Jak udržet cuketu čerstvé až do jara
Obsah
Láska si užívat užitečných a nízkokalorických jídel z dýňové zeleniny? Řekneme vám, jak udržet cuketu doma na zimu, aby ovoce zůstaly svěží a chutné co nejdéle, jak je to možné.
Z cukety můžete připravit spoustu nádobí na ústní zalévání: kastrol, cuketa kaviáru, palačinky, polévkovou puree, koláč atd.D. Z tohoto důvodu je však třeba zeleninu včas odstranit z postelí a správně uložena za vhodných podmínek.
Kdy odstranit cuketu z postelí pro skladování
Cuketa pro zimní skladování je odstraněno na podzim před mrazicími mrazy, protože zmrazené ovoce si dlouho nevzdávají. Poškozená, nemocná a přezrápaná zelenina také není vhodná pro skladování, takže je nenechávejte v zahradě déle než datum splatnosti.
Pro přípravu salátů a uhašení můžete sbírat mírně nezralé cukety (dlouhé 15-25 cm). Mají měkkou kůži a uvnitř je několik malých semen. Ale pro dlouhodobé skladování není taková zelenina vhodná. Sbírejte pouze zralé ovoce s tlustší a pevnou kůží a charakteristickou barvou pro rozmanitost. Se světlem klepnutím na plod by měl být slyšet nudný zvuk.
První plodina cukety se sklízí přibližně 15-20 dní po skončení kvetení, ale taková zelenina nelž dlouho. Skladovací cuketa je na podzim odstraněna z postelí
Poznámka: Zralé cukety jsou uloženy déle než přezrálý. Pokud tedy nemáte příležitost je sbírat včas, je lepší trochu snížit předem, když mají stále měkké stonky.
Jak sbírat cukety pro skladování
S pomocí ostrého nože nebo sekaného pečlivě nakrájejte stonek. Nepřekvapte se, neotočte se a neřesťujte ovoce rukama, zvláště pokud jsou již úplně zralé a jsou špatně odděleny od řas. V tomto případě by stonky měly být co nejdéle (nejméně 5 cm), se rovnoměrným řezem. Pokud se ocasy šíří a začnou se hnít, ovoce se rychle zhorší.
Kde a jak správně ukládat cukety
Před umístěním cukety pro skladování je musí být důkladně vyčištěno ze země, otřete suchou hadrem a na slunci suché na slunci. V žádném případě by se ovoce nemělo umýt!
Zuketa obvykle začíná hnilovat z ocasu. Aby se zabránilo vývoji hniloby, měl by být stonek na několik sekund snížen do roztaveného parafinu.
Aby ovoce zůstaly čerstvé co nejdéle, je nutné pozorovat skladovací podmínky cukety. Zelenina by měla být v suché, tmavé a relativně chladné ventilované místnosti. Je žádoucí, aby se nacházely jeden po druhém (nedotýkejte se navzájem). Mohou být umístěny do krabic, jejichž spodní část je lemována slámou nebo jehličnatými pilinami. Nebo pověsit v samostatných sítích.
Jak skladovat cuketu v bytě
Doma může být cuketa uložena ve spíži, pod postelí nebo poblíž dveří, což vede k balkóně. Hlavní věc je, že je dostatečně suchý a tmavý. Zároveň by topná zařízení neměla být blízko takového úložiště.
Zucchini se nedoporučuje být uložen na balkóně nebo v lodžii: tam zamrznou
Při skladování cukety v bytě je každé ovoce nejlépe zabaleno do papíru a vloží jednu vrstvu do dřevěné krabice nebo kartonové krabice. Pokud se vám podařilo sklízet bezprecedentní plodinu, je docela problematické zabalit každý zeleninový papír papírem. V takové situaci můžete jednoduše umístit kartonové oddíly mezi ovocemi.
Skladování cukety v chladničce a mrazničce
V lednici lze uložit malé množství plodin - v oddělení zeleniny. Současně by měly být celek a sušené cukety zabaleny do plastových sáčků, vázajte si a vytvořit několik otvorů pro větrání.
V mrazničce jsou cukety uloženy ve formě, ve které budou konzumovány. Například, pokud plánujete v zimě připravit zeleninové dušené maso, nakrájejte ovoce kostkami a skladujte cuketu pro smažení se nasekanými kruhy 8-10 mm tlustými.
Velké cuketové hrnky lze nakrájet na polovinu
Poté nasaďte cuketu na paletu a pošlete ji do mrazničky na několik hodin. Pak vytáhněte zmrazené plátky, vložte do pytlů a vraťte se do mrazničky.
Jak ukládat cukety na zimu ve sklepě
Ve sklepě nebo v suterénu, ve kterém je cuketa uložena, by měla být teplota vzduchu od 4 do 10 ° C a vlhkost - asi 80. Pokud je skladování příliš vlhké, budou se putrefativní bakterie znásobit v ovoci. Nezapomeňte proto pravidelně ventilovat místnost. A také zavěsit teploměr pro ovládání teploty.
Cuketa může být uložena na policích pokrytých slámou. Ovoce jsou položeny do řádků, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud vám velikost sklepa nedovolí přizpůsobit celou plodinu, vložte jednu zeleninu do nylonové punčochy a zavěste ji na strop.
Odrůdy cukety pro dlouhodobé skladování v zimě
Cuketa s tenkou pokožkou není uloženo, i když pro ně vytvoříte perfektní podmínky. Pokud tedy chcete jíst zeleninu ze své zahrady do jara, upřednostňujte velké ovoce (dlouhé 30-45 cm) s hustou kůží a malým počtem semen.
Takové vlastnosti jsou obdařeny odrůdami cukety Festival, Gribovsky, Golden Cup, Aeronaut, Arlika, Asset F1, Aral F1, Yellow -Frueited. Kuand, Marquise, Diamant, Grey, Tristan.
Pokud cuketa nedosáhla požadované velikosti, nepoložte jej pro skladování, ale použijte jej na podzim k vaření lahodných jídel
Kolik cuket je uloženo
Zuketa pozdních odrůd lze skladovat od 3 do 5 měsíců. Postupem času je však kůže ovoce zhutněná, semena začnou klíčit, buničina se uvolní a hořká. Na jaře jsou takové cukety již nevhodné pro stravování. Blíže k březnu zůstává jen zmrazená zelenina chutná.
Ať už si vyberete jakýkoli způsob skladování cukety, pravidelně kontrolujte skladování a okamžitě odstraňte poškozenou a shnilou zeleninu, dokud se infekce nerozšíří na zdravou.
