Recept na vaření churchikhas z jablečné šťávy s různými náplními
Churchhel byl pravděpodobně vyzkoušen, každý, kdo odpočíval ve střediscích území Krasnodar. V Gruzii se toto jídlo podává dokonce na vánočním stole, ale v našich zeměpisných šířkách není prakticky připraveno. Domácí Churchhela je lahodný a zdravý dezert a dnes vám řekneme, jak to vařit ve vaší kuchyni.
Churchhela. Zdroj: i.Mycdn.mě
Existuje velké množství tradičních receptů: při přípravě lze použít asi 50 náplní a následující typy šťávy jsou vhodné pro základ:
- meruňka: Pak je pochoutka oranžová;
- hroznový pro čokoládovou barvu Churchyla;
- jablko: Churkhchhela najde jantarovou barvu;
- granátové jablko, Pro sladkost jasně červeného odstínu.
Ořechy se tradičně používají jako plniva: mandle, arašídy, lískové ořechy a ořechy, někdy jsou smíchány se sušeným ovocem a středy. Z toho se přidává hustota šťávy, kukuřice nebo pšenice.
Jako příklad si vezmeme klasický kostel s ořechy. Pro vaření budete potřebovat:
- 2 šálky vyčištěné od ořechů ořechů (můžete smíchat);
- 2 šálky jablečné šťávy, výhodnější než čerstvě stlačené;
- 3 polévkové lžíce cukru;
- sklenice vařené vody;
- 7 polévkových lžic mouky;
- vlákno.
Jablečná šťáva může být užívána s tělem a bez. To nebude mít vliv na chuť ani konzistenci - jediná věc je z šťávy bez buničiny kostela se ukáže transparentnější.
Pokračujeme k vaření: Rozbijeme velké ořechy na polovinu, malý řetězec celek na silné vlákno. Abyste na druhou stranu neklouzli, můžete vytvořit velký uzel nebo opravit shodu. Délka vlákna - asi 20 cm.
Vaření Churchell. Zdroj: OPT-875779.SSL.1c-bitrix-cdn.ru
Poté, co uděláte titulky, musíte zředit mouku ve sklenici vody, aby neexistovala jediná hrudka. Tentokrát naliju do pánve, přidám cukr a přivedu k varu.
S vroucí směsí vyjměte pěnu a tenký proud za stálého míchání, zaveďte mouku. Vařte několik minut, míchejte, na konzistenci „želé“. Pijte mezery s ořechy ve výsledné kapalině, nechte trochu uschnout a znovu namočte. Takže opakujte 4-5krát, pak zavěste kostel, aby na týden uschl.
Jak ukládat Churchell. Foto: Gruziapro.ru
Při správném skladování je ošetření šťávy a ořechy skladováno od 1 do 2 měsíců - po uplynutí kůry je tak tvrdé, že existuje riziko rozbití zubu. Je lepší ukládat kostel na suchém a větraném místě, zabalit do pergamenu nebo tkaniny. Skladování v plastovém balíčku je nebezpečné se vzhledem plísní a z ležení v lednici riskuje ztrátu vlastností chuti.
