Káva ve vídni: co je to, populární recepty
Vídeňská káva je jedním z původních nápojů, které milují sladké zuby a gurmety. Koneckonců, je připraven s přidáním krému a čokolády. A úžasná vůně pocházející z poháru nenechá lhostejného milence velkého dezertu. Existuje jeden recept na tento konkrétní kávový nápoj, ale několik let existuje mnoho možností vaření.
Článek by měl rozeznat, co to je, káva ve Viennski, jak jej správně vařit a ozdobit ho.
Nápoj se objevil v hlavním městě Rakouska v 18. století. Slavnostní obřady byly populární zvyk. Tradiční recept a jméno byl vynalezen ve Vídni, když si uvědomili, že ne každý má rád chuť černého hořkého nápoje. S krémovou pěnou to bylo mnohem zajímavější.
Později to začali pít v kavárech po celé Evropě. Zasloužil se zvažován nápoj aristokratů. Koneckonců, káva v zrna, se šlehačkou a čokoládou si mohla dovolit po válce ne všechny. První kavárna, ve které vyzkoušeli kávu ve Viennski, byla otevřena v roce 1683.
Klasický recept na kávu podle Vídeňského není připraven z rozpustného prášku, ale ze skutečných pozemních zrn. Je žádoucí, že nejsou hořká odrůda, svěží a voňavá. Úplně první tradiční metoda přípravy byl vaření v Turku. Ti, kteří nemají Turky, mohou používat kávovar nebo kávovar.
Recept na kávu v kávovaru
Jedním z osvědčených receptů je příprava kávy ve Viennski se smetanou v kávovaru. Čas přípravy klasické kávy ve Viennski v zařízení trvá nejméně 15 minut. Před vařením je nutné brousit čerstvou kávu a poslat je do přístroje. Vařte jednoduchý silný expres. Nechte ho stát v šálku.
Mléko nebo krém musí být užívána velmi tuk, aby se získala potřebná tlustá pěna. Zahřejte se na ohni, nepřiveďte k varu. Pak porazte pěnu, opatrně položte kávu na vrchol, aby vytvořila skluzavku. Můžete použít šlehačku. Ale mohou být příliš sladké.
Oholený čokoláda, skořice se obvykle posypala na šlehačku. Podávejte ve sklenici tak, aby vypadalo esteticky příjemně.
Příprava v Turku
Klasická káva je známá pro vaření v Turku. Chcete-li to udělat, nalijte 200 gramů vody a přidejte tam 2-3 lžíce pozemních zrn. Vařte na mírném ohni, míchání a pravidelně odstraňujte. Určete připravenost malé pěny. Ujistěte se, že voda nevaří. Pak si udělejte čas. Fanoušci silného nápoje mohou přidat trochu více lžíce pozemních složek.
Kromě těchto ingrediencí budete potřebovat také mléko (nebo smetanu), trochu strouhanou čokoládu. Vaření v kávě Viennski o něco déle, ale chuť je jasnější a nasycená. Nalijte kávu do teplé poloviny šálku. Další půjde vrstvu krému. Ti, kteří nemají rádi krém. Nalijte na vrchol. Můžete přidat vanillin, trochu čokoládového sirupu, tření čokolády, skořice. Pak zbývá jen užívat si chuť božského nápoje.
Recepty s přidáním koření
Na kávě Viennski s citrusovou kůrou.
Složení:
- Ground Coffee - 30 gramů;
- Voda - 200 gramů;
- Cukrový prášek, skořice - podle chuti;
- Citron nebo oranžová kůra - 1 hodiny.l.;;
- Likér podle chuti - 5 ml;
- Krém - 50 gramů.
Vařit v Turku tímto receptem. Poté postupně přidejte všechny produkty do hrnku: Nejprve likér a poté opatrně rozložte šlehačku. Klip.
Vídeňský recept na kávu s hřebíčkem a černým pepřem.
Pro milovníky vzrušení můžete přidat černý pepř a lžičku hřebíčku v kávě ve Viennski. Díky těmto kořením bude nápoj teplejší a užitečnější. Také ozdobte zbitý mléčný produkt a dítě nahoře. Můžete vložit skořicovou tyčinku.
Kávový nápoj s čokoládou
Existují dva způsoby, jak připravit vídeňský nápoj s čokoládovou chutí: tání čokolády v hrnku spolu se krémovou hmotou nebo čokoláda se vaří spolu s kávovými zrnami. Vynikající možností by bylo samostatně roztavit čokoládu ve smetaně a poté vařit kávu v turečtině. Jemně nalijte do hrnku směs čokolády, dokud ztuhne. Poté ozdobte v kruhu smetanou a různými dobrotami.
Káva ve Viennski se tvoří ve vrstvách. Tradičně - Toto je tmavá vrstva pod světlem, svěží pěna nahoře. Posypne se na kakaový prášek, skořice, strouhanou bílou nebo černou čokoládu s požadovaným množstvím. Nápoj na drink může být bílý nebo průhledný. Musí být předběžně zahřát. Můžete podávat sklenici trubice, přidat likéry. Nejprve rádi pijí tekutinu a pak jedí silnou smetanu.
Obvykle taková káva nahrazuje dezert, zejména pokud je zdoben šlehačkou cukrem. Podle receptu v kávě obsahuje Viennski tlustý krém, který je skluzavka nad kávou.
Existuje několik užitečných tajemství, aby se káva ve Viennski Delicious and Strašení.
- Používejte pouze smažená zrna, nesmažte se sami.
- Kupte si pouze aromatické odrůdy, toto je Arabica.
- Hrnky by neměly být chladné, zničí to chuť a vůni.
- Pokud nevíte, jak bičovat mléko nebo smetanu, můžete si koupit hotový produkt ve válci. Je však důležité si to pamatovat na sladší a obsahuje konzervační látky.
- Místo obyčejného cukru je chutnější používat hnědé rákosí.
- Když se káva vaří v Turku na pěnu, ujistěte se, že se nevaří.
- Chcete -li zvýšit vlastnosti chuti nápoje, můžete do turku přidat trochu soli.
- Před vařením rozdrťte zrna, aby byla voňavá a čerstvá.
- Káva není ve voya z rozpustného prášku z obchodu.
- Krém by měl být tlustý, aby se lépe bičoval.
Hlavní věcí není zapomenout na nákup pouze kvalitních produktů, pokud ušetříte kvalitu, pak dezert v hotové formě nebude tím, čím by měl být.
Vídeňská káva je velmi vysoká kalorická léčba. Objednává se obvykle v kavárnách místo dezertů. Milovníkům sladké a šlehačky se to budou velmi líbit. A také to lze snadno vyzkoušet těm, kteří milují nápoje s mlékem pěnou.
