Pro začátečníky: pokyny pro pěstování champignons doma
Obsah
Rostoucí Champignons není záležitostí komplexu, ale vyžaduje jasné dodržování určitých pravidel: správný výběr místa zředění hub, získávání vysoce kvalitního mycelia, kompetentní přípravu kompostu, udržování vlhkosti a teplotního režimu.
V přírodě rostou Champignons téměř v jakýchkoli podmínkách - od neslyšících lesů a stepí po skládky poblíž lidských osad a dungarb poblíž hospodářských farem. Navíc jsou typy těchto talířů více než 200 - a téměř všechny jsou jedlé. V kultuře se osoba přizpůsobila hlavně dvojité kontrole Champignon, jinak "Skutečná houba" Chuť a vůně. A kultivace Champignons byla vedena jeho historií od 17. století!
Kde pěstovat Champignons?
Nejprve byste se měli rozhodnout o místě, kde budete pěstovat houby. A existuje spousta možností - jedná se o zahradní postele a suterén, sklep, skleník nebo skleník, a kůlny a dokonce i prosklený balkon ..
Růst v uzavřených místnostech vám umožňuje regulovat podmínky pro růst Champignons. Toto je spolehlivější možnost, která vám umožní poskytnout stabilní plodinu ani v sezóně nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek.
Takové prostory by však měly splňovat řadu požadavků:
- mít oblast nejméně 3 kV.m,
- Poskytněte dobrý cirkulace vzduchu (ale bez návrhů),
- zajistit možnost monitorování teploty a vlhkosti vzduchu bez ostrých změn,
- být schopen opakovaně tolerovat chemickou nebo tepelnou dezinfekci (beton, ne hliněná podlaha a t.Str.),
- poskytovat pohodlné podmínky pro práci.
Výběr mycelia a příprava substrátu pro Champignons
Houbový pán (mycelium) Champignons by měl být zakoupen pouze od důvěryhodných výrobců - mít záruku, že bude zdravý, sterilní a vysoká kvalita.
Získáním mycelia mějte na paměti, že existují tři hlavní odrůdy kulturních šampignonů, které se externě liší v barvě klobouků: bílá, krémová a hnědá. První dva jsou obvykle produktivnější, ale hnědé Champignons jsou odolnější vůči kolísáním teploty/vlhkosti a obecně vůči nepříznivým podmínkám prostředí.
Mycelium je zrno (prodáno v plastových sáčcích) a kompost (obvykle ve skleněných nádobách). První může být skladován až šest měsíců při teplotě 0-4 ° C, druhý při stejných hodnotách-téměř rok. Kompost mycelium je méně produktivní, ale není tak citlivý na kapky teploty a vlhkosti.
Pokud nemáte kam koupit Mycelium, můžete jej sbírat v místech růstu divokých Champignons (musíte vzít kousky půdy s tenkými namodralými (a znamená mladé) houby, odmítnout silné nažloutlé mycelium) nebo ji pěstovat doma doma. Za tímto účelem jsou plísňové spóry buď zasety, nebo jsou uvolňovány z jednotlivých kusů houbové tkáně. Jako výživné prostředí domu pro pěstování Champignons se používají Susl-agar, mrkvový agar nebo veslový agar.
Pokud jde o substrát vhodný pro Champignons, nejlepší volbou doma by bylo správně připravit kompost založený na hnoji na slámu a čerstvého koně (jako možnost - kráva). V extrémních případech je hnůj nahrazen kuřecími trusů. Při přípravě této směsi živin je velmi důležité pozorovat všechny rozměry a udržovat jeho kyselost na úrovni 7,3-7,5 pH.
Na 100 kg čisté, suché žitné nebo pšeničné slámy bez plísní, vezměte 40-80 kg hnoje, 2 kg močoviny, 2 kg superfosfátu, 8 kg sádry a 5 kg mela. Objem substrátu připraveného z této sady složek je navržen pouze pro výše uvedenou minimální užitečnou plochu 3 metrů čtverečních.M-limová dopadne 200-250 kg.
Pokud jsou použity trusu ptáků, neměla by být močovina přidána, t.na. Původně je obohacen o dusíky.
Místo kompostování by mělo být dobře ventilováno - v procesu dojde k aktivnímu vytápění a izolaci amoniaku. Měl by být také betonován na podlaze a chráněn vrchlíkem nahoře - je nemožné umožnit kontakt dozrávajícího kompostu s půdou nebo dešťovou vodou, t.na. Spor s houbami a škůdci s nimi mohou proniknout do připraveného substrátu, který se toho následně zbaví, budou velmi obtížné.
Sláma je namočena ve vodě po dobu 2-3 dnů (dokud nezačne "Hořet"), a pak ležet ve vrstvách s hnojem v Bourtu. Do každé vrstvy mokré slámy se také přidává močovina se superfosfátem. Vrstvy slámy a hnoje nakonec by měly být alespoň 3-4 s výškou 30-35 cm.
Po položení musí být burty napojeny několikrát denně - musí zůstat po celou dobu mokré. Po týdnu provádějí první přerušení (ohromující) Burt - vrstvy jsou smíchány s Pitchforkem, mění se v místech vnitřních a externích. Celkově by takové přerušení mělo být provedeno 4-5 s intervalem 3-4 dnů (aniž by zapomněl zvlhčit Bort během procesu). Během předposledního přerušení se do složení připraveného substrátu přidávají sádra a křída (čím více, tím vlhčtější a těžší je substrát získán).
Celkem substrátu bude trvat 20-25 dní. Jeho připravenost může být určena zmizením vůně amoniaku a rovnoměrnou tmavě hnědou barvou. Zralý substrát s vysokou kvalitou je mokrý, měkký, volný, nelepí se jeho rukou, mírně na jaře, sláma v něm snadno roztrhaná.
Hotový substrát je položen v nádobách (dřevěné krabice nebo sáčky pro růst v místnosti nebo jámě půl metru, pokryté polyethylenem, když roste v zahradě) a mírně zhutněné. Po 2-3 dnech, kdy teplota uvnitř vrstveného kompostu klesne na 23-25 ° C, můžete přistoupit k přistání mycelia.
Výsadba mycelia zrna je prováděna jednoduchým rozpětím na povrchu substrátu (rychlostí 500 g na 1 sq.m) s dalším uzavřením tenkou vrstvou kompostu. Kousky houbových hub kompostu (velikost krabičky zápasu) jsou umístěny do otvorů v hloubce 4-5 cm ve vzoru šachovnice ve vzdálenosti 20 cm od sebe navzájem a také pokryty substrátem.
Rostoucí šampiony v místnosti
V místnosti se Champignons nejčastěji pěstují v krabicích nainstalovaných na svislých stojanech, jeden nad druhým, i když lze uspořádat dlouhé postele.
Po výsadbě mycelia v místnosti by měla být místnost velmi mokrá (75-90) a teplo (ne nižší než 25-27 ° C), aby kompost nevyschal. Pokud k tomu přesto dojde, je pokryta tenkou pytle nebo mokrým papírem a jemně je zvlhčena ze spreje.
Pokud proces proběhne normálně, po 7-14 dnech se objeví vlákna bílých pavoučích houbových vláken kolem vysazeného mycelia a poté na povrchu substrátu. Musí být naplněny vlhkou směsí rašeliny, vápence a Země (v poměru 5: 1: 4) a čekat další 3-5 dní. Poté snižte teplotu v místnosti na 12-17 ° C a počkejte na plodinu.
Existují další možnosti pro krycí směs, například rašelinu a křída (9: 1), zahradní půda a křída (97: 3).
Světlo pro pěstování hub není důležité. Nezapomeňte však zkontrolovat a upravit vlhkost a teplotu v místnosti během destilace a růstu Champignons. Chcete -li to provést, použijte klimatizace nebo topná zařízení, postřikujte podlahu nebo stojany ze stříkací pistole, vysílání.
První houby rostou zpět 2-3 měsíce po položení mycelia. Nejprve porostou "hnízda" 5-20 kusů, pak se mycelium rozšíří na substrát rovnoměrněji. Je nutné odstranit houby, zatímco spodní část klobouku je stále pokryta bělavým filmem a hnědé desky ještě nejsou viditelné. Každá houba, jemně kroucená, vyjměte ji ze svého místa a posypte díru krycí směsí.
Plodení pokračuje po dobu 1-2 týdnů a celkem můžete sbírat až 6-7 vln plodiny, když roste tímto způsobem (první 2-3 bude nejproduktivnější).
Utracené substrát lze použít k oplodnění lůžek, které se však nedoporučuje být provedeno v blízkosti míst pěstování šampignónů, t.na. Obsahuje velké množství příčinných látek plísňových chorob.
Místnost před položením nových čerstvě připravených bloků substrátu se promyje (je -li to nutné, dezinfikováno druhým roztokem chlorového vápna), suché a větrané dobře.
Pěstování šampignónů v letní chatě (ve skleníku nebo venkovním vzduchu)
Houbové postele lze uspořádat nejen uvnitř - pro to je vhodná letní chata, zejména pokud je vybavena skleníkem nebo skleníkem. Na otevřené půdě můžete také pěstovat Champignons, právě v tomto případě je obtížné zaručit úrodu, která velmi závisí na rozmaninech počasí.
Pro otevřenou postel si vyberte suché místo ve stínu domu, poblíž plotu nebo pod stromy. Jakmile sníh sestoupí a Země se zahřeje, kopají díru asi 1 m širokou a 40-50 cm hluboko, pak je pokryta polyethylenem. Taková organizace zahrady pomůže lépe udržovat vlhkost v substrátu a udržovat teplotu. Rozbitý kompost je vyplněn do jámy a mycelium je zavedeno, zakrývá jej krycí vrstvou a poté nainstalován přes malý baldachýn průsvitného polyethylenu přes vyplněnou jámu (jako možnost - zakryjte ji slámou 15 cm). Z tak malé postele je možné sbírat až 3 kg Champignons.
Můžete také vyrobit povrchová postele z připraveného substrátu-1-1,5 m širokého s libovolnou délkou. Micelias jsou zaváděny do postelí, nastavují oblouky a protahují film a vytvářejí malý skleník určený k ochraně mycelia před vysycháním. V obou popsaných možnostech během pěstování hub je důležité nezapomenout neustále zvlhčovat půdu.
Za obzvláště horkého času se plody Champignons může úplně zastavit, ale s nástupem chladného počasí se houby znovu objeví.
Stejná postele lze snadno postavit ve filmu, polykarbonátu, glazovaném skleníku a skleníku - nezapomeňte uspořádat stín, který je chrání před přímým slunečním světlem.
Rok -Ovládání jejich vlastních Champignons doma je skvělý nápad jak pro gurmety, tak pro začátečníky. Pokud máte rádi houby, zkuste to - to je docela možné!
