Co vařit z čínské okurky: nejlepší recepty lahodných jídel
Obsah
Čínská okurka se nachází na postelích středního proužku ne méně než obvykle. Je vhodný pro jídlo jak ve složení misky, tak samo o sobě. Nabízíme vám některé z nejpopulárnějších receptů "účast" Tato zelenina. Nebudeme ignorovat a konzervovat.
Čínská okurka se liší od "naše" Pokud není ve formě: je to delší. Jinak neexistují žádné základní rozdíly: stejná chuť a barva, pokud není její kůže hořká. Alespoň to uvádí někteří zkušení zahradníci. Ale nedostatek hořkosti je spíše plus než mínus.
Při přípravě čínská okurka také nemá žádné výrazné rysy: lze ji jíst stejně takto, přidat do salátu nebo do jakéhokoli jiného pokrmu, který obsahuje tento typ zeleniny. Pokud tedy najednou skončí běžné okurky, nebojte se je používat "čínská verze".
Občerstvení z čínských okurek
Budete potřebovat: 1 velká čínská okurka, 100 g měkkého sýra, 1 t.l. Majonéza, 1 větvička kopru, 1 velký hřebíček česneku, 1 pikantní pepř, greeny podle chuti.
Příprava. Opláchněte okurku a prořízněte několik částí. Pokud je slup zeleniny příliš tvrdý, lze ji řezat. Vyřízněte jádro v každé z částí okurky. Smíchejte sýr, majonézu, nasekaný česnek a jemně nasekaný kopr. Částečně ji vložte do každé z částí okurky, ozdobte kousky kořeněné papriky nahoře.
Rolls z čínské okurky
Budete potřebovat: 1 čínská okurka, 150 g smetanového sýra, 4 st.l. Skim jogurt, 1 paprika, 50 g olivy, 1 citronová šťáva, malá banda kopru, mleté černé pepř podle chuti, krevety pro dekoraci.
Příprava. Osvoboďte sladký pepř od jádra, opláchněte a nakrájejte na proužky. Vložte smetanový sýr, jogurt, pepř a olivy do nádoby. Nalijte to všechno citronovou šťávou a pepřem, důkladně promíchejte hmotu. Nakrájejte okurky tenkými kruhy, aby bylo možné snadno převrátit do zkumavek. Každý kruh se směsí a pak jemně převrátí. Opravte okraje párátkem. Ozdobte každý z rolí krevetami a koprem.
Požehnané okurky v čínštině
Budete potřebovat: 500 g čínských okurek, 1 malý chili pepř, 2 stroužky česneku, 1 banda petrželky, 3 lžíce.l. sójová omáčka, 1 t.l. rostlinný olej, 1 h.l. jablečný ocet, 1 h.l. Sezamový olej, sezamová semena podle chuti.
Příprava. Nakrájejte omyté a sušené okurky na polovinu, vložte do vaku a trochu porazte kuchyňským kladivem. Vyjměte z balíčku a nakrájejte na malé kousky. Grind česnek, nasekejte pepř. Smíchejte všechny komponenty salátu, ochutnejte jej a posypte je sezamovými semeny. Pošlete ledničku na půl hodiny.
Tento salát lze připravit nejen z Číňanů, ale také z běžných okurek.
Plněné okurky
Budete potřebovat: Pro 2-litrové velké čínské okurky Pan-2, 200-300 g vepřového mletého masa, 1 průměrné mrkev, 1 malý brambor, sůl a koření podle chuti.
Příprava. Opláchněte okurky, oloupejte, nakrájejte jádro a prořízněte několik částí. Dovnitř každá část vložte kus mletého masa. Vyčistěte mrkev, opláchněte a podle libosti řezejte. Rost vyčištěn a omyl brambory na hrubém struhadlo a spusťte je do vroucí solené vody spolu s mrkví. Pak tam položte plněné okurky. Vařte 15 minut na mírném ohni a dvě minuty před podáváním na stole, dochutíme kořením.
Mat guláš s čínskými okurky
Budete potřebovat: 500 g scapulární nebo cervikální části vepřového masa, 3 střední čínské okurky, 1 velká mrkev, 1 střední cibule, 2 st.l. Mouka, 1 šálek vývaru masa nebo vařené vody, rostlinný olej pro smažení, sůl a koření podle chuti.
Příprava. Nakrájejte vepřové maso na malé kousky a smažte v oleji na dobře zahřáté pánvi. Vložte okurky nasekané podle libosti, nasekanou cibuli a nastrouhanou mrkev. Smažte na hnědou kůru. Nalijte mouku do pánve, promíchejte, snižte oheň, aby se při míchání zpomalili a odolali. Potom postupně nalijte vývar nebo vodu. Sůl, přidejte koření, promíchejte, přiveďte k varu a vařte po dobu 20 minut na mírném ohni.
Smoothies z čínské okurky, zeleně a kefir
Budete potřebovat: 400 ml kefiru, 300 g čerstvých okurek, 2-3 větvičky petrželky, 1 větvička máty, sůl, zázvor a mleté černé pepř podle chuti.
Příprava. Opláchněte okurky, nakrájejte na malé kousky a nasekejte v misi mixéru. Jemně nasekejte Zelení, pošlete je do šálku do okurky, sdílejte kefir a nalijte koření. Znovu porazte, dokud nebude získána homogenní hmota. Nalijte do brýlí a zdobíte bylinky.
Salát z nakládaných okurek a mrkve na zimu
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 500 g mrkve, 7-8 stroužků česneku, 4 st.l. Sahara, 2 st.l. soli, koření pro mrkev v korejštině, 7 st.l. octa, 7 st.l. rostlinný olej.
Příprava. Nakrájejte okurky na malé kousky, mrkev - proužky. Smíchejte v běžné misce. Oloupejte a nasekejte česnek, smíchejte kořením a roční zeleninu. Dobře promíchejte a nechte dvě hodiny v dušené misce. Poté zapálíte oheň, přiveďte k varu a varujte se na mírném ohni po dobu 15 minut, pravidelně míchejte. Vložte sterilizované nádoby, zakryjte dušenými víky a svinujte.
Nakládané čínské okurky
Zdroj fotografií - OmnivoRescookbook.Com
Budete potřebovat: 2 kg dokonce čínských okurek, 3 šálky 9. octa, 4 šálky vody, 4 lžíce.l. Sůl, 2 st.l. Cukr, 12 do větviček, 12 hřebíček česneku, 6 hodin.l. Semena koprů, 3 hodiny.l. Černý pepř s hráškem, pepř podle chuti.
Příprava. Okurky dobře promyjte, prořízněte několik částí v závislosti na délce. Nakrájejte na plátky nebo podélně na čtyři části. Smíchejte vodu, sůl a cukr, abyste získali solanku na pánvi. Při míchání přiveďte k varu na vysoké teplotě. Vyjměte pánev z ohně a nalijte do octa. Položte kopru podél spodní části čisté nádoby spolu se semeny, česnekem, černým pepřem a chilli pepřem. Potom položte okurky a nalijte marinádou. STRIMINÁLNÍ A ROLLING.
V rámci všech jídel, včetně ochrany, lze kombinovat bez poškození čínských okurek s obyčejnými.
Salát z čínských okurek s cibulkou na zimu
Budete potřebovat: 5 kg čínských okurek, 1 kg cibule, 1 hlava česneku, 5 lžíce.l. Sahara, 2 st.l. Sůl, 6,5 t.l. 9. ocet, černý pepř s hráškem.
Příprava. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké prsteny. Opláchněte okurky, nakrájejte na kruhy. Oloupejte česnek a rozdělte na plátky. Vložte zeleninu do smaltované pánve, přidejte sůl, cukr a veškerá koření kromě octa. Dobře promíchejte a nechte půl hodiny. Poté přidejte octa, smíchejte salát, vložte jej do sklenic, zakryjte jej víky a sterilizujte: půl litru nádoby 10 minut, litru-20 minut. Pak se sbalte.
Pěstujete na svém webu čínské okurky?
