Zuketa pro zimu: metody skladování a recepty mezery
Obsah
Mnoho manželek se snaží co nejdříve dát celou úrodu cukety, aby se zelenina nezhoršila. Ale pokud dodržujete všechna pravidla jejich úložiště, můžete si užít chuť squash z Oladie, Casseroles a mnoho dalších jídel na nějakou dobu. Přečtěte si náš článek a podívejte se sami.
Které cukety jsou lépe uloženy
První a nejdůležitější je, co je třeba udělat, je udělat "přírodní výběr". Pro odesílání úložiště je důležité zvolit zralé vzorky, ale v žádném případě není přezrálý a ještě více nezralý. Tělo bývalého se stane příliš rychle a chutná a semena začnou klíčit. Ty vzorky, které neměly čas na dozrávání, jsou nejrychlejší k hnilobě.
Ale jak zjistit, zda zralý cuketa? Ve skutečnosti velmi jednoduché. Stisknutím prstu to se silou: Pokud je podstoupena zelenina, bude na kůře znatelná vodnatá stopa, jinak nebude mačkat prostor znatelně. Je nemožné zmást cukety s ostatními s ostatními, jsou docela působivé a jejich kůra je tvrdá jako kámen.
Pokud mluvíme o odrůdách, které jsou nejlépe zachovány, stojí za zmínku o cuketách takových odrůd jako PIR -tvarovaný (Oranžové ovoce), Žlutá -fruruted (světle žluté ovoce) a Vzduchoplavec (Ovoce barevná tma zelená). Jsou nejen dobře uloženy, ale také si udržují svůj vkus.
Než začnete vybírat místo a způsob skladování cukety, musí být připraveni. Chcete -li to udělat, vezměte si hadr (nejlépe jejich bavlnu tak, aby dobře absorbovala vlhkost) a otřete cuketu z kapek vody a nečistot.
Odstranění plodiny cukety se ujistěte, že řez je čistý, aby byl příliš blízko základně zeleniny. Skutečností je, že poškození kůže přispěje k velmi rychlému šíření škodlivých bakterií, což povede k bezprostřední smrti zeleniny.
Tajemství skladování cukety ve sklepě
Existuje několik docela hodných způsobů, jak ukládat cukety ve sklepě. Je obtížné vyřadit jeden a nazvat to nejlepším, protože každé léto rezident může pojmenovat mnoho výhod své oblíbené metody. Takže uvedou, jak to lze udělat, a vy sami uděláte výběr.
- Závěsný. Tato metoda je perfektní, pokud je ve sklepě hodně volného prostoru. Faktem je, že zavěšené exempláře umístěné v samostatné mřížce nebo nylonové punčochách by se neměly navzájem přicházet do kontaktu - mohou poškodit pokožku a následně rychle hnilovat.
- Úložiště v krabicích. Podle našeho názoru tato metoda přinese menší potíže, protože stačí získat krabice husté lepenky, rozložení cukety v nich a umístění kartonových oddílů mezi nimi (opět chrání před poškozením).
- Rozložení na slámu. Vyjměte cuketu ve sklepě samostatné police, nejlépe vyšší, rozložte se na ni se slaměnou vrstvou 2-3 cm a složte na cuketu ve vzdálenosti 1,5 nebo více centimetrů od sebe navzájem.
V zásadě jsou všechny metody skladování docela spolehlivé a prokázané, mezi nimi neexistují žádné zvláštní rozdíly. Přibližné období bezpečnosti cukety při použití jakékoli metody-3-4 měsíce. Hlavní věc je pravidelně provádět důkladnou kontrolu kopií zaslaných pro skladování, aby se všimla infikovaných a uložení zbytku plodiny včas.
Skladování cukety v zimě nebo v zimě
Pro údržbu v domě je nejlépe vhodný způsob skladování cukety do krabic a zabalí každý list papíru. Podle většiny letních obyvatel jsou nejlepší místa pro umístění zeleniny pod postelí. V takových podmínkách může cuketa přetrvávat po dobu 4 měsíců. Nezapomeňte však, že v průběhu času se kvalita zeleniny zhoršuje, což znamená, že čím delší je cuketa uložena, tím méně je pravděpodobné, že bude chutná a ne "prázdný".
V žádném případě to nelze umístit cukety na místech v blízkosti topných spotřebičů (baterie, ohřívače), jakož i v surových místnostech. Bylo by perfektní poskytnout tmavé, dobře věnované místo pro skladování této zeleniny a položit podlahu malou vrstvou slámy.
Domácí mezery z cukety
Pokud se stále rozhodnete hrát bezpečně a udržet cuketu v konzervované podobě, doporučujeme se, abyste se seznámili s několika lahodnými recepty pro mezery.
Kabachkovo-beterální salát na zimu
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 kg řepy, 1 kg cibule, 100 ml slunečnicového oleje, 2 lžíce.l. sůl, 1 t.l. ocet, 1 h.l. skořice, 200 g cukru, černý pepř podle chuti.
Příprava. Oloupejte cuketu a nařízněte kočky velikosti střední. Pak vezměte řepu. Musí být také vyčištěno od kůry a poté nastrouhat na hrubém struhadlo. Cibule by měla být nakrájena na tenké poloviční prsteny. Složte veškerou zeleninu do jedné nádoby a promíchejte a přidejte skořici a pepř.
V malých pokrmech smíchejte cukr, máslo, octa a sůl, nalijte výslednou směs do salátu a důkladně promíchejte. Umístěte obrobek na pánev, nechte salát vařit, pak vařte další půl hodiny po nízkém ohni. Vložte hotový salát do sterilizovaných sklenic a svinujte.
Zimní salát z cukety "Podzimní duha"
Budete potřebovat: 4 kg cukety, 1 kg rajčat, 1 kg cibule, 1 kg pepře, 400 ml slunečnicového oleje, 4 lžíce.l. octa, 3 lžíce.l. Sůl, 5 lžíce.l. Cukr, černý pepř podle chuti.
Příprava. Oloupejte cuketu a nakrájejte na malé poloviční kroužky (pokud se používají malé vzorky, jinak mnohem menší) a složte na spodní část nádoby, ve které bude salát připraven. Dále vyčistěte cibuli a nakrájejte na tenké poloviční prsteny, také vložte pánev na cuketu.
Poté vyčistěte rajčata a pepř z jádra, nakrájejte na kousky libovolné velikosti a ležte na vrcholu cibule. Přidejte olej, sůl, cukr, ocet a pepř. Důkladně promíchejte a přiveďte k varu, pak zmenšete oheň a vařte další půl hodiny. Zakázat hotový salát v horké formě a svinout.
Řekli jsme vám o nejlepších způsobech ukládání cukety a také představili recepty lahodných cuketových salátů. A jaká tajemství vám zná? Sdílejte je na našem fóru.
