Jak udržet cuketu až do jara v čerstvé formě
Obsah
Cuketa je problémová kultura bez zeleniny, která poskytuje obrovské výnosy i mezi nováčkovými letními obyvateli. Ale jak udržet cuketu na zimu, když již neexistuje síla pro ochranu a multi -rozložený "Polensa" a nemyslí si, že skončí?
Abychom potěšili rodinu s kulinářskými ozdobnými ozdůbkami na základě této užitečné zeleniny po celou zimu, není nutné kopat svůj vlastní sklep nebo stát se regionálním obchodem nejbližšího obchodu se zeleninou. Cukety můžete ukládat doma v bytě i v soukromém domě. To vyžaduje pouze vybrat speciální odrůdy a připravit zeleninu na správné zimování.
Nejlepší odrůdy cukety pro zimní skladování
Zuketa Ne všechny odrůdy mohou být uloženy v zimě, většina by měla jíst bezprostředně po shromažďování. Existují však ty, které jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Zelenina takových odrůd má běžné příznaky: hustá kůže, malá semena, suchá buničina. Díky tomu jsou uloženy na dlouhou dobu a dokonale tolerují dopravu.
Pokud chcete, aby cuketa udržovala čerstvé, co nejdéle, zasaďte takové odrůdy a hybridy jako Vzduchoplavec, Acchete F1, Arlika, Aral F1, PIR -tvarovaný, Negithic, Kotva a další označeni "Vynikající roying" na balíčku.
Zuketa pro zimní skladování musí být odříznuto od keře a vyhýbat se kabátu. Délka stonku by měla být nejméně 5 cm - to bude chránit plod před proniknutím patogenů do buničiny. Doporučuje se pečlivě protřást shromážděné cukety ze země, ale je přísně zakázáno je umýt nebo navlhčit.
Jak ukládat cukety v zimě
Neexistují žádné přísné požadavky na to, jakou teplotu pro ukládání cukety. Teplota 4-10 ° C a vlhkost je samozřejmě asi 80 optimální. Takových podmínek můžete dosáhnout ve sklepě nebo v podzemí, ale ne všechny letní obyvatelé je mají. Pokud váš dům není vybaven obchodem se zeleninou nebo se nemůžete dostat do vesnice v zimě, můžete uložit cuketu jinými způsoby.
Jak skladovat cuketu v podzemí
Ti, kteří mají v domě, garáž nebo v zemi neregistrující suterén nebo spodní prádlo, organizují skladování cukety pro zimní elementární. Stačí si vzít samostatnou dřevěnou polici pokrytou tenkou (10 cm) vrstvou slámy pod touto zeleninou a rozložit ovoce, aby se navzájem nedotýkali.
Pokud nejsou žádné police, můžete pro skladování přizpůsobit dřevěné nebo plastové krabice umístěné na sobě. Nezapomeňte zavěsit teploměr na zdi a nezapomeňte pravidelně věnovat místnost, aby se snížila pravděpodobnost plísní a hniloby na zelenině.
Nevíte, jak zachovat čerstvé cukety v podmínkách přísných úspor? Na pomoc vám přijde obyčejná punčocháče Kapronu. Složte cuketu po druhém a výsledné "girlanda" Přineste přímo na strop - takže mohou být uloženy až 3 měsíce.
Jak skladovat cuketu v bytě
Zuketa můžete ukládat v zimě v bytě, i když v tomto případě nebudou podléhat jaro. Optimálním místem pro zeleninu bude speciální krabice umístěná vedle balkonu nebo předních dveří, spíž nebo izolovaného balkonu. V extrémních případech můžete cukety složit a pod postel, ale budete je muset zkontrolovat častěji než obvykle.
Uložením cukety pro skladování do krabic nebo polic, dláždění kartonových oddílů mezi nimi, slámou nebo pečlivě zabalte každý papír. Tím se prodlouží životnost a nedovolí, aby se nemoci okamžitě rozšířily do celé vaší rezervy.
Jak skladovat cuketu v lednici
Nejste si jisti, zda je možné ukládat cukety v lednici? Můžete, pokud jich máte jen málo a zeleninový podnos je může pojmout. Je pravda, že každá zelenina bude muset být vložena do samostatného papírového sáčku s několika otvory pro ventilaci a častěji přenášena z místa na místo.
Přestože vám nikdo nedá definitivní odpověď na otázku, kolik můžete uložit cuketu, stojí za to si uvědomit, že po 3-4 měsících bude kůže zeleniny velmi tvrdá, semena začne klíčit a buničina bude Získejte hořkou chuť, takže je lepší jíst vizuálně konzervované ovoce později v tomto období.
Kůže na vrstveném cuketě se stává tvrdou a je špatně očištěna obyčejným nožem. Chcete -li tento problém vyřešit, před čištěním vložte cuketu do teplé vody po dobu 30 minut.
Co dělat, když se cuketa začala zhoršovat
Aby se zabránilo ztrátě plodin a přesídlení ve vašem bytě ovocných mušek, pravidelně kontrolujte stav zeleninových zásob. Pokud zjistíte, že jedna nebo několik cuket začalo unikat, formovat nebo sušit, musíte je okamžitě odstranit ze zbytku a poté je vložit do podnikání.
Okamžitě vyhoďte plesnivou zeleninu - spory plísní jsou zákeřné a v cuketě, která je 90 z vody, se šíří neuvěřitelnou rychlostí. Taková zelenina existuje ani po tepelném zpracování.
Pokud se cuketa uzdraví nebo začala sušit, spíše z něj připravte jídlo, ale znovu nepoužívejte čerstvé, ale smažte, vytáhněte nebo přidejte do polévky po řezání všech poškozených míst.
Doufáme, že vám tyto metody pomohou zachránit čerstvé cukety doma a můžete si užít chutná a zdravá jídla celou zimu.
