Nalití z hrušek
Grush -grunts
Nalití z hrušek je jedním z nápojů, které vyžadují hodně trpělivosti. Hruňové ovoce jsou vzhledem k jejich vůni neobvykle pomalu, protože by to mělo být naplněno alespoň rok.Totéž, ve skleněné nádobě, by měly být záplavy zpožděny před prvním ochutnávkou. Jen o dva roky později, Nalití z hrušek získá vhodnou chuť a vůni.
Složení:
- Hruška - 1 kg,
- Cukr - 0.5 kg,
- Alkohol 70% - 1L.
Navíc: hřebíček, skořice, rozinky, medový citronový.
Příprava:
Výroba Důvody z hrušek Začínáme přípravou malého množství citronové šťávy. Například voňavé, šťavnaté, zralé hrušky. "Oblíbený", "Kamyshlovka" atd. Odrůdy, ne vždy nejkrásnější, ale s charakteristickou vůní, velmi měkké, ale ne obarvené - úhledně, čisté, nakrájené na malé plátky - stříbrný nebo plastový nůž! Bez odstranění semenných hnízd rozložte hrušky do skleněné nádoby a okamžitě je nastříkejte citronovou šťávou. Stříbrný nůž a citronová šťáva zabraňují ztmavnutí ovoce. Poté přidejte alkohol a cukr. Dát na teplé a jasné místo (min. na měsíc). Čas od času otřásáme nádobou.
Po vypouštění, oddělování výsledné tinktury a filtru. Pokud nebyl cukr předtím přidán, nyní se ovoce po filtrování nalijí sklenicí vroucí vody a naplní ho cukrem stranou po dobu 1-2 týdnů. Poté filtrujte a kombinujte obě tinktury. Kvůli zákalu by se podání mělo vyplnit 2-3krát, i když se zdá, že je naprosto transparentní. Rozlití lahví je vyčleněno na rok (nejlépe!) na temném a chladném místě.
Nezbytný a žádoucí doplněk k Nalití z hrušek je karafiát, Dostatek 5-10 kusů pro prezentované proporce. Můžeme také přidat hůl skořice a vanilka, A vyměňte cukr Miláček - Lepší Linden nebo Acacia. Pokud jsme si vybrali sladké hrušky, usínání cukru může být zbytečné, i když v tomto případě stojí za to přidat 2-3 polévkové lžíce medu nebo 5-10 g. rozinky. Také přidání malého množství citronové nebo oranžové kůže (s OK.1/3 plodu).
Alternativní metody:
Alkohol lze úspěšně nahradit Brandy, Cognac nebo Whisky. Chcete-li zrychlit extrakci aroma, můžete si honit společně s cukrovým sirupem, zahřát se po dobu 5-15 minut., nepřináší vaření a jen vřele se spojí s alkoholem.
Záplavy z Quince
Chernival Rowan
.
