Vařte kaši správně
Možná to někoho překvapí, ale i takové jednoduché jídlo, jako je kaše, má svá vlastní pravidla a tajemství vaření. Pojďme spolu porozumět.
Kaše je jídlo, které každý vaří sám "recept", Kontrola v praxi metoda pokusu a omylu. A marně. Koneckonců, různé typy obilovin nelze vařit ve stejném množství vody, aniž by doba na vaření bylo. V tomto případě by mělo být vše přísně vypočteno. Dolů s kaše "okem"!
Příprava tradičních typů obilovin
Při vaření rýže Zvažte jeden důležitý vzorec: Musíte vzít vodu přesně dvakrát tolik jako obiloviny. Dodržování tohoto poměru uvaří kaši požadované konzistence - ne tekutina, ale také ne příliš suchá. Rýžová kaše se zpravidla vaří 15-20 minut.
Další důležitý bod - Před vařením musí být rýže namočena ve vodě s teplotou 60 ° C, ale v žádném případě bude rýže v jinak lepkavá.
Pro dosažení rozptylu kaše rýže je nejlepší vařit ji pro páru
Před spuštěním na pánvi Millet Cereals, Je nutné jej důkladně opláchnout v horké vodě. Pro jednu sklenici proso při vaření bude trvat alespoň tři sklenice vody nebo mléka. Taková kaše se vaří na nízkém ohni bez míchání po dobu 35-40 minut.
Během vaření se nedoporučuje promíchat tvrdé obiloviny
Pro vaření Pohanka kaše Budete také potřebovat dvakrát tolik vody než obilovin. Doba vaření se pohybuje mezi 20-25 minutami. Předběžné pohanky jsou žádoucí třídit. Nemusíte míchat kaši - čekáme, až se přebytečná tekutina odpařuje a pohanka je připravena.
Aby byla pohanka rozptýlena kaše, přesně sledujte proporce obilovin a vody
Hlavní podmínka pro vaření krupice - Přesné dodržování rozměrů. Aby se jídlo stalo lahodnou a správnou konzistencí, pro každé 2 t.l. obiloviny musí použít 200 ml kapaliny (voda nebo mléko).
Sleel je dobrý nejen sám o sobě, ale také v tvarohových koláčích, kastrolkách a dokonce i kotletech
U Pearl Barley Nejdelší období vaření. Pokud chcete dosáhnout více měkkých zrn, musíte to vařit alespoň 40 minut, nebo dokonce hodinu a půl. To je také usnadněno předběžnými namáčkacími obilovinami v horké vodě (do 6 hodin).
Takže, pokud jste chtěli být ječmen, uspořádejte větší pánev a buďte připraveni počkat.
Pearl - držitel rekordu mezi obilovinami z hlediska počtu vitamínů skupiny B
Při vaření Ječmenné cereálie Nejdůležitější věcí je hodit obiloviny přímo do vroucí vody, jinak se zrna drží pohromadě. Taková kaše se vaří asi 20-25 minut.
Ve starověkém Římě byla ječmenná kaše nakrmena gladiátory pro nábor svalové hmoty
Ovesné vločky - Nejrychlejší příprava. Hotová kaše z nich se získá po 5 minutách vaření při nízkém teplu.
Ovesná kaše je jedním z tradičních jídel ve Skotsku
Ovesné vločky stejný Skupina - Věc je úplně jiná. Abyste ji nevařili celé hodiny, musíte ji namočit ve vroucí vodě předem po dobu 4 hodin a teprve poté začněte vařit (bude to trvat asi 30-40 minut).
Pokud jsou obiloviny nereboovány, nelze se vyhnout dlouhé přípravě. Na sporáku bude muset kaše vařit alespoň 2 hodiny.
Taková kaše poskytne sílu a nabíjení energií po celý den
Pro vaření kaše od Pšeničná cereálie Bude vyžadován následující podíl: 3 šálky vody na 1 šálku obilovin. Kaše se připravují po dobu 50 minut na nízké teplotě.
Pšeničná kaše bude mít pocit sytosti až do večeře
Kukuřičné krupice vařené ve vodě se značným množstvím soli a cukru. Kaše je připravena na 30-35 minut. Stojí za zmínku, že kaše, sestávající z pozemních zrn kukuřice, je hypoalergenní a také si zachovává své prospěšné vlastnosti v tepelném zpracování.
Old -Timer mezi obilovinami - kukuřičná kaše 55 tisíc.roky
Kaše, není známa všem
Bulgur - Kaše připravená z pevné pšenice, předem ošetřená vroucí voda. Poté je sušen, povlak zrna je odlupován a jsou rozdrceny. Bulgur je nutné vařit do 20 minut a je vhodné nasáknout obiloviny předem, aby kaše vyšla s drobivou.
Při vaření se bulgur zvýší objem o 3krát
Kaše připravena Z půl poloviny, speciální typ pšenice s velkými zrny, velmi populární v Evropě. Film pokrývající zrna je velmi odolný, takže před vařením by měl být polba namočen ve vodě po dobu 5-6 hodin. Taková kaše se vaří po dobu nejméně 40 minut, proto budete potřebovat poměrně velkou pánev, protože 1 šálek obilovin potřebuje 3 nebo dokonce 4 sklenice vody.
Populární ve východní Asii Chumiza (Jeden z nejstarších obilovin) získává popularitu v naší oblasti. Kaše vyrobená z tohoto vzhledu obilovin se podobá proso a vypadá to jako polovina. Kaše se vaří po dobu 40 minut, ale existuje jedno tajemství: pokud ji předběžíte napařené, doba vaření se dvakrát sníží.
Chumiza pomáhá eliminaci toxinů a těžkých kovů z těla
***
A konečně se s vámi chceme podělit o recept slavného "Kostromská kaše".
Ovesná kaše "Kostroma"
Pro jeho přípravu budete potřebovat: 1,5 šálků ječmene obilovin, čtvrtina sklenice hrášku, 2 litry vody, 1 cibule, 2 lžíce.l. tymián, 3 t.l. máslo a 1 hodiny.l. Sůl.
Před vařením si umyjte cereálie. Poté, co se kaše vaří 20 minut po nízkém ohni, vypusťte vodu a přidejte dobře vařený hrášek a nasekanou cibuli předem. Výsledná směs by měla být vařena až do úplné uniformity. Doplňte hotovou kaši s tymiánem a máslem.
