Ryby v japonštině se zeleninou
Neuvěřitelný recept. Ryby v japonštině je jídlo, které by se měl každý pokusit vařit. Jen vařte, velmi chutné a super univerzální. Je připraven z přísad, které lze snadno zakoupit v jakémkoli obchodě.
Japonská ryba je jídlo, které je spíše jako kuře ve sladké a kyselé omáčce. Jeho vkus vás překvapí. Další japonské recepty na výrobu ryb jsou docela podobné, ale obvykle obsahují kečup a více oleje.
Filé, smažené v hustém těsta, má fantastickou chuť. Toto jídlo překvapí vaše domácnosti a hosty. Nebojte se přidat nakládané okurky a pepř na smaženou cibuli. Zde má každá složka své vlastní místo a je velmi nutná. Začněme!
Hlavní přísady:
- 600 g filé filety, treska
- 140 g konzervovaného papriky (3 ks)
- 170 g nakládaných okurek (3 průměr)
- 450 g cibule (3 velké počítače)
- 8 polévkových lžic rostlinného oleje pro smažení ryb a zeleniny
Složení těsta palačinky pro smažení ryb:
- 1 vejce
- 125 ml vody
- 90 g mouky
- Špetka pepřové soli
Zeleninová omáčka:
- 4 polévkové lžíce rajčatové pasty (se snímek)
- 125 ml vody
- 2 lžíce. lžíce oleje
- 4 lžíce. lžíce octa
- 3 lžíce. lžíce cukru
- 1 h. lžíce soli
- Paul h. lžíce sladkého pepře (paprika)
Jak vařit ryby v japonštině
Připravte 600 g. rybí filé bez kostí a kůže. V tomto receptu použijeme zdvořilý filé, protože ne příliš široký a spíše tenký. Nemusíte smažit dlouho a neobsahují kosti.
Můžete také použít filet COD, HEK. Pokud používáte zmrazené filé, pak po rozmrazení vypusťte vodu a zvlněte z nich přebytečnou vodu.
Krok 1
Nakrájejte filet na kousky nejvýše 5 cm.
Plátky souborů musí být nejprve smažit v testu palačinky. Chcete -li to udělat, promíchejte jedno vejce, půl sklenice vody, pšeničnou mouku v jedné misce. Přidejte špetku soli a pepře. Všechno smíchejte, dokud se nedostane homogenní těsto. Můžete použít mixér nebo šlehnutí. Je nutné vyrobit mírně hustší těsto, než je připraveno dříve na klasické palačinky. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Těsto důkladně promíchejte a potom do něj ponořte kousky ryb. Smažte filé v porcích v předehřáté velké pánvi. Nalijte čtyři lžíce. lžíce lžíce rostlinného oleje, plyn na průměrnou úroveň a začněte vkládat kousky ryb do tekutého těsta.
Krok 2
Smažte filé na obou stranách, dokud není zlatý. Sledujte, jak se příliš rychle smaží. V případě potřeby snižte sílu hořáku. Filé by neměla být foukána velmi rychle. Jak dlouho smažit, závisí na pánvi, jeho tloušťce a nainstalovaném výkonu hořáku. V průměru to trvá asi dvě minuty na jedné straně.
Celá ryba se tak potuluje. Filé absorbuje malý olej, takže ho pravděpodobně nemusíte přidávat na pánev. Po skončení odložte talíř se smaženými rybami na stranu.
Krok 3
Doporučuje se vařit zeleninovou omáčku vpředu. Připravte marinádu: Nalijte 125 ml do jedné misky. Voda, 2 st. lžíce oleje, 4 st. lžíce octa. Také přidejte 4 t. lžíce lžíce rajčatové pasty, 3 t. lžíce cukru, h. lžíce soli, podlaha h. lžíce sladkého pepře. Důkladně promíchejte a odložte stranou.
Tři velké žárovky (celková hmotnost 450 g) čisté a nakrájené na polovinu. Každou polovinu nakrájejte nožem na tenké části. Připravte střední pánev a zahřejte ji. Nalijte čtyři polévkové lžíce smažených olejů. Vložte průměrnou sílu hořáku a, jak se zahřívá - přidejte cibuli. Smažte asi 15 minut. Čas od času míchejte cibuli. Po této době by se luk měl stát krásně smaženým a mírně zhnědnutým.
Krok 4
Během smažení cibule připravte nakládanou zeleninu. Tři středně konzervované okurky střední velikosti s celkovou hmotností asi 170 gramů., Střih v pruzích. Také řezaný konzervovaný papriku. Bude to trvat asi 140 g (ok. 3 PCS.)
Když jsou cibule smažena, přidejte nasekané okurky a pepř. Smíchejte všechno a smažte asi minutu. Potom nalijte předzvětenou omáčku. Míchejte obsah pánve. Když se vše vaří, počkejte další minutu a vyjměte pánev z hořáku.
Krok 5
Vložte část rybího filé z předběžného testu na palačinku na pánvi. Vložte malé množství zeleniny do omáčky na filé. Pak další vrstva filetu a zbytek omáčky.
Ryby v japonštině mají skvělou chuť, když se podává horké. Ale toto jídlo může být také podáváno studené. Proto můžete sloužit na dovolené se studeným občerstvením.
Pro ni prosím používejte svou sociální síť.
A pokud máte co dodat, váš názor je velmi důležitý pro povinné.
