Sklizeň a skladování nebo léto ukáže, kdo na jaře přeskočil!

Druhá polovina léta pro pracovité letní obyvatele je čas na sklizeň. To nejsou jen příjemné domácí práce, ale také odpovědná záležitost, protože musíte zachovat zralé ovoce a zeleninu co nejdéle. Jak to udělat správně - přečtěte si v našem článku.

Pokud jste dosud nepřemýšleli o tom, kde a jak uložit zrání plodiny, bude tento materiál velmi vítán. Editoři časopisu "Matchmakery" Připravil užitečný výběr tipů na čištění a dlouhodobé skladování shromážděné plodiny.

Příprava sklepa pro skladování

Než položíte plodinu z letní chaty pro skladování, ujistěte se, že do domu vložte sklep. Zde je několik tipů, které vám s tím pomohou.

• Poliky a zeleninu promyjte důkladně na zeleninu vodním mýdlem a otřete ji. Chcete -li odstranit přebytečnou vlhkost ze sklepa, vložte listy cínu do rohů na podlahu a nalijte na ně horké uhlí.
• Pokud na zde najdete skvrny plísní, zřeďte polovinu sklenice kyseliny salicylové ve sklenici vodky a otřete postižené oblasti výsledným roztokem - velmi efektivně!
• Spolehlivý lék proti myši - suché heřmánky: posypeme je na podlahu a na policích - hlodavci nemohou vydržet tuto vůni.

Co dělat, pokud nemáte sklepa?

To není problém! Kořenové plodiny mohou být uloženy starými "Pole" způsob. Na vyvýšeném místě vykopejte díru s hloubkou 0,5 m. Dejte na dno dřevěný podnos. Udělejte stěny jámy nakloněné deskami. Vložte dovnitř pytel brambor a malou mřížku mrkve a řepy. Zakryjte slámou. Nahoře, nainstalujte ze stejných desek střechu štíty a izolovanou zevnitř s jakýmkoli tepelným izolačním materiálem. Vytvořte několik takových skladovacích zařízení na místě - v zimě bude z nich vyřazena zelenina střídavě.

Před položením musí být zelenina ošetřena roztokem fytosporinu-M, aby se zabránilo hnilobě.

Vykopejte příkop s hloubkou 30 cm, abyste sbírali déšť a roztavili vodu kolem bakteru, protože v chladném období je počasí nestabilní. Položte smrkový smrk na slámu - vůně jehel vyděsí myši. Nezapomeňte posypat skladování Země nad úrovní jámy ve formě kopce zachycením okrajů o 20-30 cm. Namontujte na střechu malou trubku průměru pro ventilaci. Když teplota vzduchu na ulici klesne pod –5 ° C, zavřete trubku.

A plodina může být také uložena na zaskleném balkoně v domácím tepelné nádobě. Položte desku extrudované polystyrenové pěny na podlahu. Zavřete ji listem překližky o tloušťce 15 mm. Dále na této paletě postavte tělo krabice z překližky (opravte šrouby v rozích). Nalijte jeho vnitřní stěny izolací. Nalijte dno s pilinou (vrstva - 10 cm). Vyvrtejte několik ventilačních otvorů ve stěnách pouzdra vrtákem (nahoře a dole).

Umístěte krabice se zeleninou do krabice tak, aby mezi nimi a stěnami nádoby pro oběh vzduchu byla mezera nejméně 5 cm. Odnímatelný kryt pro "sklep" Také vyrábějte překližku a izolujte pěnovou polystyrenem zevnitř. Cample Povrch víka pod měkkým sedadlem: nasaďte pěnu a odolný nábytek. V těžkých mrazách hodte na krabici starou bavlněnou přikrývku.

Jak ušetřit rajčata čerstvá po dlouhou dobu

Zelená a hnědá rajčata jsou uložena do prosince.

Pro pomalé dobití:

• Složte ovoce v jedné vrstvě do dřevěných krabic. Skladovací teplota-10-12 ° C;
• Po dni vyřešte obsah a odstraňte z krabice jakékoli mírně zarudlé rajče, jak to bude nutit "sousedé" Zralá rychleji;
• Sledujte vlhkost v místnosti. Se zvýšeným ovocem se hnítí a se sníženými - vrásčitými. Norma je 80-85.

Zrychlit se smíchání:

• Položte rajčata stonky do 2-3 úrovní;
• Ovoce rychle dozrávají v dobře větrané suché místnosti při teplotě 20-24 ° C;
• Přeneste všechny úrovně shromážděných rajčat se seno.

Při teplotách nad 26 ° C jsou ovoce přezrávající a jsou příliš měkké. A husté žluté kroužky kolem stonků zůstávají.

Rajčata můžete obnovit jak ve tmě, tak ve světle - hlavní věc je, že k nim je přístup k čerstvému ​​vzduchu. A pamatujte, že malá rajčata dozrávají pomaleji než velká.

Jak správně sbírat a ukládat česnek

Jakmile spodní listy začnou zžloutle v zimě (koncem července - začátkem srpna) a stonky si leží - je čas začít ji čistit. Nepokládejte tuto práci na později - krycí skořápky crack, česnek bude špatně uložen. Odstraňte plodinu za dobrý slunečný den, osušte ji dva dny přímo v zahradě. Poté ji vyčistěte ze země, vložte do krabic a položte ji pod baldachýn. Po týdnu, zbývající kořeny, zbývající listy a suché. Nezapomeňte osušit krk žárovky, který ji chrání před bakteriemi. Takový česnek je dokonale skladován v bytě na tmavě chladném místě.

Kdy odstranit cibuli z postelí pro skladování

Ve vesnicích byl luk vždy odstraněn 19. srpna, na Apple zachránil. Existuje přesvědčení, že plodina shromážděná v tento den je dobře uložena. A pouze pokud je počasí syrové a deštivé, čištění bylo přeneseno na jindy.

Několik týdnů před čištěním cibule:

• Rolte půdu z žárovek a k urychlení dozrávání vytáhněte rostliny za vrcholy tak, aby kořeny byly mírně roztrhané;
• Přestaňte zalévat, i když je počasí suché;
• . Nechte konce lůžek otevřené pro ventilaci;
• Sledujte peří: Při zrání cibule se žlutě a klesají.

Můžete začít čištění za suchého slunečného počasí. Kopat na žárovky, vložte do postele v jedné vrstvě. Po několika dnech přeneste pod baldachýnem pro další sušení a usmíření. Po odšroubování vrcholů a ponechání krátkých "konopí".

Pro skladování vyberte dobře -rozrušenou cibuli (se suchým krkem). S nástupem chladného počasí nezapomeňte třídit plodinu, vložit proutěné koše a přenést do suterénu nebo obchodu v bytě na skříni. Místo by mělo být pryč od předních dveří, aby nedošlo k žádnému rozdílu v teplotě. Roztttlte cibuli pravidelně, aby se zabránilo výskytu suché hniloby. Cibule tkaná do copeů jsou dobře uložena v pozastavené formě .

Experiment s řezem

Někdy v zimě v zahradě můžete pozorovat zvědavý obrázek - zelená postel na zasněženém plátnu. Jedná se o cibuli, která nebyla odstraněna pro skladování v suterénu. Pokud je sněhová pokrývka nízká, můžete vždy vykopat čerstvou cibuli. Chuť cibule se tyto extrémní podmínky nemění, kromě toho, že suché listy již nejsou vhodné pro jídlo.

Pokud pěstujete přestávky, zkuste provést takový experiment. Na jaře nakrájejte cibuli na hladinu půdy a nakrmte infuzi kuřecího vrhu (1:20). Se zvýšením teploty vzduchu bude cibule růst a začne produkovat zelené výhonky. V květnu již můžete sklízet úrodu Pare, aniž byste odešli v zahradě, protože když jsou stopky vytvořeny v jídle, bude již nevhodné.

Cibule nevyžaduje zvláštní péči, musí být škud. Sledujte naši radu - a v zimě budete mít v zahradě čerstvou cibuli!

Jak správně ukládat mrkev v zimě

Oranžová kořenová plodina je citlivá na podmínky skladování. Optimální teplota vzduchu je od 2 do 2 ° C, vlhkost-90-95. Postupujte podle našich tipů, pokud chcete, aby kořenové plodiny zůstaly čerstvé a šťavnaté co nejdéle.

• Nalijte mrkev na cibuli s cibulkou nebo pilinou: absorbují přebytečnou vlhkost a neumožňují hnilobu.
• Pokud vložíte mrkev do hustého plastového sáčku, udělejte to do něj "den" Několik otvorů, skrz které kondenzát odtéká, a nevadí samotný sáček.
• Použijte dřevěné krabice - pevně je zavřete, abyste zabránili zvazení zeleniny.

Existuje další spolehlivý způsob ukládání. Nařeďte 1 šálek čištění a procházejí mlýnkem na masa česneku ve 2 litrech vody.Samostatně vytvořte hlínu a zředíte ji vodou, dokud není konzistence kyselé smetany.Snižte kořenové plodiny zase nejprve v česneku a poté do složení jílu. Položte mrkev na lepenku v jedné vrstvě pro sušení. Vložte řádky do dřevěné krabice bez trhlin. Spodní a řádky, nalijte do česneku slupky. Dejte krabici na chladné místo.

Skladování brambor a řepy

Brambory a řepu lze ukládat společně: řepa bude mít přebytečnou vlhkost z hlíz a nebude vyschnout.
Chcete -li chránit zeleninu před hnilobou, nalijte je sušenými stonky obyčejného nebo červavého dřeva.

Klíčení hlíz je zabráněno mátou a cibuli. Na jaře si vložte krabici (tašku) s bramborami o polovinu jablka. Tato metoda také pomáhá zpomalit vývoj klíčků na bramborách.

Řep můžete složit do krabic s otvory - není nutné je zakrýt víkem. Aby kořenové plodiny nehnily, posypaly je popelem, pečeným pískem nebo solí.

Jak správně ukládat jablka a hrušky v zimě

• Štítek hrušek a jablek závisí na nedostatku mechanického poškození. Proto ovoce pečlivě odstraňte.
• Před položením ocasu a části ovoce ponořte do tekutého parafinu - to je chrání před ztrátou vlhkosti.
• Zabalte odrůdy tenkou pokožkou do naolejovaného papíru.
• Položte hrušky a jablka do malých lepenkových krabic v ne více než třech vrstvách a prolínají se s papírem. Zavřete víčka.
• Nejlepší místo pro skladování je přístřešek nebo izolovaný balkon. V suterénu jsou ovoce impregnovány vůní kořenových plodin.
• Prohlédněte si plodinu jednou za dva týdny a včas smažujte shnilé vzorky.

Dýně - kdy sklízet a jak ji správně uložit

V září pečlivě sledujte zrání ovoce dýně, v případě potřeby položte prkna pod ni. Pokud chcete pěstovat krásné ovoce, mějte na paměti: Nemělo by být položeno na zemi (toto místo bude bledé a dýně samotná - křivka). Ale otočte to opatrně, aby nebyla kabelka. Roztrhněte listy postižené plísně. Bushe můžete publikovat jako popel a snažit se nedostanout na plod.

Odstraňte dýně, než podzimní mrazy poškozují listy. Známky zralosti: Vysychání a testování stonku, dobře indikovaný vzor a pevná kůra. Takové ovoce lze bezpečně položit pro dlouhodobé skladování, řezat společně se stopem.

Dýně určené pro skladování, suché a teplé na slunci po dobu 8-10 dnů. To přispěje k kalení stopku a kůry.

Ovoce s plísní - umístěte do kbelíku na odpadky

Když se rozdělíme na uložená ustanovení, často vidíme, že špička mrkve je plesnivá, jablko z okraje je shnilé. Mnoho manželek věří: Vyhoďte takové ovoce nebo zeleninu plýtvání. Stačí odříznout postiženou oblast - a je docela možné jíst! Odborník časopisu "Matchmakery", Kandidát chemických věd Elena Dorokhova se domnívá, že takové produkty jsou škodlivé pro zdraví, protože formy plísní nebo hniloby ovlivňují celý plod. Nelze je omyt horkou vodou, řezané, zničeny tepelným zpracováním. I jejich nejmenší dávky se mohou v lidském těle hromadit. Proto musí být mírně shnilé ovoce nebo zelenina vyhozena!

• Rychlejší než ostatní začnou hnit ovoce, "překonaný" hnojiva.
• Plodina, shromážděná dříve nebo později než datum splatnosti, se zhoršuje rychleji.
• Umyjte zeleninu a ovoce před úložištěm!
• Sklep a nádoba, kde bude plodina uložena, dezinfekční, fumigační plyn síry a poskytuje dobrou větrání.
• Pokud je místnost velmi mokrá, musí být sušena a zajišťuje ventilaci.
• Dýně během skladování by neměla být do kontaktu s sebou.
• Jezte nejprve velké brambory - takové hlízy nedosáhnou jara.
• Chránit před škůdci a chorobami, léčbu ovoce a zeleniny nejen fytosporinem, ale také homeopatickými drogami Zdravá zahrada, ekoberin nebo dr., Podle pokynů.

Čas sklizně se rychle blíží, a pokud zpracováváte veškerou zeleninu, ovoce a bobule, nemáte čas a nemáte vůbec prodej, udržujte je kompetentně, abyste zabránili poškození. Na stránce časopisu najdete rozumnější tipy "Matchmakery" .

Články na téma "Sklizeň a skladování nebo léto ukáže, kdo na jaře přeskočil!"

Skladování zeleniny v bytě - pravidla a jemnosti

Sklizeň pepře a lilku - kdy se shromáždit a jak jej správně ukládat

Jak zachránit sklizeň brambor až do jara bez ztráty

Proč je dýňová hniloba během skladování