Nakládaná řepa pro zimu - recepty se sterilizací a bez
Obsah
Obvykle pečlivě pěstované a sklizená řepa jsou položena pro skladování. S výhradou teploty a vlhkosti řepy bude dokonale zachováno nové sklizně. Existuje však další způsob, jak zachránit kořenové plodiny - marinovat je podle našich receptů.
Nakládaná řepa v bance je vynikajícím doplňkem masa, stejně jako součást salátů a jednoduchých občerstvení.
Chcete -li marin řepu, použijte malé kořenové plodiny. Raději jsou tedy vařeni a vstoupeni do marinády. Před sklizní důkladně omyjte řepu a v případě potřeby pomocí štětce pomocí kartáče. Potom vařte nebo pečte zeleninu v troubě, dokud nebude měkká. Při položení v sklenici nakrájejte řepu podle vašich představ: ve čtyřech částech, plátcích, kostkách nebo tenkých plátcích.
Spolu s řepou, zdůraznit a zvýšit jeho zvláštní chuť, použijte různé přísady a koření: cibule, česnek, skořice, hřebíček, voňavý pepř.
Klasický recept na nakládanou řepu
Minimálně výrobky a máte lahodnou nakládanou řepu, která může být doplněk k jiným pokrmům, přísada pro saláty a občerstvení.
Budete potřebovat: 4,5 kg řepy, 2 šálky cukru, 1-2 šálky 9. octa, 2 šálky vody.
Příprava. Opláchněte řepu, vařte do měkké, chladné, čisté a střih. Ležet v bankách. Pro marinádu, smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu, použijte několik minut a nalijte do octa. Nalijte řepu s horkou marinádou, sterilizujte sklenice ve vroucí vodě a.
Drcení nakládané řepy
Množství cukru v receptu se může snadno měnit v závislosti na sladkosti samotné řepy.
Budete potřebovat: 5 kg řepy, 1/2 šálku cukru, 2 hodiny.l. Sůl, 2 st.l. Koření (pepř, hořčičná zrna, bobkový list), 1 šálek 9. octa, 2 šálky vody.
Příprava. Dobře si umyjte a dobře vařte po dobu 30 minut s kůží. Ochlaďte, čisté a řezané kořenové plodiny malými plátky. Vložte řepu pevně do sterilizovaných sklenic, nalijte horkou marinádu, sterilizujte a svinujte.
Nakládaná nakládaná řepa
Řepa připravená podle tohoto receptu lze vyzkoušet hned další den. Čím déle však bude stát, tím chutnější se ukáže.
Budete potřebovat: 1/2 kg řepy, 1 cibule, 1 hůl skořice, 4 butony hřebíčku, 4 hrášek voňavého pepře, 1/2 hodiny.l. hořčičná zrna, 100 g cukru, 1/2 hodiny.l. sůl, 1/2 šálků 9. octa, 1 šálek vody.
Příprava. Umyjte řepu a vařte, dokud nebude měkká. Čistý a řezaný. Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny. Vložte koření do tašky na gázu a vložte do pánve s vodou, octem, cukrem a solí. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut za stálého míchání. Poté vyjměte z tepla, vložte řepu a cibuli na pánvi, nechte ji vařit po dobu 30 minut a přeneste do nádoby. Skladujte v chladničce až několik měsíců.
Pikantní nakládaná řepa
Skořice dává nakládanou řepu zvláštní chuť a jedinečnou vůni. Zkus to!
Budete potřebovat: 2 kg řepy, 2-3 žárovky, 2 skořicové tyčinky, 1 t.l. hořčičná zrna, 1 h.l. Voňavý pepř s hráškem, 1 h.l. Clove Buds, 2 šálky cukru, 1 hodiny.l. Sůl, 2,5 šálků octa jablečného moštu, 1,5 šálků vody.
Příprava. Důkladně opláchněte řepu, ořízněte kořeny a stonky. Umístěte řepu do pánve, nalijte vodu a vařte, dokud měkněte. Potom vychlaďte, odstraňte pokožku a nakrájejte na plátky. Nasazenou cibuli nasekanou na poloviční prsteny, skořici, hořčici, pepř, cukr, sůl, nalijte do octa a vody a přiveďte k varu. Potom snížte oheň, vařte 5 minut a vložte do marinádové řepy. Vařte dalších 10-15 minut. Položte horkou řepu do sklenic s cibulkou a kořením, nalijte marinádou, sterilizujte a svinujte.
Nakládaná řepa s medem
Množství medu a soli uvedené v receptu lze snížit nebo zvýšit. Zaměřte se na svůj vlastní vkus.
Budete potřebovat: 1 kg řepy, 2-4 st.l. med, rostlinný olej, sůl a mletá černý pepř podle chuti, 1/2 šálku jablečného octa, 1/2 šálku vody.
Příprava. Opláchněte řepu, osušte a položte plech pokrytý fólií. Posypeme olejem, posypte solí a pepřem, přikryjte fólií a pečte při teplotě 190 ° C 1-1,5 hodiny. Ochlaďte řepu, odstraňte pokožku a nakrájejte na plátky nebo kostky. Ležet v čistých sklenicích. Samostatně smíchejte octa, vodu a med, sůl a pepř. Nalijte řepu do výsledné směsi, sterilizujte a svinujte. Nebo jen zavřete víko a vložte do ledničky-po 2-3 dnech, můžete už vyzkoušet svačinu.
Nakládaná řepa s cibulkou
Aby byl obrobek hořký, použijte pro moření sladké červené cibule.
Budete potřebovat: 1 kg řepy, 2 červené žárovky, 2 t.l. Cukr, 2 hodiny.l. sůl, 80 ml 9. octa, 160 ml vody.
Příprava. Opláchněte řepu a vařte v solené vodě po dobu půl hodiny. Ochlaďte, odstraňte pokožku, nakrájejte a vložte zeleninu do čistých sklenic. Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny. Pro marinádu použijte cibuli, cukr, octa, sůl a vodu nasekanou polovičními kroužky, přiveďte kapalinu kořením k varu. Vařte po dobu 5 minut, poté ji vyjměte z marinády, vložte ji do sklenic na řepu a nalijte ji horkou marinádou. STRIMINÁLNÍ A ROLLING.
Nakládaná řepa s oranžovou
Oranžová používaná v receptu s kůží dá nakládané řepě zvláštní pikvincian.
Budete potřebovat: 1/2 kg řepy, 1 oranžová, 3 hřebíček česneku, 1 t.l. Voňavý pepř s hráškem, 1 šálek jablečného octa, voda.
Příprava. Opláchněte řepu a vařte ve slané vodě asi 30 minut. Ochlaďte, odstraňte pokožku a nakrájejte na tenké plátky. Vložte řepu do čisté nádoby, přidejte stroužek česneku, pepř, octu a oranžovou mlýnku na maso. Nalijte studenou vařenou vodu na vrchol. STRIMINÁLNÍ A ROLLING.
Nyní víte, jak na okupování řepy na zimu. Pokud máte své zajímavé recepty na nakládanou řepu, sdílejte je v komentářích!
