Práce z jablek na zimu - nejlepší recepty
Obsah
Je nepravděpodobné, že byste okamžitě snědli sklizeň jablek. Pokuste se vyrábět mezery na zimu - jantarový džem, něžný džem, aromatickou omáčku nebo zdravé hranolky.
Ne všechny odrůdy mohou být uloženy ještě před zimou. Nejlepší možností je proto vytvořit rezervy Apple předem. Existuje mnoho receptů lahodných a jednoduchých polotovarů od jablek - džem, džem, džem, marmelade. A pokud není čas vařit džem, jablka mohou být zmrazena nebo vysušena. Podívejte se na náš výběr nejjednodušších receptů na mezery z jablek a připravte na zimu něco chutného.
Džem z jablek
Pro jam je lepší brát jablka kyselých odrůd, jako Antonovka.
Budete potřebovat: 1 kg jablek bere 1 kg cukru, 300 ml vody, 2 g kyseliny citronové.
Příprava. Umyjte jablka, oloupejte, nakrájejte na hlubokou misku plátky s plátky s vodou okyselenou vodou. Jablka tedy neztemní. Po půl hodině vypusťte okyselenou vodu, vložte jablka do pánve, nalijte čistou vodu a vařte na mírném ohni, za stálého míchání po dobu 10-15 minut, dokud se nezměknou. V případě potřeby nalijte pár vody. Odstraňte jablka z tepla, přidejte cukr a dobře promíchejte, aby se úplně rozpustila. Opětovně zažádejte džem, přiveďte k varu a vařte dalších 30 minut. Položte hotový džem do sterilizovaných sklenic a svinujte.
Apple zívnutí doma
Přirozený domácí výnos jablek je mnohem chutnější a užitečnější než výnos v obchodě.
Budete potřebovat: jablka a cukr podle chuti.
Příprava. Nejprve oloupejte jablka z kůže, nakrájejte na plátky a vařte, dokud mě měkké. Potom je otřete sítem. Nalijte výsledné kaše brambory do pánve, přidejte cukr (přibližně 150 g na 1 šálek jablečného pyré). Vařte na nízkém ohni, často míchejte, dokud se nesekrýš. Zakažte hotový džem do čistých sklenic, nechte jej úplně vychladnout a zavřete jej plastovými víky. Udržujte bramborovou kaši v lednici.
Plnění z jablek pro koláče
Z jablek můžete připravit magickou "tankování", což se v zimě stane velkou náplní pro koláče a koláče. S takovým obrobkem častěji potěšíte domácnosti s voňavým pečivem.
Budete potřebovat: 4 šálky loupaných a nasekaných jablek, 2 t.l. Citronová šťáva, 1/2 šálku cukru, 3 lžíce.l. kukuřičný škrob, 1/4 hodiny.l. muškátový oříšek, 1 h.l. mleté skořice, 1 šálek teplé vody.
Příprava. Umístěte kousky jablek do misky, přidejte 3/4 šálků vody, citronové šťávy a mix. Na pánvi smíchejte kukuřičný škrob a 1/4 šálku vody. Přidejte skořici, cukr a muškátový oříšek. Vložte jablka do škrobové hmoty a vařte na nízkém ohni. Nechte vychladnout a položte to na sklenice.
Země z jablek
Domácí pastilka z jablek je lahodný a zdravý dezert. K přípravě je lepší používat kyselá jablka.
Budete potřebovat: 4,5 kg jablek a 4 kg cukru (můžete ochutnat méně).
Příprava. Nejprve pečte jablka v troubě jednoduše položením na plech na pečení. Připravená -vyrobená jablka ztmavnou a mírně prasknou. Potom je otřete sítem, odstraňte kůži a jádro semeny. Přidejte cukr k výslednému pyré a vařte za stálého míchání, až do průměrné hustoty. Nalijte tlusté jablečné pyré do rovnoměrné vrstvy do hlubokého plechu, vložte do trouby při 70 ° C a pečte pastičku asi 12 hodin. Vychlaďte hotovou pastičku dobře a nakrájejte talíři, posypte práškovým cukrem.
Nakládaná jablka
Nakládaná jablka - velmi vynikající jídlo. Jsou chutné nejen samy o sobě, ale také jako doplněk k masovým pokrmům.
Budete potřebovat: 6 kg velkých jablek, 2,5 litru vody, 1 kg cukru, 500 ml 6. octa a koření (hřebíček, skořice, koriandr).
Příprava. Umyjte jablka, odstraňte jádro semeny a nakrájejte na plátky. Vložte studenou solenou vodu (rychlostí 10 g soli na 1 litr vody) na půl hodiny. Poté vypusťte slanou vodu a okamžitě spusťte všechny plátky do vroucí vody po dobu 2-3 minut. Zatopené laloky jablek, vyjměte z vroucí vody štěrbinovou lžičkou a chladem. A vyrobejte marinádu z této vody: Nalijte cukr, nalijte do octa a dobře promíchejte, aby se zrna cukru rozpustila. Vložte připravené banky, pak dejte plátky jablek, nalijte marinádou, zakryjte plechovky víky, půl hodiny sterilizujte a.
Zmrazená jablka
Pokud nemáte čas na zpracování jablek během sezóny, mohou být zmrazeny a použity po, pro koláče, smoothies nebo omáčky.
Budete potřebovat: jablka, voda a sůl.
Příprava. Aby jablka neztratila příjemnou barvu, musí být drženy ve slané vodě. Pro 4 šálky vody vezměte 1 t.l. Sůl a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Musíte si vzít tolik vody, abyste ji úplně zakryli jablky. Takže oloupejte jablka, vyjměte jádro a nakrájejte na plátky. Vložte vše do hluboké nádoby se slanou vodou a nechte ji půl hodiny. Potom vypusťte vodu, nechte zbytky vypustit, nasaďte jablka na plastové sáčky. Nezapomeňte označit balíčky! Zamrzlý. Používejte podle potřeby, s předtím rozmrazení jablek.
Pikantní jablečná omáčka
Taková omáčka může být přidána k dezertům, podávané palačinky nebo palačinky. Vše, co je pro jeho přípravu potřebné, jsou jablka a skořice.
Budete potřebovat: 9 středních jablek, 1/2 šálku vody, 1/2 hodiny.l. skořice. Pokud je to žádoucí, můžete také přidat špetku muškátového muškátového nebo jiného koření.
Příprava. Oloupejte jablka, nakrájejte jádro, nakrájejte na kostky a vložte do pomalého sporáku (nebo pomalu lodi), přidejte koření. Vařte 2-4 hodiny, v závislosti na energii a vybraném programu. Po rozšlekání jablek mixérem až do homogenní hladké konzistence. Uložte v lednici.
Apple Chips
To je skvělá volba pro užitečné svačinu pro děti.
Budete potřebovat: 4 jablka, 1-2 h.l. mleté skořice, 1-2 hodiny.l. Cukr (volitelné).
Příprava. Zahřejte troubu na 100 ° C. Nakrájejte jablka tenkými talíři, vložte do hluboké mísy, posypte skořicí, cukrem a jemně smíchejte.
Zakryjte plech na pečení pergamenem a vložte na něj jablka do jedné vrstvy. Pečte 2-3 hodiny, dokud nejsou čipy suché. Nechte je úplně vychladnout a vložit do uzavřeného kontejneru.
Vařte vše, co vám umožní fantazii z jablek, a sdílejte své kulinářské vynálezy na našem fóru a na sociálních sítích.
