Žárovky lilií a chřestu
Tento recept se bude zdát nudný pro mnohé, zejména fanouškům masného a masa. Vegetariáni však budou moci ocenit zdravou a lehkou polévku lilií žárovky. Polévka je připravena velmi rychle.
Lily a chřest na receptu
Složení:
3-4 stonky chřestu (zelená)
1 cibule lilie
Šalotka
Stroužek česneku
Voda
Cins, Ginger
Rostlinný olej (slunečnice a sezam)
Sůl pepř
Metoda vaření:
(1 část)
Opláchněte chřest, cibule, lilii ve studené vodě. Demontujte cibuli. Zahřejte rostlinný olej v malém hrnci, smažte hřebíček česneku a nasekanou cibulovou shalot. Když cibule získá zlatou barvu, nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Házejte chřest nasekaný na kousky ve vroucí vodě a stupnicích liliových žárovek. Vařte polévku po dobu pěti minut na mírném ohni. Nalijte trochu sezamového oleje. Odstraňte stroužky česneku z polévky, polévku ochutnejte solí a pepřem. Vyjměte polévku z žárovek lilií z ohně, nalijte do talíře a ozdobujte jemně nasekanou greenkou koriandru a strouhaným zázvorem.
