Jak vařit a jak správně připravit kávu v kávovaru
Dnes mnoho milovníků osvěžující kávy připravte ji v moderních jednotkách, které vám umožňují zjednodušit tento proces. Ale někdy z nějakého důvodu výsledek ponechává hodně žádoucí. Přijdeme na to, jak vařit kávu v kávovaru, abychom získali voňavý a bohatý nápoj.
Užitečné informace
Zpočátku trochu obecné informace, bez držení, o nichž je obtížné správně vařit lahodnou kávu. Studium pokynů pro kávovar pro to nestačí. Koneckonců, měli byste vědět, z čeho vařit a jaké suroviny pro to použít. Není třeba existovat barista, který zvládne tajemství vaření osvěžujícího elixíru, ale měli byste vědět typy kávy, jaké broušení je použít.
Na celém světě existuje mnoho odrůd této rostliny. V průmyslovém měřítku, jako jsou suroviny pro nápoje, pouze dva. Jeden typ se nazývá Arabica (Arabian), druhý - Robusta (Congolese). První má bohatou chuť a aroma s výraznou kyselost, druhá s jednoduchou chutí, má hořkost, obsahuje dvakrát tolik koffeinů.
Pro přípravu nápojů použijte:
- Arabica jedné odrůdy;
- Směs odrůd Arabica;
- Koupání arabských a robusta.
Vařit, ne milost v kávovaru, ale mleté prášek. V závislosti na velikosti výsledných částic produktu se rozlišuje pět stupňů broušení:
- Rude - vhodné pro vaření v kávovaru Geyser.
- Střední nebo univerzální - používané ve všech kávových jednotkách.
- Tenký - optimální pro kapací zařízení.
- Super -Tin - Používá se při přípravě espressa v zařízeních Oknik.
- Super -Tin - nejmenší broušení, téměř jako prach. Není to vhodné pro obyčejné kávovary kvůli silné pevnosti, dobře vařené v Turku.
Jemnosti vaření
Nyní bylo vynalezeno mnoho zařízení, aby vařila kávový nápoj. Na rozdíl od velkého elektrického kávovaru má kávovar jednoduché zařízení. Při léčbě neexistují žádné zvláštní potíže. Je nutné zvolit pouze správné načtené složení a vzít v úvahu vlastnosti zařízení, protože proces vaření závisí na tom. Hlavní typy kávovarů:
- odkapávat;
- laktura;
- gejzír;
- kapsle.
Podle použitých surovin a výsledných nápojích se tyto jednotky liší v designu. Podívejme se podrobněji, jak připravit kávu v kávovaru, s přihlédnutím k jejímu typu.
Odkapávat
Princip provozu zařízení je založen na pomalém průchodu horké vody filtrem s pozemním kávovým práškem. Pára je vytvořena z ohřevu vody, která je zhuštěna, a ve formě kapiček protéká položenými surovinami. Dokončený nápoj teče do kávového konzumace.
Pro přípravu musíte provést několik akcí:
- Ve filtru vyplňte prášek média poháněného kávou nebo tenkými mletími z rychlosti 2-3 lžiček na šálek studené vody. Stupeň smažení je vybrán podle chuti.
- Naplňte horní nádrž filtrovanou vodu. Jeho objem závisí na počtu porcí.
- Zapněte zařízení v elektrické síti a počkejte, až bude kávový hrnec naplněn osvěžujícím složením.
- Po kávě, nezapomeňte opláchnout filtr.
Kávovar Driper vám umožňuje připravit klasický Americano.
Rozhki
Takoví kávovaři dostali své jméno kvůli rohu, kde usnuli a komprimovali kávu. Při vaření prochází pára horké vody pod vysokým tlakem práškem, kde kondenzuje. Nasycená kapalina proudí do šálků.
Sekvenování:
- Nalijte vodu do vyhřívané nádoby.
- Spadněte po zemi kávu do rohu a pečlivě kompaktní.
- Zapněte kávovar a trochu počkejte, až se vaří aromatický elixír.
- Po ochutnávce nápoje zdarma a opláchněte roh.
![Jak vařit a jak správně připravit kávu v kávovaru]( "Jak vařit a jak správně připravit kávu v kávovaru")
V takových zařízeních se ukáže, že vaří espresso, ristretto nebo lungo. Některé modely mají cappuccino, pak můžete ještě vyrobit latte a cappuccino.
Gejzír
Jednotka se skládá ze dvou nádrží a filtru mezi nimi, kde usíná mletá káva. Když se vaří, voda s párou pod tlakem prochází tenkou trubicí do filtru a vstupuje do další nádoby, kde se sestavuje hotová káva.
Než začnete vařit kávu v kávovaru Geyser, měli byste určitě opláchnout a osušit oba tanky. Pak získáte lahodný a voňavý nápoj. Dále postupujte podle následujících manipulací:
- Nalijte vodu do spodní nádoby. Jeho úroveň by měla dosáhnout ventilu, skrz který se uvolní pára.
- Naplňte filtr pozemním kávou, ale ne stiskněte.
- Připojte horní a dolní části zařízení.
- Zapněte síť (elektrické modely) nebo nasaďte kamna (manuál). Dále počkejte, až se voda zahřeje a proudí do horní nádoby.
- Odpojte zařízení nebo vyjměte ze sporáku, nalijte aromatickou kávu do šálků.
V takových zařízeních můžete vařit silné espresso.
Kapsle
Kompaktní a pohodlná jednotka. Vařte kávu v kapslí kávovaru je snazší než v jiných podobných zařízeních. Není nutné měřit správné množství prášku, protože výrobci se již postarali o spotřebitele a vyráběli speciální kapsle (Challes), která obsahuje přesnou část mleté kávy určité odrůdy. Při vaření je kapsle propíchnuta, pára s vodou se do ní dostane, vše teče do nahrazeného šálku.
Sekvence vaření:
- Nalijte vodu do speciální značky do nádoby kávovaru.
- Vložte do kompartmentu kapsle kávy.
- Zapněte zařízení.
- Po vaření kávy odstraňte použité tobolky.
V kávovaru tobolek můžete připravit několik typů kávy: Cappuccino, Latte, Lungo, Mokachino, Ristretto, Espresso.
Několik tipů
Je snazší vařit pomocí zkušeností získaných po mnoho let provozu takových jednotek. Doporučení milovníků tohoto nápoje pomůže správně vařit kávu v kávovaru. Zde je některé z nich:
- Při získávání nového přístroje pečlivě prostudujte provozní příručku. Tam jsou popsány rysy tohoto modelu.
- Před vařením kávy se ujistěte, že čistota kontejnerů a filtru. Sebemenší znečištění z minulé práce zhoršuje chuť nápoje.
- Je lepší vařit kávu v kávovaru na čištěné měkké vodě, která prošla vysoce kvalitními filtry. Pokud neexistuje žádný systém úklidu, kupte tekutinu v lahvích.
- Aby se zachoval aroma, pozemní kávová surovina v uzavřeném kontejneru.
- Věnujte pozornost broušení: čím menší je, tím více je nasycený nápoj.
- Nejvíce aromatičtější složení je vyrobeno z čerstvě mleté kávy.
Shrneme
Každý může vařit osvěžující nápoj v kávovaru. To vyžaduje trochu znalosti a silnou touhu. Při výrobě kávy si pamatujte, že jeho kvalita závisí na typu výchozích surovin a vody.
Nebojte se experimentovat s typy obilí, měnit stupeň broušení, úroveň pražení, přidejte další ingredience. Zkuste vařit drink s neobvyklou chutí, překvapit své domácnosti nebo přátele, radujte se s nimi.
