Raspberry zmizí? Zjistěte recepty na lahodné zimní mezery!
Obsah
Nevíte, co vařit z malin na zimu, pak se podívejte na výběr jednoduchých a chutných polotovarů. Je třeba si vybrat a zkusit se vařit: likér, sirup, želé a dokonce i marshmallows!
Pokud ne všichni, mnozí jsou milovaní pro Raspberry pro snadnou pěstování a péči, pro jeho produktivitu a chuť. Toto je bobule populární na osobních pozemcích, jehož výhodu nelze přeceňovat. Maliny obsahují přírodní cukr, vlákninu, organické kyseliny a mnoho vitamínů, které mají prospěšný účinek na tělo, pomáhají vyrovnat se s běžným nachlazením, zvýšit chuť k jídlu. A tak, že i v zimě byste si mohli užít tento nádherný bobule, zkuste něco připravit z navrhovaných mezer.
jeden. Nejlepší malinová želé
Chcete -li připravit jednu nádobu této delikátní želé, vezměte 500 g malin, 400 g cukru, 3 hodiny.l. citronová šťáva.
Složte bobule, cukr a citronová šťáva na pánvi. Mash maliny s bramborovým lisem a dejte pánev na pomalý oheň. Vařte, čas od času míchá, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Otřete směs bobule přes síto a nalijte výslednou šťávu zpět do pánve. Přiveďte to k varu a vařte po dobu 5 minut. Připravenost želé lze zkontrolovat následovně: kapejte trochu na skleněnou desku a na pár minut ji vložte do chladničky. Hotová želé by se neměla držet, pokud se ji trochu dotknete prstem. Pokud želé není připravena, vařte pár minut a znovu strávte test. Pak vložte sladkou pochoutku do sklenice a svinujte. Skladujte na tmavě chladném místě a po otevření nádoby - v lednici.
2. Čerstvé bobule pro koktejly
Doslova půl hodiny můžete připravit původní malinový sirup a přidat jej do koktejlů, zmrzliny nebo vody hotové dezerty. Chcete-li to udělat, vezměte 2 sklenice vody, 1 šálku cukru, 300-400 g čerstvých malin.
Na malé pánvi spojte vodu a cukr a vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte maliny a přiveďte směs k varu, zpomalte a vařte 25 minut. Poté vyjměte z tepla a nakreslete sirup do čistých jídel a ponechejte bobule v SITA. Nalijte sirup znovu do pánve a vařte na mírném ohni po dobu dalších 15 minut. Ochlaďte hotový sirup a napětí v čistých sklenicích. Uložte v lednici.
3. Domácí malinový likér
Pro lahodné vtipné koktejly připravte sladký malinový alkohol - dá nápoje neuvěřitelnou vůni a příjemnou barvu. Pro takový likér musíte vzít 700 g čerstvých nebo zmrazených malin, 1 láhev vodky (0,5 l), 1 sklenici cukru.
Nalijte maliny do velké nádoby a nahoře - veškerý cukr. Nalijte vodku a zavřete sklenici víkem. Během dne to několikrát protřepejte, dokud se cukr nerozpustí. Udržujte sklenici s alkoholem na chladném a tmavém místě po dobu nejméně jednoho měsíce. Protřepejte sklenici denně nebo každý druhý den. Nalijte hotový likér do lahví a skladujte na tmavém místě nebo lednici.
4. Rychlý džem bez vaření
Tento jednoduchý recept se snadno opakuje, abyste si mohli užít voňavý čerstvý džem vašich oblíbených bobulí v zimě. Vezměte 1 kg čerstvé maliny, 1,5 šálků cukru, 4 lžíce.l. Pektin.
Vytvořte bramborovou kaši z bobulí mixérem. V samostatné misce smíchejte cukr a pektin. Pomalu zde nalijte směs bobule a dobře porazte. Nalijte džem do kontejnerů a nepřidávejte do krku 1-2 cm. Nechte džem stát 30 minut při pokojové teplotě, poté vložte nádoby do mrazničky.
5. Raspberry Jam s citronovým balzámem
Listy citronového balzámu dávají lehký jam citronu a zastíní sladkost bobulí. Ukázalo se, že je velmi neobvyklá, příjemná kombinace. Chcete -li připravit takový džem, připravte 1 kg maliny, 4,5 sklenic cukru, 1 banda citronového balzámu.
12-14 hodin před vařením, rozbijte a otřete balzam citronu dobře, posypal je cukrem. Vložte maliny do pánve, trochu potlačte bobule a vařte asi 10 minut, dokud nenechají šťávu. Poté přidejte cukr, míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplo, přiveďte směs k varu a vařte 10-15 minut. Vyjměte hotový džem z tepla, nechte vychladnout po dobu 5 minut, nalijte do sklenic a svinujte.
6. Malino citronový marshmallow
Jemné vzduchové marshmallows s aroma léta není vůbec obtížné vařit. K tomu potřebujete následující: 2/3 brýle malinového pyré, 3 st.l. želatina, 3/4 sklenic čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 t.l. Čerstvá citronová kůra, 1 šálek jednoduchého cukrového sirupu, špetku soli, 1,5 šálků cukru, půl sklenice kukuřičného škrobu a 1,5 šálků prášku cukru.
Posypeme rostlinným olejem pečení a otřete jej ubrousek. Smíchejte bramborovou kaši malinového kaše (pro to, porazte bobule mixérem a otřete síto) a želatinu, porazte až do homogenního stavu a chvíli odejděte. Smíchejte citronovou šťávu, cukrový sirup na pánvi (připravte jej samostatně: Smíchejte 1 šálek cukru a 1 šálek vody, vařte a vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí), sůl a cukr a na střední teplo. Neustále míchá, počkejte, až se směs vaří. Poté jej vyjměte z tepla a důkladně promíchejte se směsí želatiny. Nalijte to vše do misky mixéru a porazte, postupně se zvyšuje rychlost, 10-12 minut. Přidejte citronovou kůru a porazte dalších 30 sekund. Nalijte hotovou směs do připravené formy s rovnoměrnou vrstvou a nechte ji alespoň 4 hodiny, a nejlépe v noci. Před řezáním marshmallows smíchejte kukuřičný škrob a práškový cukr ve velké misce. Marshmallows nakrájejte na samostatné kousky s mírně namazaným rostlinným olejem nožem. Smíchejte kousky se škrobovou směsí. Udržujte marshmallow v uzavřeném kontejneru s víkem.
7. Zíral z malin
Chcete -li připravit přírodní bobule, vezměte 3 sklenice čerstvé maliny, 2 t.l. med a 1 st.l. citronová šťáva.
Zahřejte troubu na 100 ° C a připravte plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. V mixéru nebo kombinujte, smíchejte maliny, med a citronovou šťávu, dokud se nedosáhne homogenní hmota. Otřete hmotu bobule přes síto na pánvi a přiveďte k varu na mírném ohni. Snižte oheň a vařte směs, často míchejte, dokud nezhoustne, asi 20-30 minut. Potom jej nalijte na plech a distribuujte ji rovnoměrnou vrstvou. Pečeme od 2,5 do 3 hodin, dokud se pastil přestane držet na prstech. Vypněte troubu a nechte pastičku, dokud se úplně nevychladne. Nakrájejte hotovou pastiteli na proužky a sbalte se papírem.
