Jak vařit kávu na indukčním sporáku
Obsah
Nejnovější technologie nestojí v klidu, kuchyňské vybavení bylo aktualizováno podle indukčního principu vytápění. Ti, kteří se rozhodli vyměnit plyn nebo elektrické zařízení, budou muset změnit celou sadu jídel. Coffeemen bude potřebovat nový Turk pro indukční sporák přizpůsobený novému vybavení. Princip přípravy se bude mírně lišit od klasiky, musíte si vybrat indukční Turk pro kávu v souladu s aktualizovanými požadavky.
Princip provozu indukční desky
Povrch indukční desky je hladký, vyrobený ze skleněné keramiky. Někteří výrobci nahrazují materiál jinými, který má stejné vlastnosti: elektromagnetická vodivost. Kovové cívky jsou umístěny uvnitř panelu, mají také dobrou elektrickou vodivost.
Proces vytápění na indukčním sporáku nastává v důsledku zrychlení elektronů. Jak se zatížení zvyšuje, teplo stoupá nad panelem desky a dostane se k hořákům. Akumulují elektrický puls, který vyvolává odpor kovu ze spodní části nádobí. Dochází k tepelné interakci a nádobí se zahřívá, samotná varná hodnota zůstává studená. Aby došlo k reakci, musí předměty domácnosti používané pro vaření obsahovat feromagnetické částice jako součást slitiny. Pronální indukční desky:
- Bezpečnost. Povrch dlaždice se nehřívá, nádoba samotná slouží nádobě za tepla.
- Rychlost. Vaření a jídlo se vaří rychleji.
- Spotřeba energie je snížena.
- Automatické vypnutí, snadné ovládání (přidejte napájení stisknutím jednoho tlačítka).
Hlavní mínus jsou vysoké náklady na vybavení. Existují požadavky, které jsou předloženy jídlům:
- Ve středu dna by měl být instalován disk pro akumulaci a jednotné rozdělení po celé kapacitě tepelné energie;
- Spodní část má feromagnetické vlastnosti;
- dno je hladké, tloušťka kovové vložky je nejméně 2 mm.
Změna přístupu
Příprava klasického nápoje vyžaduje postupné vytápění. Indukce dává impulsy, při nichž nedochází k hladkému zvýšení teploty. Tato složitost vyžaduje skvělý přístup k výrobě kávy. Jak vařit lahodnou kávu na indukčním sporáku:
- Jazva pravidelně zvyšujte tak, že zahřívání je hladké. Se ztrátou komunikace impuls zmizí a teplota klesá.
- Síla hořáku nastavila nejméně 50%.
- Nalijte čistou balenou vodu do turku a vložte kávový prášek.
- Vařte na síle 75-80%, nezapomeňte zvednout.
- Před vařením snižte indikátor napájení na 50%.
- Počkejte 2 minuty, vyjměte ze sporáku.
Pokud vaříte pomocí technologie, chuť kávy se nebude lišit od klasiky.
Vyberte si Turk
Které Turci jsou vhodné pro indukční desky: Na takových jídlech je známka „indukce“. Měď, keramika a hliník nemají magnetické vlastnosti. Pro indukci jsou vhodné pouze magnetizované materiály, smaltovaná ocel se doporučuje pro použití. Turci jsou povoleni s vložkami z feromagnetického materiálu na dno. Někteří výrobci jsou při popisu vlastností produktů mazaný, můžete zkontrolovat pravdivost popisu pomocí konvenčního magnetu (by se měl silně držet).
Velikost
Aby hořák „viděl“ turku, jeho dno by mělo pokrýt povrch topení nejméně o 70%, jinak se jednoduše nezapne. Před zakoupením jazvy změřte průměr hořáku v nové desce. Průměrné parametry průměru spodního 8-12 cm. Doporučuje se vybrat malý objem, takže chuť hotového nápoje je lépe zachována. Minimálně 0,15, maximálně 0,5 l.
Pero
Při nákupu nádobí se rozhodněte pro Turk s dlouhým sklonem. Materiál by měl být bezpečný, povlak, který zabraňuje vytápění, je vhodný pro. Zaměřte se na snadné použití.
Disk adaptéru
Toto je feromagnetické příslušenství, které vám umožní používat Turk z jakéhokoli materiálu. Vhodné pro ty, kteří nemají v úmyslu změnit keramiku nebo měď na kov. Výhody standardních materiálů:
- Měď rychle získává a zachovává požadovanou teplotu;
- Keramika dává kávě bohatou chuť, zachovává aroma uvnitř;
- Clay má porézní strukturu, impregnovanou vůní a zdravými oleji, s častým používáním refinusů se nasycená, chutná.
Adaptační disk vypadá jako malý magnetizovaný kovový kruh, který je umístěn na hořáku. Skládá se z několika vrstev. Teplota kvůli tomu je distribuována rovnoměrně a ne buničina, jako u přímé interakce s Turkem. Jezva je nastavena shora, velikost dna také nebude mít hodnotu, protože disk pokrývá co nejvíce.
Design zajistí hladké vytápění a také vyřeší problém pohodlného krku jerses. Můžete si vybrat absolutně jakýkoli Turk a vařit část své oblíbené voňavé kávy na nové desce. Někteří Turci na indukční kávová káva jsou vyrobeny se širokou horní částí, což negativně ovlivňuje nasycení chuti kávy.
Další možností, jak používat měď Turk na indukčním sporáku, je dát ji do pánve s pískem. Tímto způsobem se vaří káva - turecké, topení dochází rovnoměrně, vůně a kvalita nápoje jsou zcela zachována.
Kdo produkuje indukční Turky
Doposud kuchyňské vybavení na novém principu vytápění nevstoupilo do každodenního života obyčejných občanů, bylo jen málo výrobců pro vaření kávy:
- Gipfel;
- Kokmaz;
- Tima;
Tyto společnosti jsou zaručeny, že dodají kvalitní produkty, na rozdíl od neznámých čínských firem, které nevydrží žádnou kritiku podle recenzí těch, kteří je koupili.
Funkce výrobců
| název | Výhody |
| Gipfel, Belgie | Existuje několik modelů pro Turky pro indukční desky Gipfel, vedoucí značky trhu s prodejem trhu. Výrobní materiál - nerezová ocel. Kapacita hypfeles od 390 do 700 ml. Rukojeť je vyrobena z bezpečné bakulitidy. Mínus: Velký zátyl, který nám dává odpařování prospěšných látek, snižuje chuť hotové kávy. |
| Kokmaz, Turecko | Společnost, která se osvědčila jako jeden z vůdců na trhu s výrobou jídel. Kapacita Turků od 200 do 400 ml. Rozlišují se neobvyklým designem. Kliky jsou vyrobeny ze silikonu. |
| Tima, Rusko | Turci pro indukční destičky Tima se vyrábějí v klasickém designu. Samotná Tima se zabývá jídlem pro profesionální výrobu kávy. Jezva se zúženým krkem a dřevěnými kliky. Kapacita od 150 do 700 ml. |
| Erringen, Německo | Jídla od německého výrobce vstupují na trh v sortimentu. Návrh lze vybrat pro váš vkus, objem kapacity od 360 do 720 ml. Vybaveno Bakelitovým držadlem, které nevyklouznou a nezahřejí se. |
Turky si můžete koupit pro indukční sporák těchto výrobců na maloobchodních prodejnách značky a řetězových prodejnách, objednat na internetu. Kupní cena se v průměru liší od 1000 do 3000 rublů, v závislosti na výrobci, materiálu a objemu jídel.
Pro indukční desky si můžete vybrat jakýkoli Turk, pokud používáte disk adaptéru. Doporučuje se koupit speciální jídla, která připraví kávový nápoj bez použití dodatečného příslušenství, technologie vaření se mírně změní. Široký výběr vysoce kvalitních jídel pro indukci od důvěryhodných výrobců umožní koupit nejlepší možnost. Při výběru byste se měli zaměřit na materiál, držadlo a krk Jerses.
