Bramborové pyré s pampeliškem
Bramborová bramborová brambory se nezdá být vynikající mísa, ale i ta nejjednodušší jídlo může být neobvyklé.
Někdo zkusil bramborovou kaši s pampeliškem? Brambory s kaší můžete vařit podle obvyklého receptu a stačí přidat vařené listy pampelišky, nebo můžete použít níže uvedený recept.
Bramborové pyré s pampeliškem
Složení:
4 střední brambory
2 lžíce.l. olivový olej
½ velké žárovky
1 lžíce.l. Sahara
¼ šálek mléka
¼ šálkové krém
Sůl pepř
Listy pampelišky
Metoda vaření:
Oloupejte brambory, nakrájejte na velké části a vložte je do solené vody. Zatímco se brambory vaří, zahřejte olivový olej na pánvi, ve které smažte cibuli nasekanou polovičními kroužky. Smažte cibuli s cukrem, solí, pepřem po dobu 15-20 minut, dokud není zlatohnědá. Přiveďte vodu do samostatného hrnce, vložte do hrnce s vroucí vodou listy pampelišky a vařte je na mírném ohni po dobu 7-10 minut. Když se listy měkké, voda je vyčerpaná, pánev s listy je umístěn do studené vody. Když se brambory vaří, nalijte vodu, přidejte brambory, přidejte teplé mléko a vyhřívaný krém, 1 T.l. olivový olej, sůl, pepř, vše dobře promíchejte. Nakonec přidejte vařené listy pampelišky a smaženou cibuli a vše znovu promíchejte. Pyré s pampeliškem se podává horké, nahoře můžete rozložit smaženou cibuli.
