Jak vařit vejce - jednoduché a rychlé metody
Obsah
Vejce jsou perfektním snídaní. Vejce obsahují snadno stravitelný protein a četné vitamíny a minerály. Aby byly vitamíny proteinu a vajec lépe absorbovány, musí být konzumovány zeleninou a bylinkami a minimálně podrobeny teplotnímu ošetření.
Možná není nic jednoduššího než vaření vejců k snídani. To však vůbec neznamená, že vejce jsou smažena nebo vařena pouze. Z vejců můžete postavit plnou snídani různými způsoby. Představujeme vaši pozornost těmto jednoduchým receptům.
jeden. Vejce natvrdo
Vařená vejce jsou jednoduše elementární. A ještě více tak vejce vařená v šroubovaném. Taková vejce mohou být podávána s toasty a salátem z čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: vejce a voda.
Příprava. Jemně umístěte všechna vejce do pánve, nalijte vodu a zapálíte. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Poté vypusťte vodu a vejce přeneste do studené vody, aby se ochladily.
2. Míchaná vejce
Měkká vejce jsou získána docela dobře protein a kapalný žloutek. Není obtížné vařit software, hlavní věcí není držet je ve vroucí vodě déle než určitý čas.
Budete potřebovat: při pokojové teplotě a vejci vody.
Příprava. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Snižte oheň a pečlivě snižte vejce do vody. Vařte z 5 (dostanete velmi tekutý žloutek) až 7 minut (žloutek bude silnější). Vyjměte vejce štěrbinou lžičkou a spusťte je do studené vody. Pak umístěte do vaječného stojanu pomocí nože, vyjměte horní část a podávejte se smaženým toastem.
Pro vaření vejců můžete také použít sanitku. Toto je pohodlný a rychlý způsob, jak současně vařit velké množství vajec.
3. Eggs-Pashot
Příprava vajec vyžaduje určitou obratnost. Poté, co je naučili je vařit, můžete svou domácnost překvapit krásnou a chutnou snídaní.
Budete potřebovat: 1 vejce, 1 t.l. octa, voda, sůl a mletá černý pepř podle chuti.
Příprava. Naplňte pánev vodou o 2/3 a přiveďte k varu, pak snižte oheň. Rozbijte vejce na malý šálek. Nalijte octa do vroucí vody a jemně spusťte vejce. Vařte 4 minuty. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte hotové vejce, namočte přebytečnou vodu kuchyňským ručníkem a podávejte toasty, čerstvý salát, koření solí a pepřem.
4. Pečená vejce
Vejce v kokosu pečeném ve vodní lázni v troubě - takové vynikající jídlo lze dokonce podávat na slavnostním stole.
Budete potřebovat: Vejce, máslo, sůl a pepř. Další "Možnosti": nasekané zelené, strouhané sýr, smažené houby, karamelizovaná cibule, kostek nakrájená rajčata, slanina, rajčatová omáčka.
Příprava. Předem zahřejte troubu na 190 ° C. Formy na pečení vejce - kokon, namazání olejem zevnitř. Pokud je to žádoucí, můžete položit náplň na dno: strouhaný sýr, smažené houby, zelenina, hrudník - 1 T.l. Na formě. Vytáhněte vejce, sůl a pepř podle chuti. Vložte formy do hlubokého plechu s vodou a pošlete do trouby na 15-20 minut. Čím déle se vejce budou pečena, tím silnější chytí žloutku. Podávejte hotová vejce s toasty.
5. Smažené vajíčka
Smažená vejce - připravená snídaně po dobu pěti minut. Nejlepší je smažit vejce v dobře zahřáté litinové pánvi, namazané máslem.
Budete potřebovat: 1-2 hodiny.l. Máslo, 1-2 vejce.
Příprava. Zahřejte pánev a roztavte olej. Jemně rozbijte vejce. Smažte několik minut, pak zakryjte pánev víkem a smažte další minutu, aby žloutek trochu popadl. Slouží hned.
6. Míchaná vejce jsou
Dokonce i dítě může vyrábět vejce-ověce. Je to jednoduché, rychlé a snadné.
Budete potřebovat: 2 nebo více vajec, 1 h.l. máslo, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Zahřejte hlubokou pánev a roztavte olej na mírném ohni. Porazte vejce v misce na pěnu, sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat 1-2 hodiny.l. krém nebo mléko - takže se vejce ukáže být jemnější, krémová. Nalijte směs vajec do pánve a smažte po dobu 10-15 minut za stálého míchání.
Mluvčí lze připravit v mikrovlnné troubě. Chcete -li to provést, nalijte mírně zbitou směs vajec do hrnku a pečte po dobu 1,5 minuty za míchání každých 30 sekund.
7. vaječná omeleta
Vejce vařená s různými přísadami je vydatnější jídlo. Jako přísady můžete používat zeleninu, zelení, maso, sýr a přidat je do směsi vajec nebo ji zabalit do omeletu (jako ve francouzské verzi).
Budete potřebovat: 2 velká vejce, 2-3 t.l. strouhaný tvrdý sýr, 2 hodiny.l. Máslo, 1/2 st. Jakákoli náplň, petržel, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Porazte vejce v misce, dochutíme solí a pepřem. Připravte náplň. Roztavte olej na pánvi a nalijte vejce jednotnou vrstvou. Smažte omeletu pod víkem 2-4 minuty. Potom posypte strouhaným sýrem, položte náplň do středu a zabalte okraje. Při podávání posypte nakrájenými zeleními.
osm. Omlet v hrnku
Rychlý způsob, jak bez problémů připravit omeletu s přísadami, je omeleta v kruhu pečeném v mikrovlnné troubě. Doba vaření se může lišit v závislosti na síle pece.
Budete potřebovat: 2 vejce, 1 t.l. mléko, 1 t.l. rozdrcená cibule, 2 t.l. nasekaná sladká pepř, 2 plátky řezané šunky, 1 t.l. nastrouhaný tvrdý sýr, sůl a pepř.
Příprava. Manujte hrnek zevnitř rostlinným olejem. Rozbijte vejce a porazte šlehačkou nebo vidličkou. Přidejte mléko, cibuli, pepř, šunku, osolte se solí a pepřem a smíchejte. Vařte 1 minutu. Potom smíchejte, posypte sýrem nahoře a vařte dalších 30-60 sekund, dokud se vejce úplně chytí.
devět. Frytta
Fritta je italská omeleta. Připravte ji nejprve přidáním různých výplní na sporáku a poté se pečete v troubě.
Budete potřebovat: 10 vajec, 1 cibule, 5 ks. Brambory, 1 sladký pepř, 1 h.l. Tymián, 100 g pevného sýra, rostlinný olej, sůl a pepř.
Příprava. Zahřejte olej na pánvi a smažte nasekanou cibuli, sůl. Přidejte brambory nasekané kostkami, stále sůl, zakryjte víkem a smažte 5 minut. Potom smíchejte, pepř a nalijte tymián. Znovu zakryjte víkem, smažte dalších 5 minut. Přidejte sýr nasekaný kostkami, nalijte zeleninu s mírně šlehačkami a pečte v 10minutové troubě předehřáté na 200 ° C. Před podáváním se trochu ochlaďte a nakrájejte na součásti.
Když není moc času na přípravu snídaně, použijte naši sbírku receptů! Za 15 minut připravte lahodnou a vydatnou snídani pro celou rodinu.
