Čočka - kultivace, vlastnosti, aplikace

Obsah

O čočce
Čočka jsou vlastnosti
Požadavky na setí a půdu
Pěstování čočky, hnojiv a péče
Použití čočky
Nejchutnější čočka! | Veganský recept

O čočce

Jízdní jídlo nebo obyčejné nebo kulturní (Lat. Čočka culinaris) - Populární rostlina bylinné fazole v zemích Středního východu, jako je Pákistán, Sýrie nebo Írán.Ve starověku to bylo dobře známo v Egyptě, Řecku a Římě a bylo to hlavně miska chudých v populaci. Čočka byla považována za nejvíce zdravý a nejlevnější produkt, který by díky vysokému obsahu bílkovin mohl nahradit drahé maso. V současné době se ve Španělsku pěstuje ve velkém počtu a ve Francii se získávají největší plodiny. V našich podmínkách se čočka na otevřeném půdě trochu pěstuje kvůli rozmarům počasí typického pro naše klima. Spíše je vnímán jako alternativní rostlina a kultivuje se na environmentálních farmách, kde je prvkem střídání plodin.

Čočka jsou vlastnosti

Čočka je rostlina fazole s vysokým obsahem bílkovin, kvůli které může úspěšně nahradit maso ve stravě vegetariánů. Doporučuje se používat čočku s velkými žádosti o bílkoviny ve výživě, tj. Sportovci, tvrdé fyzické pracovní pracovníci a ošetřovatelské matky. Rostlina navíc obsahuje cenné živiny, jako je vápník, draslík, železo, beta-karoten, fosfor, hořčík, vitamíny A a PP, jakož i vitamíny B, díky nimž pozitivně ovlivňuje naše zdraví. Zvyšuje aktivitu ledvin a nadledvinek, zlepšuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu. Má také prospěšný účinek na slezinu, slinivku a žaludek. Kromě toho jsou čočka bohatá na vlákno, a proto se doporučuje pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Taxi.Yandex.ru

Reklamní

Požadavky na setí a půdu

Čočka - rostlina, která preferuje kontinentální klima. Oblasti mírného obsahu klimatu jsou k dispozici ve stepních oblastech Ruska, v těchto regionech poskytne velké výnosy. Čočka může být zaseta brzy, v období setí hrach. Protože je odolný vůči mrazům v počátečním období vývoje (klíčky při teplotě 4-5 ° C a toleruje mrazy na -6 ° C). Doba setí je velmi důležitá, protože pokud zasete pozdě, můžete v plodinách výrazně ztratit. Čočka se zasejí na půdách plic, ale ne suchá. Bude také špatně růst na kyselé a bažinaté půdě.

Pěstování čočky, hnojiv a péče

Příprava půdy pro čočku se provádí stejným způsobem jako u jarních rostlin včasného výsevu. Po sklizni v podzimním období je nutné orat půdu a uvolnit horní vrstvu. Na jaře musíte postup opakovat.

Před setí můžete použít fungicidy. Semena by měla být také ošetřena speciální bakteriální vakcínou a aplikovat jednu z roztoků semen proti rozpadajícím se plodinám. Setí musí být provedeno v hloubce 5 cm, a pokud na jaře srážení, pak v hloubce 6-8 cm. Řady by měly být umístěny ve vzdálenosti nejméně 15 cm. Doporučená míra přistání pro velké odrůdy 150-200 ks/ m².

Aplikace hnojiv závisí na plodnosti půdy. Hnojiva dusíku a fosforu by měla být používána na začátku jara v množství fosforu 30-50 kg na hektar a na draslík 50-70 kg na hektar 50-70 kg na hektar. Pokud má půda nízký obsah organických látek, můžete také použít dusíkové hnojivo v množství 20-30 kg na hektar. Je také nutné držet půdu, protože čočka neroste ve vysoce kyselém prostředí. Optimální pH pro půdu je 6-6,5.

Použití čočky

V potravinářském průmyslu se používá k produkci koncentrátů polévek a kaší brambor. Denní čočka se používá k přípravě polévek, salátů nebo dušených jídel, která je vhodná pro taková koření, jako je kari nebo máta. Mouka je také vyrobena z pozemní čočky a v asijských zemích z ní vaří chléb. Je také populární v environmentální výživě, protože je bohatá na proteiny. Velmi často používané čočky, které obsahují kyselinu listovou.