li zachovat maximum prospěšných látek v bobulích, sklízejte je na zimu ve své vlastní šťávě.

Budete potřebovat: Brusnikové bobule.

Příprava. Třídit bobule a rozdělit na dvě části. Stiskněte šťávu z jedné části, smíchejte s druhou částí bobulí a přiveďte k varu. Okamžitě položili bobule šťávou v březích, ucpávají, vychladnou a odstraňte pro skladování na tmavě chladném místě.

Brusnik víno doma

Z bobulí lingonberries se ukázalo dobré víno, které lze podávat k dezertu.

Budete potřebovat: 2 kg bobule lingonberry, 900 g cukru, 2 l vody.

Příprava. Nahoře nemykané bobule v bramborových kaší a přeneste se na nádobu. Přidejte vodu a 300 g cukru, promíchejte, přikryjte gázou a nechte na tmavě teplém místě po dobu 3-4 dnů. Během této doby míchejte směs bobule dvakrát denně. Když je směs hozena, nakreslete ji do čisté nádoby (láhev), stiskněte hmotu bobule gázou. Přidejte dalších 300 g cukru, smíchejte, zavřete láhev s hydraulickým květináčem nebo gumovou rukavicí s otvorem vyrobenou jehlou a umístěte na teplé tmavé místo po dobu 5 dnů.

Po zadaném čase přidejte zbývající cukr a míchejte jej do 0,5 l kapaliny fúzované z láhve. Opět se zavřete zámkem vody a nechte se bloudit další 2-4 týdny. Když fermentace skončí, jemně vypusťte víno ze sedimentu. V případě potřeby přidejte další cukr a vodku (alkohol) pro pevnost. Nalijte víno do čisté nádoby, zavřete víko a nechte na tmavě chladném místě, abyste dozrávali. Jednou za 2-3 týdny vyjměte víno ze sedimentu a nalijte do čisté nádoby. Po 2-3 měsících nalijte víno do lahví, ucpává a vložte jej do skladu ve sklepě.

Domácí tinktura lingonberries na vodce

Silná voňavá tinktura lingonberry bobule je dobrý aperitiv před hojnou hostinou.

Budete potřebovat: 0,5 kg bobulí lingonberry, 4 st.l. cukr, 1 l vodky.

Příprava. Třídit bobule, opláchněte a suché. Poté je přeneste do skleněné nádoby, lehce je otevřete s bramborovým stisknutím, přidejte vodku a cukr. Smíchejte, zavřete víko a umístěte na tmavě chladné místo po dobu 1 měsíce. Čas od času protřepejte nádobu a míchejte obsah. Poté nakreslete směs gázou, nalijte do čisté nádoby a na pár dní nechte na chladném místě. Tinkturní kód se stane transparentnějším, nalijte jej do lahví a umístěte jej pro skladování.

Brusnika nalévá

Voňavé sladké lingonberries osloví milovníky silných sladkých nápojů.

Budete potřebovat: 0,5 kg lingonberries, 100 g cukru, 1 litr vodky.

Příprava. Umístěte vybrané bobule do sklenice, nalijte vodku, promíchejte, zavřete víko a umístěte na teplé tmavé místo po dobu 1 měsíce. Pravidelně protřepejte nádobu. Poté nakreslete podání gázou, přidejte cukr, dobře promíchejte a nalijte do lahví.

Po sledování našeho výběru receptů určitě budete vědět, jak udržet lingonberries na zimu. Přidejte materiál do svých záložek a vařte s potěšením!

Články na téma "Brusnikovy mezery pro zimu - 17 receptů lahodného a zdravého západu slunce"

13 Receptů lahodného jahodového džemu pro zimu z časopisu „naše kuchyně“

Co vařit pro rybíz na zimu, jsou jednoduché recepty pro lahodné mezery

Co vařit z odtoku na zimu: 20 receptů domácích úkolů

Co vařit z hrušek na zimu - 20 receptů lahodných a zdravých mezerů