Plněná rajčata - 8 neuvěřitelně lahodných receptů
Obsah
Můžete plnit různé lahodné výplně nejen papriky nebo lilek, ale také rajčata. Ukázalo se, že je to skvělý předkrm na večeři nebo ke slavnostnímu stolu. Zkuste a vaříte vycpaná rajčata!
Existuje spousta receptů na výplně pro rajčata: můžete vyplnit čerstvé ovoce, můžete tyto ovoce nakládat s plněním nebo pečením. A můžete podávat vycpaná rajčata jako přílohu nebo nezávislé jídlo. V každém případě se ukáže chutné, uspokojivé a je velmi jednoduché vařit.
Rajčata plněná česnekem a bylinkami
Toto je ideální letní občerstvení!
Budete potřebovat 20 cherry rajčat (nebo "Krém"), 250 g smetanového sýra (nebo tvarohového sýra), 1 hřebíček česneku, 2 st.l. Rozdrcená zelená cibule, 8-10 listů bazalky, sůl podle chuti.
Příprava. Z každého rajče nakrájejte vrchol, stopkou a pomocí lžíce pečlivě odstraňte vnitřky. V samostatné misce smíchejte smetanový sýr, nasekaný česnek, zelená cibule a bazalku. Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte. Pomocí lžíce nebo cukrovinek naplňte rajčata náplní. Na vrcholu vůle můžete ozdobit cibulkou.
Rajčata plněná sýrem a česnekem
Lehké svačiny rajčat s bylinkami a sýrem je to, co potřebujete pro shromáždění v kruhu přátel.
Budete potřebovat 250 g pevného sýra, 2 hřebíčky česneku, 3 st.l. Čerstvá bazalka, 1/2 hodiny.l. Sůl, 1/4 hodiny.l. Pepř, 1 kg cherry rajčat.
Příprava. Rošt sýr. V misce smíchejte sýr, nasekaný česnek, bazalku, sůl a pepř. Pomocí ostrého nože nakrájejte vrcholy rajčat, opatrně odstraňte vnitřky. Flad Tomations připravené vyplněním.
Rajčata plněná mrkví
V této podobě je velmi výhodné sloužit svačinu na akcích ve formě banketu.
Budete potřebovat 5-6 Malá rajčata, 2-3 mrkev, 1-2 hřebíček česneku, 50 g loupaných vlašských ořechů, 100 g majonézy, petrželky a sůl podle chuti.
Příprava. V rajčkách nakrájejte vrchol a opatrně odstraňte buničinu semeny. Nastrouhejte mrkev na jemnou struhadlo, přidejte nasekaný česnek, nasekané vlašské ořechy, jemně nasekané petrželku, sůl a dochutíme majonézou, vše důkladně promíchejte. Vyplňte připravená rajčata získaná mletým masem.
HElena rajčata plněná mrkví a česnekem
Předkrm zelených rajčat musí být udržován ve solaně až do hotovosti a můžete jej podávat na masové pokrmy.
Budete potřebovat Zelená rajčata, mrkev, česnek, listy celeru, čerstvý pepř (počet ingrediencí je libovolný) a pro solanku - 1 litr vody a 2 t.l. Sůl.
Příprava. Pro solanku zřeďte sůl ve vařené vodě a nechte ji vychladnout. Zelená rajčata opláchněte a suché. V každém ovoci proveďte kříže a vložte do nich tenké plátky česneku, mrkev a pepř. Ve spodní části připravené nádoby (dobře promyté a sterilizované) položte listy celeru, nasekané stroužky a pepřové kousky, položte rajčata na vrchol a nalijte solanka. Stiskněte rajčata útlakem a položte nádobu na jasně teplé místo pro fermentaci. Když se solanka stane průhledným a bez bublin, rajčata jsou připravena. Vypusťte solanu na pánev, přiveďte k varu a znovu nalijte rajčata. Zavřete víko a uložte v chladničce.
Rajčata zelí
Takové svačiny se podobá salátu, pouze jeho zdroj je poněkud zajímavější.
Budete potřebovat 5 rajčat, 500 g bílého zelí, 4 sladké papriky, 5-6 salátových listů, petržel, 1 žloutka vařená vejce, 1 hodina.l. hořčice, rostlinný olej, octa a sůl podle chuti.
Příprava. Každé rajče pečlivě prořízne vrchol, vytáhněte buničinu, v případě potřeby ji rozdrvte a. Jemně nasekejte zelí a sladký pepř a smíchejte s buničinou rajčat a nasekanou petrželkou. Mash žloutku vidličkou, přidejte hořčici, máslo a octa, dobře promíchejte. Smíchejte výslednou omáčku se zeleninou, sůl podle chuti a vyplňte rajčata náplní.
Malá vycpaná rajčata
Solená rajčata jsou připravena za dva dny.
Budete potřebovat 4 kg rajčat, 5-6 ks. Bulharský pepř, 1-2 ks. Akutní pepř (volitelný), 150 g česneku, parta a kořen celeru, banda petrželky, pro solanku-3 l vody, 300 g cukru, 100 g soli a 1 šálek 9 octa.
Příprava. Všechny ingredience pro plnění, s výjimkou rajčat, procházejí mlýnem na maso. Řezejte každé rajče podélně a naplňte výslednou směs. Připravte solanku: Na pánvi smíchejte vodu s cukrem a solí, přiveďte k varu, trochu vychlaďte a přidejte octa. Rozložte vybavení rajčat do sklenic, nalijte solanka, stiskněte lis a nechte jej na den při pokojové teplotě, poté - vložte do lednice. Následující den už mohou rajčata vyzkoušet.
Rajčata plněná mletým masem
Taková rajčata lze podávat jako nezávislé jídlo.
Budete potřebovat 500 g mletého masa, 1/2 žárovky, 200 g rajčatové pasty, 100 g hotové rýže, oblíbené koření podle chuti.
Příprava. Smažte mleté maso a cibuli v pánvi na mírném ohni. Z rajčat, odřízněte, odstraňte buničinu a nasekejte ji. Přidejte rajčatovou omáčku, rýži, koření na buničinu, vložte vše do dušené maso a vařte, dokud omáčka nezačne zahušťovat, asi 10 minut. Smíchejte jej s mletým masem a naplňte rajčata náplní. Položte plněná rajčata na misku a okamžitě podávejte.
Pečená vycpaná rajčata
Plněná rajčata mohou být pečena - ukáže se velmi neobvyklé a velmi chutné.
Budete potřebovat 8 zralých rajčat, 1 šálek strouhanky, 1/4 šálku strouhaného sýra, 1,5 st.l. drcená zelená petržel, 2 hodiny.l. Oregano, 1 h.l. Rosemary, 1 h.l. Tymián, 60 g másla, sůl a pepř podle chuti.
Příprava. Zahřejte troubu na 190 stupňů. Vystřihněte vrcholy z rajčat a opatrně odstraňte buničinu. V misce smíchejte sušenky, strouhaný sýr, petržel, oregano, rozmarýn a tymián (můžete vzít jiné byliny, podle chuti). Přidejte roztavené máslo a promíchejte, ochrušte se solí a pepřem. Vyplňte každou náplň rajčat, nasaďte plech pokrytý pergamenem a pečte po dobu 20-25 minut. Nechte je trochu vychladnout a sloužit.
