Jak vařit svařené víno - jednoduché recepty na slavný nápoj
Obsah
Z středověku je známý oteplovací nápoj z zahřátého koření. A stále mulled víno neztrácí svou popularitu. Je obzvláště hezké si užít kořeněné víno dlouhé zimní večery! Navíc je doma velmi snadné vařit víno.
Pijí svařené víno nejen na novoroční svátky a na Vánoce. Horké víno se obvykle připravuje v chladném období a zachází s domácnostmi a přáteli. V podzimním počasí vám horký voňavý nápoj vám připomene přístup krásných zimních svátků.
Recepty na výrobu horkého vína - obrovské množství. A ke každému můžete přidat svůj vlastní "říz", bez kazení vůbec, ale naopak zdůrazňování původní chuti nápoje. K svařenému víno se také přidávají také víno a klasické koření (skořice, karafiáty, karnáty, karnáty, anýz, muškátový muškátový), čerstvý zázvor, sušené ovoce, čerstvé bobule a ovoce. Některé recepty zahrnují použití různých likérů, šťáv a silného alkoholu.
Pro přípravu svařeného vína je vhodné červené nebo bílé suché víno, ve kterém může být cukr nebo med kladen na sladkost. Vařte víno na nízkém ohni, míchání a v žádném případě varu, t.na. Ztratí svou speciální kytici. Hotový nápoj musí být trván po dobu nejméně půl hodiny, aby víno absorbovalo vůně koření. Poté jej okamžitě nalijte do brýlí nebo hrnků a podávejte!
Klasický recept na víno mulled
Klasické mulled víno je červené víno vyhřívané kořením. Jednoduché, rychlé a chutné!
Budete potřebovat: 2 lahve červeného suchého vína, 1/2 šálku cukru, 1/4 šálku koňaku (nebo brandy), 2 skořicové tyčinky, 2 hvězdy Anise, 1 plátek pomeranče.
Příprava. Nalijte veškeré víno do pánve, nalijte cukr a zahřejte. Poté založte koření, oranžový plátek, přiveďte k varu a vyjměte pánev z ohně. Nechte nápoj vařit půl hodiny.
Kořeněné svařené víno
V tomto receptu je nutné používat papriky s hráškem - přidává k nápoji neobvyklou pikvizi.
Budete potřebovat: 1 láhev červeného suchého vína, 1/4 šálku koňaku (nebo brandy), 1/2 šálku cukru, 1 oranžová, 1 tyčinka skořice, 2 kardamomové krabice, 6 strouždě.
Příprava. Vyjměte chuť z oranžové a stiskněte šťávu, vložte na pánev, přidejte zbytek ingrediencí a vařte nápoj na mírném ohni za míchání, dokud se cukr nerozpustí. Pak zvýšit teplotu a přivést k varu. Vyjměte z tepla, nechte jej vařit a podávat.
Mullytein s jablkovým šňůrou
Jablečný mošt dává svařenému vínu velmi neobvyklou chuť a vůni.
Budete potřebovat: 1 láhev červeného suchého vína, 4 sklenice jablečného moštu, 1/4 šálku medu, 1 oranžová, 2 skořicové tyčinky, 3 anýzové hvězdy, 4 hřebíčkové pupeny.
Příprava. Složte všechny ingredience na pánvi a položte na mírném ohni. Vařte 10 minut, poté vyjměte z tepla a nalijte do brýlí. Ozdobte plátkem oranžové nebo jablko a podávejte.
Svařené víno s šťávou z granátového jablka
Slamované víno podle tohoto receptu získává velmi bohatou chuť ovoce.
Budete potřebovat: 2 láhveČervené suchý Víno, 1,5 šálků šťávy z granátového jablka, 1 plátek oranžové, 2 skořicové tyčinky, 2 hřebíčkové pupeny, plátek čerstvého zázvorového kořene a cukru podle chuti.
Příprava. Smíchejte víno s šťávou, nalijte cukr a vařte, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dejte zázvor, skořici, hřebíček a oranžový plátek. V případě potřeby přidejte trochu více cukru. Přiveďte nápoj k varu, vyjměte z tepla a podávejte.
Slušené víno na bílém víno
Víno s bílé víno není o nic méně chutné.
Budete potřebovat: 2 láhveBílý suchý Víno, 1/2 šálku medu, 1 plátek jablka, 3 krusty citronové kůry, 2 skořicové tyčinky, 2 hřebíčkové pupeny.
Příprava. Vložte med do vína, trochu se zahřejte. Přidejte citronovou kůru, skořicové tyčinky, hřebíček a jablečný plátek. Míchání, přiveďte k varu, vyjměte z tepla, nechte trochu stát a podávejte.
Recept na víno Jamie Olivera
Voňavé, středně sladké, s mírným nádechem citrusových plodů, tento nápoj se zahřeje a dává dobrou náladu.
Budete potřebovat: 2 lahve červeného suchého vína, 200 g cukru, 2 mandarinka, 1 citronová, 1 vápna, 1 tyčinka skořice, 6 butinů hřebíčku, 3 vavříny, 1/2 hodiny.l. mleté ořechové a vanillinové tašky.
Příprava. Vyjměte chuť z citrusů, vložte ji do hluboké pánve, nalijte mandarinky vymačkanou šťávou, nalijte cukr a vařte na nízkém ohni, za stálého míchání, dokud se krystaly nerozpustí. Poté vložte hřebíček, skořici, muškátový list, bobkový list, vanilin, smíchejte a zahřejte na pánvi. Nalijte 1,5 šálků vína, vařte 5 minut na vaření. Potom nalijte zbytek vína, zahřejte a podávejte.
Krev svařené víno
Pro přípravu takového svařeného vína může být obyčejné víno zcela nahrazeno nealkoholickým nebo připravenými drink z ovocné šťávy.
Budete potřebovat: 400 ml jablečné šťávy, 300 ml šťávy z granátového jablka, 300 ml brusinkové šťávy, 1 skořicovou tyčinku, 3 hřebíčkové pupeny.
Příprava. Nalijte všechny ingredience do pánve a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Potom odstraňte pánev z tepla, nechte trochu stát, namáhat nápoj a odstraňte koření. Podávejte horké!
Jak vidíte, při přípravě horkého kořeněného vína není nic komplikovaného. Složení ingrediencí v receptech je indikováno přibližně-můžete vždy přidat nebo odstranit něco, co se zaměřuje na vlastní chuť. A to už bude váš exkluzivní recept!
