Mořský buckthorn na zimu: jednoduché recepty lahodných domácích polotovarů
Obsah
Bobule mořského buckthornu jsou z pichlavých větví docela problematické. A mnoho letních obyvatel je nechává na zimu pro ptáky. Vědět o úžasných výhodách těchto bobulí pro tělo byste se však měli alespoň jednou pokusit je připravit na zimu.
A výhody mořského buckthornu jsou tak velké, že se používá k prevenci a léčbě určitých nemocí: ke zmírnění příznaků nachlazení, onemocněním žaludku atd. Bobule obsahují mnoho vitamínů (zejména vitamínu C), makro- a stopové prvky. Proto, pokud tento úžasný keř ve vašem venkovském domě roste, nebuďte příliš líní na to, abyste z něj sbírali léčivé bobule a vařili například šťávu nebo vařili džem.
Mořský buckthorn na zimu bez cukru
Dokonce i mořský pikan připravený bez cukru bude pro vás celou zimu velmi jednoduchý. Z takového obrobku můžete vařit kompoty, dělat omáčky nebo sirupy.
Budete potřebovat 1 kg bobule mořských raky a 700 ml vody.
Příprava. Opláchněte bobule, trochu osušte a trochu otevřete pomocí dřevěného lisu pro brambory. Nalijte hmotu bobule vodou, promíchejte, namáhejte gázou a zmáčkněte šťávu z bobulí. Poté nalijte do čistých lahví, sterilizujte, ucpávají a uložte na tmavě chladném místě.
Mořský pikan s cukrem bez vaření
Vzhledem k tomu, že bobule nepodléhají tepelnému zpracování, neztrácejí své užitečné vlastnosti.
Budete potřebovat 1 kg mořského rakyrnu a 1-1,5 kg cukru.
Příprava. Opláchněte a pečlivě osušte bobule. Přeneste na smaltovanou pánev, přidejte cukr a dobře si protřete dřevěným lisem pro brambory. Vložte výslednou hmotnost na připravené nádoby a zavřete víka. Uložte takový obrobku na tmavě chladném místě.
Sequeze Jam
Sea Buckthorn Jam má zajímavou chuť, neobvyklou vůni a atraktivní jasnou barvu.
Budete potřebovat 1 kg mořského rakyrnu a 1 kg cukru (i když jeho počet se může lišit).
Příprava. Opláchněte bobule, osušte, dejte je cukrem a nechte 2-3 hodiny, aby jim dal šťávu. Poté položte pánev s bobulemi na pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte po dobu 15 minut a odstraňte pěnu. Zkontrolujte připravenost džemu upuštěním kapky na talíře. V případě potřeby vařte znovu. Ochlaďte hotový džem, vložte připravené sklenice a zavřete plastový víka. Uložte na chladném tmavém místě.
Šťáva z moře z pikatonu
Šťáva z mořského pikanionu dokonale zchladí žízeň. Kromě toho je také velmi užitečný - mnohem lepší než zabalené šťávy.
Budete potřebovat 1 kg bobule mořského rakyrnu, 1/2 l vody, 1 t. Sahara.
Příprava. Umyjte bobule mořského pikanu, suché, vložte do pánve a nalijte horkou vodu. Zakryjte víkem a pomalu zapálíte. Vařte, dokud bobule nezměknou a nezačnou prasknout. Namáhejte odvar v jiné hluboké misce a otřete bobule přes síto nebo stlačte gázou (pouze první chladná). Smíchejte odvar a výslednou šťávu, přidejte cukr a přiveďte k varu (nevařte). Nalijte hotovou horkou šťávu do sterilních sklenic (nebo do lahví) a.
Kompot z mořského buckthornu
Jedná se o velmi jednoduchý recept na výrobu kompotu mořského buckthornu na zimu.
Budete potřebovat 1 kg bobule mořských rakev, 2 litry vody a 600-800 g cukru.
Příprava. Opláchněte bobule a osušte. Vařte sirup rozpuštěním cukru ve vroucí vodě a vařením na mírném ohni po dobu 3 minut. Nalijte bobule do objemu 1/3 do sterilizovaných sklenic, nalijte je sirupem a svinujte.
Želé z mořského rakyrnu
V mořském buckhornu nejsou téměř žádné horlivé látky, takže pektin musí být přidán při přípravě želé.
Budete potřebovat 1 kg bobule mořského rakyrnu, 600 g cukru a 10 g pektinu.
Příprava. Opláchněte bobule, vložte do hluboké pánve a trochu vařte, aby změkčily a praskly. Poté otevřete bobule dřevěným lisem pro brambory přímo na pánvi. Otřete výslednou hmotu přes síto - z kilogramu bobulí by mělo být přibližně 800 ml silné šťávy. Nalijte ji na pánev, přidejte cukr, promíchejte, přiveďte k varu a vařte, míchejte, asi 5 minut. Pektin promíchejte ve studené vařené vodě, přidejte do šťávy, dobře promíchejte a vařte želé po dobu dalších 5 minut, poté nalijte do sklenic a ochlaďte. Želé můžete ukládat v lednici.
Mořský buckthorn s medem na zimu
Tato metoda sklizně mořského buckennu pro zimu vám umožní zachovat téměř všechny prospěšné vlastnosti tohoto bobule.
Budete potřebovat 1 kg mořského rakyrnu a 1 kg přírodního medu.
Příprava. Opláchněte bobule a dobře osušte. S pomocí mixéru je smíchejte s medem až do homogenního stavu. Položte výslednou hmotu bobule do sterilizovaných sklenic, zavřete víka a uložte na tmavě chladném místě.
Sirup z mořského buckthornu
Z mořského buckthorn sirupu můžete vařit koktejly, přidat k dezertům, používat je jako marinádu nebo v omáčkách.
Budete potřebovat 1 kg mořského rakyrnu a 600-700 g cukru.
Příprava. Opláchněte bobule a dobře osušte na ručník. Pak je přesuňte dřevěným lisem nebo je porazte v kuchyni kombinujte a stiskněte šťávu gázou. Nalijte ji do pánve a přidejte cukr rychlostí 1: 1. Zahřejte šťávu na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí, ale nepřiveďte k varu. Horký sirup nalijte do sterilizovaných sklenic, ochlaďte a zavřete víka. Skladujte sirup v lednici.
Jam z mořského buckthornu
Sea Buckthorn Jam je možná nejjednodušší způsob, jak vyrobit mořský buckthorn na zimu.
Budete potřebovat 1 kg bobule mořských rakev, 1 kg cukru a 1 litr vody.
Příprava. Opláchněte bobule, vložte do pánve, přidejte cukr, nalijte vodu a pomalu zapálíte. Neustále míchá, vařte, dokud se cukr nerozpustí. Pak trochu zvětšete oheň a vařte za stálého míchání, dokud prasknutí bobulí. Potom otřete hmotu bobule přes síto, znovu napojte na pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Zakažte hotový horký džem do sterilizovaných sklenic a svinujte. Ale můžete prostě vychladnout, zavřít víčka a uložit v lednici.
