Kolik kávy v turku je včas
Obsah
Chcete -li získat maximální výhodu a chuť z populárního nápoje, musíte vědět, kolik kávy v Turku na sporáku. Tato metoda se častěji používá doma. Je důležité si vybrat správné ingredience a turku. Každý má své vlastní preference - jeden má rád latte, druhý cappuccino nebo espresso. Ale jsou připraveny na základě klasického receptu.
Použití přírodní kávy pomáhá konečně probudit se, dobít energií, zvyšuje náladu. Proto každé ráno znalci si užívají jeho kávovou symfonii.
Příprava složek
U kávy se odebírají smažená zrna Arabica nebo Robusta odrůdy. První z nich začal smažit zrna kávy nad otevřeným ohněm Turků.
Chcete -li dosáhnout ideálních výsledků, musíte dodržovat několik pravidel:
- Vyberte zrna se středním smažením, silnější dá nápoj hořkou chuť;
- Před vařením je lepší otočit kávu, čím méně času uběhlo od broušení, tím intenzivnější vůně;
- Nestojí za to brousit mnoho zrna najednou, během skladování ztratí své prospěšné vlastnosti a vůně je eliminována;
- Turku se trochu zahřeje před vařením.
Kolik kávy doma není nejdůležitější věc, její stupeň broušení je důležitý. Pro získání osvěžujícího nápoje doporučují malé nebo střední broušení, ale ne příliš tenké. Můžete použít jiný typ broušení a chuť kávy se ukáže jako odlišná. Vyberte nejlépe manuální typ broušení.
Voda by se měla brát do balení, jaro, syrová. Používáte -li kapalinu s obsahem chloru, chuťové nuance, individualita rozmanitosti a smažení zmizí.
Výběr Turků
Turku (Jezva) byl vynalezen v Turecku, je vyroben z mědi, méně často z keramiky, mosazi, hliníku, jílu. Pro vaření je vhodné si vybrat nádobu kuželového tvaru, průměr dna by měl být dvakrát tolik než průměr jeho krku. To zabraňuje vůni a ovlivňuje chuť. Kolik kávy se vaří v Turku? Závisí to na jeho objemu a materiálu.
Nejčastěji je nápoj připraven na sporáku v měděné jezvě s úzkým krkem pro 1-2 porce. V měděné misce se zesíleným dnem se tekutina pomalu zahřívá. Zrna zprostředkovávají všechny své nejlepší vlastnosti, nápoj je bohatý, silný a voňavý. Dlouhá rukojeť, ze špatně vyhřívaného materiálu, vám nedovolí spálit během vaření.
Hliníkový Turk je rychle zahříván a rychle se ochladí, mosaz se zahřívá pomaleji než měď. Turki refrakterní hlíny se doporučuje používat kávu pro jednu odrůdu. Absorbuje éterické oleje a aromatické látky. Nápoj se také vaří v keramické jazze, neabsorbuje pachy a chutě, ale krátkodobý.
Tajemství a čas vaření
Skutečné gurmány přidávají k kávě různá koření. Pro ještě lepší chuť a vůni se můžete pokusit dát:
- Kardamomonová zrna 2-3, neutralizují úroveň kofeinu. Nápoj je chutný a menší, je povoleno pít ho večer.
- Reed Sugar - je umístěn na dně nádobí, zapálit na minutu a poté přidat zbytek ingrediencí.
- špetku soli, pomáhá otevřít vůni.
- Sušená kůra mandarinky na začátku vaření nebo skořice.
Nemůžete jednoznačně říci, kolik kávy je třeba vařit v Turku včas, obvykle 3-4 minuty nebo 6-10. Závisí to na kamen - plyn nebo elektrické. Ovlivňuje také množství tekutiny, porcí, receptu. Můžete přidat do vařené kávy: citron, černý pepř a muškátový oříšek, grapefruitová šťáva.
Klasický recept
Coffeemen se zkušenostmi ví, kolik pozemní kávy v Turku. Klasický recept nebude trvat déle než 10 minut a následující složky:
- Zrna mleté kávy - 2 hodiny. L;
- Studená voda - 100 ml;
- Cukr a koření - podle chuti.
V Turku před přípravou zrna usněte správné množství půdy. Dejte cukr, nalijte vodu. Nasaďte sporák a sledujte proces. Po několika minutách se na povrchu tvoří hnědá pěna.
Když začne rychle stoupat - odstraňte Turku z ohně. Je důležité nepovolit vroucí tekutinu a zničení kůry. Pak trochu počkejte a opakujte topení alespoň dvakrát, ale nevařte. Před nalitím hotové kávy do šálku je vhodné ji opláchnout vroucí vodou. Podávejte ke stolu po 2-3 minutách, po bzučení.
Latte se skořicí
Kolik potřebujete vařit kávu v Turku s přidáním skořice? Také pár minut. Jeden z příprav - latte bude skvělou volbou v zimě po procházce. Produkty:
- GRENDINED PRAINS - 20 g;
- Voda- 180 ml;
- Cukr - 1 h. L;
- Mléko - 100 ml.
- skořice - na špičce nože.
![Latte se skořicí]( "Latte se skořicí")
Nejprve musíte vařit kávu. Nalijte kávový prášek, cukr do turku, nalijte vodu, přiveďte k varu, odstraňte bubliny, vložte znovu 2-3 sekundy, opakujte 3krát 3krát. Zahřejte mléko na 65-70 stupňů, porazte až do snadné pěny. Nalijte kávu do šálku, přidejte mléko, posypte skořicí nebo čokoládou.
V arabštině
Milovníci karamelu mohou snadno připravit kávu v arabštině. Je nutná jedna část:
- Ground Grains-3-4 hodiny. L;
- Voda - 100 ml;
- cukr-Sand-1 h. l.
Nalijte cukr do turku, zapálíte pomalý oheň, zahřejte jeho karamelizaci. Nalijte studenou vodu, přiveďte k varu a přidejte kávový prášek, nalijte další polévkovou lžíci studené vody. Vařte drink na mírném ohni, dokud pěna nezačne stoupat. V případě potřeby přidejte koření.
Po zvládnutí procesu vaření bude i začínající kávovar moci ráno snadno vařit šálek voňavého nápoje. Hlavní věcí v této věci je vybrat zrna, Turku, ne spěchat a za pár minut si užívat vynikající chuť. Můžete experimentovat přidáním svého oblíbeného koření.
