Zelí bílá kultivace a péče
Obsah
Jak správně pěstovat bílé zelí
Bílé zelí je jednou z nejpopulárnějších zeleniny z rodiny kabin v naší zemi. Čistá odrůda se v přírodě nenachází, ale protože jeho předci pocházejí z oblastí s relativně měkkým podnebím (Středomoří), rostlina velmi náročná na růst a odchod. Na rozdíl od toho se často pěstuje, protože má výjimečnou chuť a velkou nutriční hodnotu.
Bílé zelí patří do dvouleté zeleniny. V prvním roce pěstování tvoří hlavy, které se skládají z listů a zkráceného procesu, ve druhém roce rozdává šipku květin a květy se žlutými květy.
V souvislosti s původním a velkým požadavkem nelze kultivaci zelí nazvat snadné. Rostliny jsou velmi náročné na světlo, vlhkost a teplotu, proto ne na každém místě, které zakořenily.
Aby se získala sklizeň dobrých hlav, měla by se rozlišovat teplá, chráněná a solární oblast v pěstování, s úrodnou, bohatý na užitečné látky a středně mokrou půdu. Je docela obtížné poskytovat vhodné půdní podmínky, protože zelí netoleruje vyschnutí (zejména během růstu). Zároveň to netoleruje nadměrnou vlhkost, v důsledku toho hlavy prasknou, snižují spodní listy a rozvíjejí plísňové onemocnění.
Vzhledem ke zvýšenému riziku typických nemocí a škůdců nelze zelí vysadit v oblastech, které dříve obsadily jinou zeleninu ze zelí. Minimální doba přestávky by měla být 3-4 roky
Následujícím faktorem ovlivňujícím úspěšnou pěstování této zeleniny je teplota.
Rostliny netolerují nízké teploty, stejně jako vysoké. Příznivý pro ně je teplotní rozsah asi 18-20 s.
Je pravda, že několik dní (2-3) s malými mrazy by mělo rostliny způsobit velkou škodu, ale pokud tyto nachlazení pokračují, mohou je povzbudit k předčasnému kvetení, a tím znemožnit tvorbu hlav. Proto se pěstuje bílé zelí, hlavně jako metoda sazenice.
Pěstování zelí doma
Výroba bílých zelí trvá asi 1,5–2 měsíce a je nutné začít brzy na jaře. Dříve (vegetační období asi 60-100 dní) by měla být odrůda zaseta v únoru-březen. V dubnu odrůda poloviny období (vegetační sezóna 110-140 dní) a na samém konci, obvykle může, později (vegetační období 140-160 dnů) odrůda.
Před klíčením by měly být uloženy krabice se semeny na dobře osvětleném místě a také dostatečně teplé (asi 17-20s). Když jsou dovnitř, teplota by měla být snížena na 13-16 s.
Když se na střelbě objeví 2-4 listy, musí se ponořit.
Krátce před přistáním na trvalém místě snižte teplotu na 10-12 s, což bude dočasně dočasně.
Během pěstování sazenic by střelby měly zajistit nejen odpovídající teplotu, ale také vlhkost, protože mladé zelí je velmi citlivé na nedostatek vody.
Nejčasnější odrůdy mohou být vysazeny na otevřené půdě na konci dubna, ve vzdálenosti asi 40x50x60 cm.
Nemoci a škůdce bílého zelí
Tato zelenina je velmi ovlivněna řadou nemocí a škůdců. Nejčastěji jsou rostliny vystaveny útoku na plísňové onemocnění (například. Plísně prášková, šedá hniloba) a také škůdci (například.zelí, mšice, weevils).
Před použitím chemikálií však stojí za to použít preventivní metody, které spočívají v souladu s pravidly střídání plodin (nestavujte zelí po dobu 4-5 let v řadě).
Také rozprašovací oblasti s léky založenými na rostlinných komponentách (například. česnek, červ, cibule).
Úložiště pro zimu
Střední a pozdní odrůdy zelí jsou vhodné pro zimní skladování. Je lepší je složit ve formě pyramid, na dně chladné a tmavé místnosti (například. suterén) nebo ušetřit v hliněných nábřežích.
Extrémně neporušené a zdravé zelí jsou vhodné pro skladování.
Prospěšné funkce
Bílé zelí, rostlina je nesmírně cenná. Obsahuje mnoho mikro a makro-elementy (hořčík, draslík, fosfor, vápník, sodík, železo), vitamíny (A, B, C a E).
Například také řada dalších organických sloučenin. Flavonoidy kyseliny listové. Díky nim má prospěšný účinek na naše tělo, zlepšuje práci gastrointestinálního traktu a imunitního systému. Jeho nasekané listy a šťáva obsažená v nich, dokonale eliminují otoky a modřiny.
aplikace
Bílé zelí je velmi univerzální. Lze použít stejně syrové, ve formě salátu. Vařte se svou polévkou (Kapusnyak, Borsch). Vařené, smažené nebo pečené (knedlíky, bigos, zelí) jídla a samozřejmě k hádce.
