Jeruzalémský artyčok
Obsah
Pamatujte si dětskou hádanku: hruška visí, ale nemůžete jíst? V našem případě se jedná o hliněnou hrušku, která se také nazývá Jeruzalémský artyčok. Mimochodem, slyšeli jste některá další jména: Barabol, Bulba a dokonce i Jeruzalémský artichok. Pokud jde o léčivé vlastnosti, lze jej porovnat s Plantain, St. John`s Wort and Scarlet. Ale pojďme o všechno v pořádku.
Kde roste?
Takže rostlina Jeruzalémských umělců. Je to trvalka. Navzdory skutečnosti, že jeruzalémský artyčok je zakrytý, patří do rodu slunečnice a rodině Astro. Samotné jméno pochází z dlouholetého kmene Tuoppinambas v Brazílii.
Kořenový systém hliněné hrušky roste nejen na šířku, ale také do hloubky - někdy v docela slušné vzdálenosti. Hlízy lze jíst i syrové. Až ochutnat, poněkud se podobají zelí nebo tuřínným pařezům.
Cena artyčoku Jeruzaléma je srovnatelná s náklady na brambory. V naší zemi se nachází téměř všude. Ve volné přírodě stále roste v některých oblastech Severní Ameriky. Ale ve Švýcarsku, Austrálii a Japonsku je zástupce rodiny Astrov považován za skutečný plevel. Nebyla to poslední role v tomto byla hrana jeho vlastnosti: odpor vůči závažným mrazům, nenáročnost, vysoká produktivita.
Navenek se rostlina podobá slunečnici. Rovněž dosáhne slušné výšky, má sudé, rovné stonky a žluté květy. Zajímavý hybrid s názvem The Topinsolne byl relativně nedávno chován. S čím chovatelé přešli, pravděpodobně jste uhodli.
Ve své podobě, vzhledu a sudé velikosti hlízy se podobají brambor.
Mimochodem, Jeruzalémský artyčok je pohled, ve kterém dochází k reprodukci hlavně hlízami.
Kvecení je pozorováno uprostřed podzimu, zrání hlíz v říjnu-listopadu, již během prvního mrazu.
Rysy Jeruzalémského artyčoku, o kterých jste rozhodně nevěděli
Pokud se na vaší chalupě nebo osobním pozemku neočekávaně objevil topinosolner nebo Jeruzalémský artyčok, nespěchejte se kopat do rostlin. Za prvé, hlízy mohou být pro vás stále užitečné pro léčivé a potravinové účely. Za druhé, ani závažné mrazy pro ně nejsou problémem. Na jaře mohou tyto hlízy kopat a vařit něco chutného, nasytit tělo užitečnými vitamíny a látky. Během jarní vitaminózy je to více, než je nutné.
Identifikovali jsme 5 klíčových funkcí, díky nimž budete znovu zvážit váš postoj k této výstřední rostlině:
- Nepotřebuje zvláštní péči, roste téměř na jakékoli půdě.
- Nebojte se škůdců nebo plevelů.
- Cítí se skvěle ve stínu a na slunci.
- Dusičnany v Jeruzalémském artyčoku se nehromadí.
- Chuť hlíz poněkud připomíná květák nebo chřest. Obsah kalorií v hliněné hrušky je srovnatelný s bramborami.
Terapeutické vlastnosti Jeruzalémského artyčoku
Můžete diskutovat o artyčoku, odrůdách Jeruzaléma a dlouho vidět fotografie. Výhody toho jsou však malé. Další věc je, pokud uvažujeme o vlastnostech rostlin, které mají pro každou osobu významný přínos.
Rostlina Jeruzalémská artyčok a topinosolnik se marně nezískají „zdravotní koktejl“. Zahrnují mnoho neuvěřitelně užitečných látek a minerálů. Nejprve to jsou pektiny, obrovská sada solí: od draslíku a železa po křemík a zinek.
Příroda velkoryse udělila rostlinu proteiny a aminokyseliny. Z vitamínů, skupiny B as. V malém množství je v hliněné hrušky a obohacení inulinu z těla fruktózy.
Chceme s vámi sdílet tajemství, jak jinak mohou rostliny rostlin posílit vaše zdraví:
- Pomoc s diabetem jakéhokoli typu.
- Pozitivně ovlivňuje fungování žaludku a gastrointestinálního traktu jako celku.
- Chránit lidské tělo před různými infekcemi, včetně virů.
- Pokud máte vysoký tlak, sníží jej a zbaví se bolestivé bolesti hlavy.
- Vedete toxiny z lidského těla.
- Zvyšte úroveň hemoglobinu.
Inulin, který byl zmíněn výše, je vážným důvodem ke sběru artyčoku Jeruzaléma a začít jej používat s záviděníhodnou pravidelností. Nejprve to bude užitečné pro lidi s diabetem. S neustálým používáním jeruzalémského artyčoku nebo hlinité hrušky snižuje hladinu cukru. Lékaři doporučují zahrnout tento produkt do své každodenní stravy a ty lidi, jejichž příbuzní byli nemocní (nebo onemocní) s diabetem. 2-3 hlízy denně stačí. K dosažení maximálního účinku by je měli používat deset minut před jídlem.
Mimochodem, můžete jíst nejen hlízy - mladé listy jsou také vhodné.
Opláchněte je a jemně je ořízněte. V budoucnu můžete tyto listy přidat do zeleninových salátů, míchat s olivovým nebo slunečnicovým olejem.
Mnoho lidí ví, co je Jeruzalémský artyčok, ale nemá informace o jeho výhodách. Rostlina však také pomáhá s vředem žaludku, gastritidy a duodenitidy, onemocněním 12-pemálního střeva, pankreatitidou, průjmem a zácpou.
Je užitečné „barabol“ i s nevolností - je schopen zastavit zvracení, jezdit na člověka před pálením pálením, odstranit chuť hořkosti. Konzultujte se svým lékařem, pokud jste těhotná, pokud jde o použití artyčoku Jeruzaléma.
Pro každého, kdo žije v megacitách, jsou kořenové plodiny této rostliny nezbytné jako voda. Jsou schopni odstranit těžké kovy, chránit je před bakteriemi, viry a parazity.
Absolutně všechny odrůdy artyčoku Jeruzaléma jsou pro lidi užitečné, ale pokud chcete tento efekt zvýšit, zkuste čerstvě vymačkanou šťávu. Snižuje kyselost žaludeční šťávy, uvolňuje bolesti hlavy, vhodné pro léčbu malých ran. Nejlepší je jíst 15 minut před jídlem asi půl sklenice (50 gramů) - 3krát denně.
Pokud jde o kontraindikace, odrůdy artyčoku Jeruzaléma je vůbec nemají. Výjimkou je pouze individuální nesnášenlivost. Nadměrné použití v surové podobě může způsobit nadýmání. Můžeme tedy dojít - vše nejlepší by mělo být s mírou.
Co se vyrobí z Jeruzalémského artyčoku?
Zkoumali jsme tedy všechny výhody hliněné hrušky, zmínili jsme se o šíření Jeruzalémského artičoku. Zjistili jste také při sběru hlíz. Na jaře se provádí přistání Jeruzalémského artyčoku. V této věci má hybrid topinolátu jako nejbližšího příbuzného hliněné hrušky stejné vlastnosti a rysy. Rozhodli jsme se však neuvažovat topinolát v tak detailu, jako je „hruška“. Jen se omezujeme na všechny fotografie, obyčejné hlízy se v naší zemi nacházejí mnohem častěji.
Protože rostlina se může množit hlízami a dělá to dostatečně rychle, budete s plodinou spokojeni ve 100% případů. Chutnají velmi šťavnaté a příjemné. Země hruška při vaření je dušená a smažená, vařená, sušená a dokonce odpařená. Nejjistějším způsobem, jak zachovat absolutně všechny užitečné vlastnosti Jeruzalémského artyčoku, je však používat jej výhradně v syrové podobě. Například najděte fotografii Jeruzalémských artyčokových salátů na internetu s receptem krok -krokem, zkuste to vařit sami.
Jeden z těchto receptů, který vám dnes nabízíme. Z ingrediencí, 4 hlízy hlinitých hrušek, plechovka konzervované kukuřice, budou vyžadována dvě vařená vejce. Nařízněte vejce kostkami a nastrouhejte na středním struhatku. Poté přidejte kukuřici, ochutnejte salát olivovým nebo slunečnicovým olejem, zelení, přidejte do chuti sůl.
Jako ranní menu na snídani můžete vyzkoušet jiný recept s fotografií. Nastrouhejte hlízy a mrkev, smíchejte je a sůl, přidejte pepř. Poté, rovná s octem a olejem. Dobrou chuť!
Jemnosti výběru artyčoku Jeruzaléma
Co přesně se má řídit při výběru? Nejen fotografování, ale také vzhled je často klamný. V tomto případě vám doporučujeme vzít tento produkt do rukou a pečlivě prozkoumat jeho pokožku. Přítomnost drsnosti, malých chloupků a nesrovnalostí naznačuje dobrou kvalitu. Kromě toho musí být hlízy pevné. Pomalý a měkký, rozhodně nebudete fungovat. Nepochopitelná skvrna, vrásčená kůže-již důvod odmítnout koupit a hledat něco jiného.
Funkce skladování
Navzdory mnoha výhodám, o kterých jsme hovořili výše, má rostlina jednu nevýhodu - úložiště. Bez ohledu na to, co to nastříkáte, při jakékoli teplotě, kterou budete mít, si můžete být jisti - bude to stále rychle zhoršeno. To je vysvětleno příliš tenkou kůží, která se snadno poškozuje. Jediným způsobem, jak alespoň mírně prodloužit úložiště, je vložit hliněnou hrušku do potravinových sáčků papíru a vložit je do chladničky. Produkt zůstane čerstvý a vhodný pro použití asi 2-3 týdny.
