Skladování česneku v zimě doma - jak uložit plodinu až do jara

Aby se snížil lahodný česnek pěstovaný rukama od podzimu do jara, musí být umístěn na vhodném místě. Řekneme vám, jak správně ukládat česnek v bytě, aby nevyschl ani hnilo.

Dlouho hlavní metody skladování česneku jsou již dlouho známy: nachlazení (při teplotě 1-3 ° C a vlhkost 50-70) a teplé (při 18-20 ° C a vlhkost 70-80). Každá z těchto metod má několik odrůd. Zvažte z nich nejúčinnější.

Pouze velký, zraněný a vysušený česnek je dobře uložen. Proto se primárně používají malé hlavy. Žárovky poškozené a rozpadající se do zubů také nejsou položeny pro skladování. Kromě toho mějte na paměti: Zimní česnek je uložen horší než jaro. Ten toleruje teplý i studený způsob.

Skladování česneku v věnci, svazku nebo copánech

Tento klasický recept na skladování česneku byl vynalezen naší více "Babičky". Sušené stonky se neoddělují od hlav, ale proplétají je do věnce nebo copu, pomocí provázku. Nové hlavy se přidávají postupně. Optimální množství v jednom copu je 15 kusů.

Na konci tkaní vytvořte smyčku a česnek je pro ni fixován v suché a dobře větrané místnosti s pokojovou teplotou nebo ve spíži při teplotě vzduchu 1-3 ° C. Česnek s krátkými stonky je svázán ve svazcích 13-15 kusů a uložen ve stejných podmínkách.

Úložiště česneku v mřížce

Kapron, polyethylenová nebo bavlněná mřížka lze zakoupit nebo propojit vlastní rukama. Velký česnek je tam umístěn a uložen na suchém místě. Místo strunného sáčku můžete použít staré punčochy nebo punčocháče v síti.

Skladování česneku v krabici nebo krabici

V krabici s prasklinami nebo vrtanými otvory, košem nebo lepenkovou krabicí vložte hlavy česneku do vrstev a nalili je suchým dřevěným pilinami. Tara je uložena až do jara na zaskleném balkoně.

Úložiště česneku ve skleněné nádobě

Pravděpodobně víte, jak ukládat česnek v bance, protože je to velmi populární způsob. Má však několik variací. Na dno čisté skleněné nádoby s objemem 2-3 litrů se zpravidla nalije sůl, mouka nebo popel s vrstvou 2 cm. Nahoře je položena vrstva česnekových hlav a poté posypaná stejnou vrstvou hromadné látky. Manipulace se opakují na krku nádoby, zatímco na vrcholu by mělo být posypané, ne česneku. Banka je uložena v bytě na suchém místě, ale daleko od vytápění zařízení.

Jak ukládat česnek v lednici

Česnek se dlouho nezhoršuje na oddělení zeleniny při teplotě 1-3 ° C. Hlavy jsou tam položeny, dříve zabalené do sáčků vyrobených z přírodní tkaniny (například gázy), jakož i z nylonu nebo pergamenu.

Skladování česneku v půdě

Tato metoda je ideální pro dlouhodobé skladování až do jara. Česnek je zabalen do plastového sáčku a 2-3 vrstev novin a poté pohřben v zemi do hloubky 40-50 cm. Úložiště je pokryto padlými listy, slámou nebo pilinami.

Skladování česneku v polštáři

Česnek je položen ve staré bavlněné polštáři, nalil na cibuli. Poté je polštář zavěšen ve spíži a pravidelně se roztřídí hlavy, aby nehodily.

Úložiště Claus v parafinu

Kořeny jsou odříznuty od hlav a horní stupnice jsou odstraněny. Parafin se zahřívá ve vodní lázni do tekutého stavu a namočeno do něj. V tomto případě musí být parafin teplý. Když vrstva zaschne, česnek je položen v kartonové krabici a udržován v suterénu nebo spíži.

Vrstva této látky zabraňuje odpařování vlhkosti a oxidem uhličitým, který se hromadí v zubech, zabíjí patogenní mikroorganismy a tím chrání česnek před nemocemi.

Úložiště česneku v rostlinném oleji

Měřítka jsou odstraněny z česneku, hlava je rozdělena na hřebíček, nalije je do sterilizované nádoby a nalije se slunečnicí nebo olivovým olejem. Potom je nádoba pokryta plastovým víkem s předem vyrobenými otvory a vloží se do ledničky. Takový česnek se několik měsíců nezhoršuje.

Po použití stroužku česneku ve zbývajícím oleji můžete smažit maso, ryby nebo vodu vařené brambory a sezónní saláty.

Pokud se česnek začne zhoršovat, může být uložen ve formě broušení. Za tímto účelem jsou hřebíček vyčištěny, procházejí mlýnkem na maso, sůl, položeny ve skleněné nádobě, zavřené plastovým víkem a vložením do chladničky.

Kolik česneku je uloženo

Rozdrcená hmota česneku zůstává čerstvá po dobu 2 měsíců. V mouce, sůl, pilinách, parafinu, plátěných pytlích (s výhradou teploty a vlhkosti) je česnek skladován po dobu asi 5 měsíců v oleji - maximálně 3 měsíce v lednici v papírových sáčcích - asi 3 měsíce.

Nejlepší je uchýlit se k několika metodám úložiště: to ušetří maximální množství plodiny. A kde raději ukládáte česnek v zimě?

Články na téma "Skladování česneku v zimě doma - jak uložit plodinu až do jara"

Kdy odstranit česnek ze zahrady a jak jej správně uložit v zimě

Onemocnění česneku během skladování: prevence a bojová opatření

Jak vybrat a uložit česnek pro výsadbu v zimě

Jak udržet čerstvé zelí až do jara bez ztráty